A dieta sem açúcar, sem trigo
Índice:
- Os carboidratos são um macronutriente muito controverso.
- Na minha opinião, os dois piores alimentos da dieta são açúcar e trigo.
- É importante escolher alimentos reais e não processados que se assemelham a algo que você possa encontrar na natureza.
- Para pessoas saudáveis que querem ficar saudáveis … apenas faça algum exercício e
Todos nós somos diferentes.
O que funciona para uma pessoa pode não funcionar para o próximo.
Eu escrevi muito sobre as dietas com baixo teor de carboidratos no passado, porque acredito que elas sejam uma solução potencial para alguns dos maiores problemas de saúde do mundo.
No entanto, a verdade é que o baixo teor de carboidratos não é para todos.
Algumas pessoas não querem comer baixo teor de carboidratos. Outras pessoas não se sentem fazendo ou simplesmente não precisam .
Além disso, aqueles que são fisicamente ativos e fazem muito trabalho anaeróbico como correr ou levantar pesos precisam de mais carboidratos em sua dieta para funcionar de forma otimizada.Achei que oferecesse a essas pessoas uma alternativa saudável.
Advertisement Publicidade
O Contexto de CarboidratosOs carboidratos são um macronutriente muito controverso.
Como muitas vezes antes, a verdade está em algum lugar entre os dois extremos e
depende inteiramente do contexto.
Pessoas que já são obesas, diabéticas ou que mostram outros sinais de distúrbios metabólicos tão freqüentemente associados a uma dieta ocidental, provavelmente fariam melhor comendo uma dieta baixa em carboidratos e com alto teor de gordura.
A evidência é clara de que esta dieta é
pelo menosmuito mais potente do que a dieta com baixo teor de gordura ainda recomendada pelo mainstream (1, 2, 3). Mas para as pessoas que não têm um metabolismo quebrado e são relativamente saudáveis e ativas … uma dieta baixa em carboidratos pode ser completamente desnecessária. Mesmo que a remoção de todos os carboidratos pode ser necessária para reverter a disfunção metabólica associada à síndrome metabólica e à obesidade, apenas evitar que os piores carboidratos possam ser suficientes para evitar que esses problemas ocorram em primeiro lugar.
Anúncio
Boas carbs, Bad Carbs
Muitas populações neste mundo prosperaram desde que comeram alimentos reais e não processados, independentemente do conteúdo de carboidratos de suas dietas.Exemplos de populações que comeram uma dieta alta em carboidratos com excelente saúde são os Okinawans e os Kitavans.
Não até que alimentos modernos como açúcar erefinados
carboidratos fossem introduzidos, essas pessoas ficaram doentes. Há também muitas populações na Ásia que comem muitos carboidratos, mas estão em saúde excepcional … pelo menos em comparação com o americano médio. O que isto implica é que não são os carboidratos
per se
que causam problemas … são apenas os "maus" (juntamente com todos os outros excrementos na dieta ocidental).
A dieta sem açúcar, sem trigo
Na minha opinião, os dois piores alimentos da dieta são açúcar e trigo.
Tenho certeza de que 80% dos benefícios para a saúde das dietas com baixo teor de carboidratos e paleo decorrem do fato de que eles eliminam esses dois da dieta (juntamente com gorduras trans e óleos vegetais).
A dieta do SFWF é muito parecida com a produção de lácteos paleo + full-fat + mais saudáveis.O foco está em alimentos de qualidade … escolhendo boas fontes de gordura, boas fontes de proteína e boas fontes de carboidratos.
Regra nº 1 - Evite açúcares adicionados.
Regra 2 - Evite o trigo.- Regra nº 3 - Evite também gorduras trans e óleos vegetais.
- Regra nº 4 - Não beba calorias (sem refrigerantes, sucos de frutas).
- Regra # 5 - Coma alimentos reais e não processados.
- Anúncio
- Que alimentos comerem
É importante escolher alimentos reais e não processados que se assemelham a algo que você possa encontrar na natureza.
Assim como antes, você pode comer carne, peixe, ovos, frutas, produtos lácteos completos, vegetais, nozes e sementes.
Mas agora você pode adicionar carboidratos saudáveis na mistura:Tubérculos:
Batatas, batatas doces, taro, etc.
- Grãos não-glúten: Arroz, aveia, quinoa, etc.
- Frutos: Bananas, maçãs, laranjas, peras, bagas, etc.
- Legumes: Brócolis, couve-flor, cenouras, etc.
- Gostaria de enfatizar o fato de que as batatas realmente são uma excelente comida.
Advertisement Publicidade
Take Home Message
Para pessoas saudáveis que querem ficar saudáveis … apenas faça algum exercício e
coma alimentos reais.Não é muito mais simples do que isso.
