Holiday Eating for Diabetes: Dicas, Gestão e Alimentação

Tem diabetes? Bem, comer férias ainda pode ser divertido

Natal, Hannukah, Ano Novo - traga as festividades! É a estação da celebração … e para a maioria das pessoas, é também a estação de alimentos: assados caseiros, almoços de trabalho, jantares familiares, coquetéis - são uma grande parte dos feriados. Mas desfrutar de todos os sorrisos festivos é uma história diferente quando você tem diabetes.

Como alguém que vive com diabetes, sei que encontrar equilíbrio durante os feriados pode ser realmente desafiador. Tentando afrouxar e se divertir, mantendo o açúcar no sangue, não é um feito fácil. Mas a gestão do açúcar no sangue nunca foi fácil de navegar. É mais como assumir o papel de capitão 24/7 em vez de ativar o piloto automático. Com diabetes, é essencial para a saúde a longo prazo observar seu açúcar no sangue. É também a chave para se sentir bem, ficar enérgico e poder realmente deixar ir e se divertir!

Nos meus 11 anos vivendo com diabetes tipo 1 - com muitos altos e baixos e muitos testes e erros - consegui encontrar o que funciona melhor para mim manter e controlar meu açúcar no sangue, especialmente durante a temporada de férias. Aqui estão algumas das minhas dicas que podem ser úteis para gerenciar diabetes tipo 1 ou tipo 2.

Cinco dicas de férias a seguir

1. Familiarize-se com a contagem de carboidratos de alimentos que você come frequentemente ou veja

Esta dica é um verdadeiro salva-vidas quando se trata de controlar diabetes. Conheça seu corpo e como certos alimentos afetam seu açúcar no sangue. Batatas doces, arroz integral e bolachas de frutas são meus grampos diários, então fiquei realmente familiarizado com a quantidade de insulina que eu preciso para cobrir esses alimentos. Mas saiba que as reações do seu corpo podem ser diferentes das minhas. Por exemplo, eu sei que para o meu corpo, eu preciso de um pouco mais de insulina quando comendo carboidratos cozidos com amido e figo, em oposição à mesma quantidade de carboidratos cru e frutíferos.

Para saber mais sobre seu corpo, seja proativo e saiba quais alimentos causam uma reação. Esta experiência de aprendizagem é um dos principais componentes para gerenciar o açúcar no sangue e realmente tornará sua vida muito mais fácil. Além disso, significa que você não vai perder toda a diversão!

2. Mantenha uma rotina

Os feriados durarem de novembro a janeiro. São três meses de celebrar! Mas quanto mais você puder manter com sua rotina, mais provável será que você fique no bom caminho com seu açúcar no sangue e, por sua vez, sinta o seu melhor. Não perca as refeições em preparação para um grande jantar de férias. Isso pode causar baixo nível de açúcar no sangue e aumentar suas chances de comer em excesso mais tarde.É importante espalhar a ingestão de carboidratos ao longo do dia e evitar comer muitos carboidratos em uma única sessão. Para administrar o açúcar no sangue, a quantidade ideal de carboidratos é de 30-60 gramas (g) por refeição principal e 15-30 g por lanche.

Se você sair da sua rotina um pouco, está tudo bem. Não se estresse, apenas tente voltar a uma rotina assim que puder. Claro, suas necessidades específicas variam de acordo com sua altura, peso, nível de atividade e medicamentos, de modo que descobrir e manter sua rotina é fundamental durante as festividades.

3. Teste seu sangue um pouco mais

Como eles dizem, melhor uma vez demais, então uma vez não é suficiente - e isso definitivamente se aplica ao teste de seu açúcar no sangue! Quando estou mais ativo do que de costume, ou comendo alimentos diferentes fora do horário, eu normalmente teste meu açúcar no sangue alguns momentos extras apenas para estar no lado seguro. Intervalos de três horas, antes de comer ou antes e depois do exercício, é uma obrigação para mim, assim como sempre que me sinto um pouco tonto. Se você vai beber, certifique-se de ter um lanche, pois o excesso de álcool (com carboidratos insuficientes) pode causar baixo nível de açúcar no sangue.

Se você teve algumas bebidas ou foi especialmente ativo, sugiro verificar o seu açúcar no sangue durante a noite também, pois é quando o baixo nível de açúcar no sangue (hipoglicemia) é comum. E sempre traga muitos suprimentos extras onde quer que você vá. Isso inclui tiras de teste, agulhas ou conjuntos de infusão de bomba, um glucômetro de reposição e, claro, uma abundância de lanches de carboidratos no caso de sentir baixo nível de açúcar no sangue. Recomenda-se que consome 15 g de carboidratos e, em seguida, verifique novamente o nível de açúcar no sangue após 15 minutos. Se você não estiver no intervalo normal, coma outro lanche que tenha 15 g de carboidratos.

15 g de lanches de carboidratos

4 onças de sumo de fruta
2 colheres de sopa de passas
1 colher de sopa de mel
4 comprimidos de glicose

4. Esteja preparado quando se trata de alimentos

A preparação é a chave para o sucesso durante os feriados. Se você for convidado para familiares ou amigos para uma refeição, pergunte-lhes o que será servido para que você possa elaborar o conteúdo de carboidratos de antemão. Por exemplo, você pode estimar que um copo de uma caçarola é de cerca de 30 g de carboidratos, e um quadrado de dois polegadas de bolo não esqueleto tem cerca de 15 g de carboidratos. Agora você pode dividir suas refeições de acordo!

Eu também adoro perguntar se posso trazer um prato para compartilhar, como um grande aperitivo vegetariano que apresenta todas as cores do arco-íris, batata doce cozida, abóbora assada ou uma sobremesa saudável, como salada de frutas. Desta forma, definitivamente haverá alguns desses alimentos básicos básicos para você para desfrutar com seus entes queridos.

Se você estiver comendo em um restaurante, dê uma olhada no menu de antemão, ou mesmo ligue com antecedência para perguntar o que eles poderiam preparar para você. Muitos restaurantes têm fatos nutricionais disponíveis, então verifique quantos carboidratos estão nos pratos que lhe interessam. Carregue em vegetais, concentre-se em carnes magras e repare cereais integrais e legumes. A outra opção é sempre trazer sua própria comida ou comer antes.Na minha experiência, as pessoas sempre apoiam e entendem que eu, como alguém com diabetes, tem algumas necessidades especiais de alimentos.

Além disso, se você estiver fora e durante todo o dia, sempre tome alguns lanches saudáveis contendo carboidratos com você. Estes (literalmente) salvaram a minha vida um número de vezes quando o açúcar baixo no sangue desprevenido atinge. Eu geralmente embalo frutas, como bananas, laranjas, datas e frutas secas, ou barras de aveia.

Lembre-se, ficar saudável não significa perder a pena! Eu sou tudo sobre a substituição em vez de remover alimentos para que você ainda possa se tratar. Não apenas recriar suas refeições favoritas com alimentos saudáveis resulta em um melhor controle de açúcar no sangue, mas também deixa você se sentir bem depois. Não há melhor momento para começar a ser criativo e experimentar na cozinha do que nos feriados. Há uma abundância de receitas festivas saudáveis, saudáveis, nutritivas e deliciosas lá fora - de biscoitos de Natal e tortas de abóbora, de purê e molho, caçarolas e saladas.

5. Seja gentil com você mesmo

Este é o passo mais importante de todos. Está tudo bem cometer erros, esquecer coisas e cair às vezes. É parte da vida e a vida não é perfeita. Seja gentil com você mesmo e lembre-se de que fazer o seu melhor é tudo o que você pode pedir de si mesmo. A coisa mais importante sobre esta época do ano é que você pode desfrutar das festividades e da companhia de seus entes queridos. Acredite em si mesmo e mostre-se o amor incondicional, o autocuidado e a nutrição que você merece!

E se divertir e a companhia dos entes queridos é, coincidentemente, algo que você pode fazer com os cookies de Natal. Desloque-se para o meu lanche favorito: biscoitos de impressão digital preenchidos com framboesa.

Biscoitos de impressão digital cheios de framboesa

Esta é a receita para o meu biscoito preferido com tom de Natal com tom de tomate com tomate de framboesa. É livre de açúcares refinados e óleos, feitos de alimentos integrais, e ainda são super saborosos!

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozedura: 35 minutos

Porções: Faz 12 cookies

Ingredientes:

Para o atolamento:

1 xícara Framboesas congeladas
1 colher de sopa. Sementes de chia
1 colher de chá. extracto de baunilha

Para a massa:

1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno
1 xícara de aveia enrolada (ou flocos de quinoa)
3/4 colher de chá. Pó de ferradura
1/2 xícara de compota de maçã não doce
1 colher de sopa. Farinha de linho
1 colher de chá. Extracto de baunilha
1/2 colher de chá. Gengibre molhado
1 colher de chá. Canela
opcional: 1-2 colheres de sopa. Cópia de cola ou xarope de bordo

Instruções:

Aquecer as framboesas com a baunilha em uma panela e ferver, mexendo durante 5 minutos para absorver o líquido aquoso.
Acrescente as sementes de chia e reserve por 15 minutos para permitir espessar a consistência de engarrafamento.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F) e alinhe uma bandeja com papel de cozedura.
Misture a farinha de trigo mourisco, aveia, linho, fermento, gengibre e canela em uma tigela.
Adicione a compota de maçã e a baunilha, misturando-se bem para fazer uma massa pegajosa. Você pode gostar de usar suas mãos para isso e transformá-lo na superfície do banco da sua cozinha para formar a massa de biscoito.
Forma a mistura em 12 bolas de tamanho de bola de golfe e coloque na bandeja de cozimento, depois use o polegar para pressioná-los em biscoitos, fazendo um recuo de polegar no centro.
Preencha cada recuo com geléia de framboesa.
Asse os cookies por cerca de 30 minutos até dourar.
Coloque em um rack e deixe esfriar. Apreciar!

E no caso de você estar se perguntando, aqui estão os fatos de nutrição para um cookie.

Se você optar por não adicionar colar de data ou xarope de bordo, a contagem de carboidratos seria de 15,9 g por porção, tornando este biscoito perfeito para reduzir o açúcar no sangue. Espero que você tenha tirado algo deste artigo e, acima de tudo, espero que sua temporada festiva seja a melhor ainda!

Nina Gelbke é uma suiça-australiana que tem diabetes tipo 1, é blogueira da saúde e está em seu último ano como estudante de Medicina Nutricional e Dietética. Suas paixões reside em todas as coisas relacionadas à saúde, bem-estar e nutrição, que ela compartilha com o mundo através do Instagram e blog. Seu objetivo é inspirar, capacitar e educar os outros para alimentar seu corpo, mente e alma com alimentos saudáveis e deliciosos, amor próprio e um estilo de vida compassivo e ativo.

Recursos do artigo

Tudo sobre a contagem de carboidratos. (2009). // professional. diabetes. org / sites / profissional. diabetes. org / files / media / All_About_Carbohydrate_Counting. pdf
Evitando mínimos noturnos. (n. d.). // www. joslin. org / info / avoiding_nighttime_lows. html
Contagem de carboidratos para pessoas com diabetes. (n. d.). // stanfordhealthcare. org / content / dam / SHC / tratamentos / h / docs / hearttransplant-pdf-carbohydratecounting. pdf
Contando carboidratos. (n. d.). // dtc. ucsf. edu / vivendo com diabetes / dieta e nutrição / compreensão - carboidratos / contagem de carboidratos /
Baixa glicemia (hipoglicemia). (2016). // www. niddk. nih. gov / saúde-informação / diabetes / visão geral / prevenção-problemas / hipoglicemia de baixo teor de sangue-hipoglicemia
diabetes tipo 1 nutrição. (n. d.). // diabetes. ufl. edu / paciente-cuidado / diabetes mellitus / nutrição / tipo-1-diabetes /

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