Soda Tax em Berkeley: por que está funcionando
Índice:
- O que os pesquisadores descobriram
- O que o estudo prova?
- O imposto poderia funcionar em outros lugares?
Dizendo que o açúcar das pessoas é ruim para eles, não pode fazê-los cortar a substância doce.
No entanto, tornando-os a pagar mais por isso, apenas pode.
Publicidade PublicidadeEsse é o impulso geral de um novo estudo publicado hoje na revista PLOS Medicine em um novo imposto de refrigerante que está vigente em Berkeley, Califórnia, há mais de dois anos.
Pesquisadores dizem que as vendas de bebidas adoçadas de açúcar parecem ter caído enquanto as vendas de água aumentaram dramaticamente.
"Fomos agradavelmente surpreendidos ao ver o quanto as coisas mudaram", disse Lynn Silver, um consultor sênior do Instituto de Saúde Pública de Oakland, a Healthline.
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O que os pesquisadores descobriram
O imposto de refrigerante foi aprovado pelos eleitores de Berkeley em novembro de 2014.
AnúncioPublicidadeEfetuou efeito em janeiro. 1, 2015.
A medida cobra aos produtores de bebidas adicionadas a açúcar um centavo por onça nos produtos.
Em muitas lojas, essa taxa extra é repassada aos consumidores.
Um painel de especialistas em saúde aconselha os funcionários da cidade de Berkeley sobre quais programas locais devem receber dinheiro do imposto.
Os autores do estudo relatam que, a partir do início deste ano, a cidade cobrava US $ 2. 5 milhões do imposto de refrigerante.
O Instituto de Saúde Pública e o Centro de População da Carolina da Universidade da Carolina do Norte supervisionaram o estudo.
Estudo de imposto de Berkeley- vendas de refrigerantes em Berkeley: queda de 9%
- vendas de água em Berkeley: aumento de 15%
- vendas de refrigerantes nas comunidades próximas: 7%
Pesquisadores estudaram vendas de bebidas em Berkeley e comunidades vizinhas de 1 de março de 2015 a 29 de fevereiro de 2016.
Eles analisaram os preços das bebidas em 26 lojas em Berkeley, bem como os dados do scanner do ponto de venda em mais de 15 milhões de itens de bebidas em duas cadeias de supermercados de três lojas Berkeley e seis lojas em cidades adjacentes.
AnúncioOs pesquisadores também realizaram uma pesquisa telefônica de 957 habitantes de Berkeley.
Pesquisadores disseram que seus dados mostraram que as vendas de bebidas azucaradas em Berkeley caíram mais de 9% durante o ano que foi estudado.
Publicidade PublicidadeEles adicionaram a venda de água aumentada em mais de 15% no mesmo período. As vendas de sucos, chás e outras bebidas substituídas também aumentaram.
Observaram que a venda de bebidas açucaradas nas comunidades próximas aumentou quase 7%.
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AnúncioO que o estudo prova?
A Silver disse que a percepção geral que os pesquisadores obtiveram do estudo foi que o imposto de refrigerante está funcionando em Berkeley.
"Acho que Berkeley será visto como um ponto de viragem", disse ela.
Publicidade PublicidadeOutros especialistas também foram encorajados pelos resultados, mas eles vomitaram algumas bandeiras de cautela.
"Estes são resultados positivos e são encorajadores", disse o Dr. Bruce Lee, diretor executivo do Centro Global de Prevenção da Obesidade da Johns Hopkins, à Healthline.
Eu acho que Berkeley será visto como um ponto de viragem. Dr. Lynn Silver, Instituto de Saúde Pública No entanto, Lee observou que as vendas de refrigerantes aumentaram em bairros perto de Berkeley, indicando que talvez as pessoas estivessem deslizando pelo limite da cidade para comprar suas bebidas açucaradas.
"Pode haver algum sangramento nas bordas", disse ele.
Ele foi encorajado pelo aumento das vendas de água em Berkeley, mas ele estava curioso para ver se produtos como sucos de frutas continuariam a aumentar.
"Se o imposto mudar o comportamento, queremos saber para o que está mudando", disse Lee.
Donald Marron, PhD, diretor de iniciativas de política econômica do Urban Institute, teve uma reação similar.
Marron também se perguntou o quanto o declínio do refrigerante de Berkeley era devido a pessoas que dirigiam para outras cidades.
Se você aumentar o preço de algo, as pessoas geralmente comprarão menos. Donald Marron, Instituto UrbanoNo entanto, ele observou que os aumentos de impostos tendem a desencorajar os consumidores.
"Se você aumentar o preço de algo, as pessoas geralmente comprarão menos", disse Marron à Healthline.
Marron disse que ainda não há evidências de benefícios diretos para a saúde, mas isso ocorre porque o imposto sobre soda não está em vigor há bastante tempo.
Lee disse que espera que o imposto Berkeley eventualmente produza benefícios para a saúde.
"Pode ter alguns efeitos a jusante", disse ele.
Funcionários da American Beverage Association disseram que a história, de fato, reconhece que os impostos sobre o refrigerante "não demonstram uma redução significativa nas taxas de obesidade".
A Silver disse que esperava que o imposto tenha impacto em condições como obesidade, diabetes e doenças cardíacas provocadas por produtos carregados de açúcar.
"O consumo decrescente de açúcar definitivamente terá benefícios para a saúde", disse ela.
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O imposto poderia funcionar em outros lugares?
Berkeley é um modelo para outras comunidades?
Tanto Marron quanto Lee apontaram que Berkeley, com sua população de cerca de 115 000, é menor do que as grandes áreas metropolitanas, mas maior do que muitas comunidades suburbanas e rurais.
Em cidades maiores, eles disseram, os consumidores provavelmente seriam menos propensos a viajar pelas linhas da cidade para evitar um imposto de refrigerante.
Silver não pensa que as pessoas em Berkeley estão fazendo isso agora.
Ela disse que os pesquisadores perguntaram às pessoas durante a pesquisa telefônica se eles estavam dirigindo para outras comunidades e a maioria deles disse que não eram.
A Silver também apontou que o consumo de açúcar de Berkeley é cerca de um terço das comunidades típicas dos Estados Unidos.
Ela acredita que um imposto teria um impacto ainda maior nas cidades onde as vendas de refrigerantes são maiores.
Os funcionários da American Beverage Association disseram que o tamanho relativamente pequeno de Berkeley e a maior renda e baixa taxa de consumo tornam "um lugar desafiador para determinar o impacto real de um imposto sobre bebidas".
Observaram que o aumento das vendas de refrigerantes em comunidades próximas indicam que as pessoas estão dirigindo fora de Berkeley para comprar bebidas. Eles disseram que o mesmo aconteceu quando um imposto de refrigerante foi imposto na Filadélfia.
Os funcionários acrescentaram que sua associação está tomando "ações agressivas" para ajudar as pessoas a reduzir seu consumo de açúcar. Uma maneira de dizer que eles estão realizando isso é oferecendo bebidas alternativas. Eles disseram que também estão lançando uma campanha nacional com ênfase específica em lugares com altas taxas de obesidade, como Alabama rural.
A prata tinha algumas dicas para outras comunidades que contemplavam sobretaxas de refrigerante.
Ela disse que o imposto deveria ser grande o suficiente para ter um impacto nas carteiras dos consumidores.
Uma educação sobre os efeitos do açúcar sobre a saúde deve acompanhar o imposto.
E, segundo a Silver, o dinheiro arrecadado com o imposto deve ser gasto com sabedoria.
