Nozes Bom para a saúde do coração
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Comer várias pequenas porções de nozes a cada semana pode reduzir o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
Esse é o achado de um dos maiores estudos sobre nozes até à data.
Publicidade PublicidadePesquisadores da Escola de Saúde Pública Harvard T. H Chan estudaram 210 000 pessoas em três grandes estudos prospectivos com seguimento de 32 anos.
O consumo de nozes dos participantes foi avaliado com questionários de freqüência alimentar.
Os pesquisadores disseram encontrar uma associação significativa entre o consumo de nozes e um menor risco de problemas cardiovasculares.
Anúncio"As pessoas que comem regularmente nozes, incluindo amendoim, nozes e nozes, têm um menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares ou doenças cardíacas coronárias em comparação com pessoas que nunca ou quase nunca comem nozes. Encontramos uma associação inversa consistente entre o consumo total de nozes e a doença cardiovascular total (14 por cento menor risco para aqueles que consomem nozes cinco ou mais vezes por semana) e doença cardíaca coronária (20 por cento menor risco) ", Marta Guasch-Ferré, PhD, autor do estudo e pesquisador em nutrição, disse à Healthline.
Os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiram um punhado de nozes (cerca de 28g ou uma onça) cinco vezes ou mais a cada semana tiveram o menor risco de doença cardiovascular e doença cardíaca coronária.
Anúncio Publicidade"Cada aumento de 28g na ingestão de nozes foi associado a um risco 6 por cento menor de doença cardiovascular e 13 por cento menor risco de doença cardíaca coronária. Então, eu diria que as recomendações deveriam ser consumir quatro a sete porções por semana de qualquer tipo de nozes em um contexto de dieta saudável ", disse Guasch-Ferré.
A doença cardíaca é a principal causa de morte para homens e mulheres nos Estados Unidos.
Cerca de uma em cada quatro mortes a cada ano no país são devidas a doenças cardíacas.
Isso equivale a 610 000 pessoas.
Cerca de 735 000 americanos têm um ataque cardíaco a cada ano, e 210 000 deles ocorrem em pessoas que já sofreram um ataque cardíaco.
Publicidade PublicidadePor que as nozes são boas para o coração
As nozes têm sido consideradas como uma opção de lanche saudável com inúmeros benefícios para a saúde.
Além de ser uma boa fonte de proteína, as nozes também contêm gorduras saudáveis e outras substâncias que são boas para o coração.
"As nozes contêm um tipo saudável (monoinsaturado) de gordura que ajuda a baixar o colesterol no sangue e, portanto, é protetor de coração. As nozes também contêm fibras e outros nutrientes ativos que parecem diminuir a inflamação no corpo, que também é protetora do coração ", disse Lauri Wright, PhD, professor assistente em saúde pública na Universidade do Sul da Flórida.
AnúncioEla diz que comer até uma pequena quantidade de nozes será benéfico para sua saúde.
"A pesquisa mostrou que uma onça de nozes é protetora. São 24 amêndoas, 12 nozes de macadâmia, 14 metades de nozes, 35 amendoim ou 18 castas de caju ", disse ela.
Publicidade PublicidadeA nova visão sobre gorduras
As atitudes em relação às gorduras e à saúde cardíaca têm mudado nos últimos tempos.
Proteger seu coração não é mais um caso de cortar todas as gorduras. Está mais concentrado em consumir os tipos corretos de gorduras.
"Nós costumávamos acreditar que a gordura total era o risco de doença cardíaca. Hoje, temos mais e mais estudos que nos mostram que é o tipo de gordura que está relacionado à saúde cardíaca. Especificamente, gorduras saturadas e gorduras trans, encontradas em carne de bovino, porco, lácteos, manteiga e coco, são prejudiciais ao coração, enquanto as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (peixe, frango, nozes, abacate, azeite) são saudáveis para o coração ", disse Wright..
AnúncioAs gorduras dietéticas, como as encontradas nas nozes, ajudam o crescimento celular e dão energia ao corpo.
Eles também ajudam o corpo a absorver alguns nutrientes, produzindo certos hormônios e protegendo seus órgãos.
Publicidade PublicidadeNo estudo de Harvard, amendoim, nozes e nozes como pistácios, amêndoas, avelãs e caju, estavam todos associados a um menor risco de doença cardiovascular e doença cardíaca coronária.
O consumo de amendoim e nozes também foi associado a um menor risco de acidente vascular cerebral.
Nem todas as nozes são iguais
Guasch-Ferré observa que há limitações para o estudo, como se as nozes tenham sido aromatizadas ou preparadas de maneira específica.
"Não houve dados sobre como as nozes foram preparadas, de modo que a influência dos métodos de preparação não pôde ser testada. Não fomos capazes de diferenciar entre nozes salgadas e sem sal e é provável que não seja o mesmo para consumir nozes torradas ou cruas, o que sabemos é benéfico para a saúde, ao invés de consumir amendoim coberto de chocolate ou nozes com grandes quantidades de sódio ", disse ela.
Jennifer McDaniel, uma dietista registrada, disse que é melhor ficar com nozes sem sal, sempre que possível.
"As variedades salgadas ou aromatizadas tendem a ser mais altas em sódio e açúcar. Em vez disso, temperá-los com uma pitada de sal do mar, ervas ou especiarias, cascas de citrinos raladas ou até mesmo uma chuva de mel. Os resultados serão melhores para você, e para não mencionar, mais deliciosos ", disse ela.
