Dieta de câncer de pâncreas: alimentos para comer

Visão geral

O pâncreas é uma glândula pequena, localizada atrás do estômago, no abdômen superior esquerdo. Tem duas funções principais:

• Digestão. O pâncreas contém células exócrinas, que compõem glândulas e dutos, que produzem enzimas pancreáticas. Estes quebram alimentos e ajudam a digestão.
• Regulamentação do açúcar no sangue. O pâncreas também contém células endócrinas. Estes produzem e liberam os hormônios insulina e glucagon na corrente sanguínea. A insulina e o glucagon regulam o açúcar no sangue.

O pâncreas tem uma cabeça larga, seção do meio (chamado corpo ou pescoço) e cauda. O câncer de pâncreas ocorre quando as células dentro dela crescem incontrolavelmente. Isso pode ocorrer em qualquer uma das suas três partes. O câncer de pâncreas pode ocorrer nas células endócrinas ou exócrinas. Estes são tipos diferentes de câncer, que apresentam sintomas variados e tratamentos:

• Tumores exócrinos. A maioria dos cânceres que ocorrem no pâncreas são câncer exócrino. Cerca de 95 por cento deles são adenocarcinomas.
• Tumores endócrinos. Cerca de 5% de todos os cânceres pancreáticos são desse tipo. Eles também são conhecidos como neuroendócrinos, ou tumores de células de ilhotas.

O câncer de pâncreas pode afetar a forma como se sente e a sua capacidade de comer. Você vai querer escolher alimentos que você pode tolerar e facilmente digeríveis. Você também quer se certificar de que suas escolhas otimizem a saúde, apoiem a recuperação e reduzam os sintomas. Essa pode ser uma ordem alta, mas é viável. Seu médico ou nutricionista pode elaborar um plano individualizado mais adequado às suas necessidades atuais e metas futuras.

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Preocupações

Preocupações alimentares

Uma vez que o pâncreas é necessário para regular o açúcar no sangue e a digestão dos alimentos, sua dieta será afetada, independentemente de você estar no tratamento. As preocupações dietéticas incluem:

Problemas com a digestão

Se o seu pâncreas não produzir enzimas pancreáticas suficientes, a digestão de alimentos - especialmente a gordura - será mais difícil de fazer. Quando a gordura não é totalmente digerida, pode dificultar a absorção da nutrição em seus alimentos. Também pode resultar em:

• diarreia
• cãibras
• inchaço
• gás

Perda de peso involuntária

A perda de peso induzida por tumores (caquexia do câncer) é um sintoma comum de câncer de pâncreas. Ocorre quando tumores cancerosos no pâncreas liberam citoquinas no sangue, como parte da resposta imune natural do corpo. As citocinas reduzem o apetite e também fazem com que o corpo queime calorias mais rapidamente.

A perda de peso indesejada pode continuar a ser uma preocupação durante o tratamento. Isso pode ser causado pelo câncer, ou pelos tratamentos que você precisa para lutar contra isso. Sintomas, tais como náuseas, vômitos e baixo apetite, podem dificultar a ingestão. Seu corpo também pode ser incapaz de absorver todo o conteúdo de calorias do seu alimento, causando perda de peso.

Problemas que regulam a insulina e o açúcar no sangue

Um pâncreas de funcionamento normal secreta insulina à medida que seu corpo produz glicose. Os níveis de glicose aumentam no sangue quando você come certos alimentos, como carboidratos. O câncer de pâncreas reduz a capacidade do pâncreas de produzir insulina suficiente para controlar o açúcar no sangue.

Alimentos para comer

O que devo comer?

Talvez seja necessário fazer uma abordagem de teste e erro enquanto você está descobrindo quais alimentos seu sistema pode digerir facilmente. As escolhas densas e nutrientes com proteínas e antioxidantes são as melhores. Manter um peso saudável pode ser mais fácil se você comer pequenas quantidades por vez, em vez de refeições grandes. Certifique-se também de beber muita água.

Os alimentos benéficos incluem:

Frutas e vegetais

O World Cancer Research Fund International recomenda comer pelo menos cinco porções de vegetais e frutas não amiláceas diariamente. Os legumes cozidos podem ser mais fáceis de tolerar do que os crus. Bagas, frutas cítricas, folhas verdes e vegetais cruciferantes são ricos em antioxidantes, fibras e fitoquímicos. As opções incluem:

• mirtilos
• brócolis
• laranjas
• couve
• espinafre

Proteína Lean

Os alimentos ricos em proteínas reforçam o sistema imunológico e ajudam a reparar células e tecidos. As fontes de proteínas fáceis de digerir incluem:

• ovos
• manteigas de nozes
• tofu
• peixes
• aves de capoeira

Amidos de fibras altas

Os carboidratos complexos ricos em fibras não aumentam o sangue níveis de açúcar tão rapidamente como os carboidratos simples. Eles também mantêm os níveis de energia elevados. As boas escolhas incluem:

• batatas
• feijões
• lentilhas
• aveia
• quinoa
• arroz integral

Obter folato suficiente, uma vitamina B encontrada nesta categoria de alimentos, também é importante para reduzindo o risco de câncer de pâncreas.

Chá verde

O chá verde contém polifenóis, que podem ter propriedades anticancerígenas.

Gorduras saudáveis ​​

A gordura é necessária para a saúde geral. Fornece energia e ajuda a manter a temperatura corporal central. As gorduras saudáveis ​​incluem gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, tais como:

• azeite
• nozes
• abacates

O câncer de pâncreas reduz a capacidade do pâncreas de produzir insulina suficiente para controlar o açúcar no sangue. Isso pode resultar em diabetes. O diabetes também pode ser um fator de risco para o câncer de pâncreas.

Se você tem câncer de pâncreas e diabetes, você quer escolher alimentos que mantenham os níveis de açúcar no sangue tão baixos quanto possível. Procure opções que são baixas em açúcar e altas em fibras, como alimentos à base de plantas. Frutas, legumes e legumes são todas boas escolhas. Você vai querer ficar longe de alimentos processados, com muitas trans e gorduras saturadas e açúcar.

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Alimentos a evitar

O que devo evitar?

Certos alimentos podem ser mais difíceis de digerir, exacerbando seus sintomas e fazendo você se sentir pior. Qualquer alimento que pareça piorar os sintomas, como diarréia ou vômitos, deve ser eliminado, pelo menos temporariamente. Esses alimentos também podem aumentar suas chances de recorrência de câncer de pâncreas.

Os alimentos a evitar incluem:

• Carne vermelha e carne processada. Esses alimentos difíceis de digerir também foram citados como possíveis causas de câncer.
• Alimentos gordurosos, gordurosos ou fritos. Alimentos com alto teor de gordura podem aumentar os sintomas desconfortáveis, como diarréia e gás.
• Álcool. O consumo intenso pode aumentar o risco de câncer de pâncreas ou piorar seus sintomas se você tiver câncer de pâncreas.
• Açúcar e carboidratos refinados. Se você está sofrendo de intolerância à glicose ou síndrome de dumping, fale com seu médico sobre sua ingestão de açúcar. Muitas pessoas com câncer de pâncreas têm dificuldade em digerir carboidratos simples e alimentos açucarados ou bebidas. Esses alimentos também representam calorias vazias e não nutritivas.

Enzimas e suplementos

Que enzimas e suplementos devo tomar?

Se você precisar de cirurgia, uma seção do seu pâncreas será removida. Isso significa que produzirá menos enzimas, tornando a digestão mais difícil. As enzimas ajudam o corpo a quebrar proteínas e gorduras. Seu médico pode prescrever enzimas pancreáticas suplementares para você tomar, se você não está fazendo o suficiente. Estes geralmente são levados antes de uma refeição, permitindo que seu corpo digerisse melhor os alimentos que você está prestes a comer.

Se você está tendo problemas para tolerar alimentos e continuar a perder peso, os suplementos nutricionais podem ser uma ótima opção. Converse com seu médico e nutricionista sobre batidos, pós de proteína e vitaminas que podem ajudá-lo a atender às suas diretrizes nutricionais diárias.

Pesquisas indicam que a vitamina D possui propriedades anticancerígenas e pode ser útil para pessoas com câncer de pâncreas. Os efeitos da vitamina D não são definitivos e a pesquisa atual é conflitante. Os alimentos mais altos em vitamina D incluem peixes gordurosos e de água fria, como salmão, bacalhau, arenque e sardinha, embora a luz solar seja muitas vezes a melhor fonte. Mas também vem em forma de suplemento. Fale com o seu médico ou nutricionista sobre a suplementação com vitamina D.

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Prevenção

Como eu evito isso?

Ninguém, alimento específico foi associado à prevenção do câncer de pâncreas. Conforme relatado no Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, alimentos com alto teor de antioxidantes, como frutas e vegetais, podem ter um efeito preventivo contra o câncer. Alimentos que são ricos em fibras também podem ajudar a prevenir o crescimento ou disseminação de tumores cancerosos.

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Perspectivas

Qual é a perspectiva?

Os alimentos que você escolheu podem ajudá-lo a reduzir muitos dos sintomas mais desafiadores associados ao seu diagnóstico. Alimentos saudáveis ​​também podem ajudá-lo a manter-se energizado, concentrado e capaz de tomar câncer e ganhar.

Fale com seu médico e nutricionista sobre quais alimentos são os melhores para você comer. Juntos você pode criar um plano individualizado, focado em suas necessidades.