Dominando essas habilidades de Carb-Guessing
Eu adorava a afirmação de D-psychologist Jessica Bernstein de que visava > controle seus níveis de glicose no sangue com diabetes é uma lição de frustração. Em vez disso, o melhor que podemos esperar é influenciar nosso BG "combinando bastante insulina e exercício para queimar o açúcar", diz ela. Direita, Jessica! - o que é que eu vou falar sobre carb-
adivinhando hoje, ao invés de contar com carboidratos (o que implica que é uma ciência exata). Eu não acredito que seja. O melhor que podemos esperar é fazer um palpite educado razoável sobre o conteúdo de carboidratos da comida na nossa frente, especialmente se é restaurante e / ou comida étnica contendo molhos misteriosos e tal.
No caso de você se perguntar, as habilidades de carboidratos são o meu Próximo Desafio trabalhando com o lendário educador de diabetes, Gary Scheiner, que está fazendo o seu melhor para me moldar.Eu tirei seu teste de habilidades em carboidrata online no outro dia e ficou chocado ao marcar abaixo de 50 (tradução = "você definitivamente deveria trabalhar para melhorar suas habilidades de contagem de carboidratos") Ahem … É verdade que eu só recebi apenas 4 perguntas de 15 na seção "Aplicada", onde você olha fotos de alimentos e adivinhe a contagem de carboidratos. Mas isso é porque I
superestimou em cada caso, mas um! E eu imploro diferir com alguns de seus exemplos, como:
Comida chinesa
- Fique longe do Lo Mein (porco ou vegetal)! De acordo com as listas de Gary, este pacote de itens ca. 85 g de carboidrato / porção. O porco doce e amargo e qualquer tipo de arroz também estão lá em cima na faixa de carboidratos 70g, para o tamanho das porções, a maioria dos restaurantes prepara.
Comida tailandesa - Sabia que o leite de coco é carregado com uma gordura saturada - 45 g por xícara de medida? ! Darn it. Vá para a Salada de Papaya Verde em vez disso. Comida italiana
- a massa é uma escolha muito melhor do que a pizza; Ambos são de alto teor de carboidratos, mas a massa de pizza é super-calórica, mesmo sem o queijo e coberturas, entendo. Alimento do Oriente Médio
- o cordeiro é mais alto em gorduras e calorias que a carne bovina, mas você provavelmente sabia disso. Saiba o que mais tem alto teor de gordura? Hummus e Baba Ganoush (purê de berinjela). Darn novamente.
- Ceviche (peixe marinado cru) pode ser "o alimento perfeito", pois é baixo em carboidratos e gorduras.Tudo o resto da cozinha mexicana é praticamente o oposto. Mas você também sabia disso. Isso também pode não ser novidade para você, mas eu achei esse pequeno gráfico "Ordenação Saudável" bastante útil:
PALAVRAS "LUZ VERMELHA"
| PALAVRAS DE "LUZ VERDE" | Au gratinado ou em molho de queijo |
Assado ou assado |
Molho de manteiga, manteiga ou manteiga |
Grelhado ou grelhado |
Comprimido e frito |
Escalfado ou cozido no vapor |
Caçarola, hash ou torta |
Fresco > Cremoso, cremoso ou em molho de creme |
Jardim fresco |
Frango francês, batata frita ou crocante |
Legumes / vegetais crocantes ou crocantes |
Hollandaise, pastelaria |
Cozido com suco de tomate ou limão |
Em seu próprio molho ou com molho |
Em seus próprios molhos |
Rich |
Lean |
Scalloped ou escalloped |
Em marinara ou molho de vinho |
Então, quais dicas você sabe sobre alimentação saudável / adivinhaçao que poderia ajudar o resto de nós? Por favor, diga … |
Disclaimer |
: Conteúdo criado pela equipe Diabetes Mine. Para mais detalhes clique aqui.
Disclaimer Este conteúdo é criado para Diabetes Mine, um blog de saúde do consumidor focado na comunidade de diabetes. O conteúdo não é revisado por médicos e não adere às diretrizes editoriais da Healthline. Para mais informações sobre a parceria da Healthline com Diabetes Mine, clique aqui.
