Está saindo o café da manhã ruim para você? The Surprising Truth
Índice:
- Os comedores de café da manhã tendem a ter hábitos mais saudáveis
- Comer o café da manhã não impulsiona o seu metabolismo
- Saltar o café da manhã não causa ganho de peso
- Saltar o café da manhã pode até ter alguns benefícios para a saúde
- O café da manhã é opcional
"O café da manhã é a refeição mais importante do dia." Este mito é penetrante na sociedade.
O café da manhã é percebido como saudável, ainda mais importante do que outras refeições.
Mesmo as diretrizes oficiais de nutrição de hoje recomendam que almoçamos.
Afirma-se que o café da manhã nos ajuda a perder peso e que ignorá-lo pode aumentar nosso risco de obesidade.
Isso parece um problema, porque até 25% dos americanos saltam regularmente o café da manhã (1).
No entanto, novos estudos de alta qualidade começaram a questionar o conselho universal de que todos deveriam tomar café da manhã.
Este artigo leva um olhar detalhado sobre o café da manhã, e se pular isso realmente vai prejudicar sua saúde e torná-lo gordo.
AnúncioPublicidadeOs comedores de café da manhã tendem a ter hábitos mais saudáveis
É verdade, muitos estudos mostram que os comedores de café da manhã tendem a ser mais saudáveis.
Por exemplo, são menos propensos a sobrepeso / obesidade e têm menor risco de várias doenças crônicas (2, 3, 4).
Por esse motivo, muitos especialistas alegaram que o café da manhã deve ser bom para você.
No entanto, esses estudos são os chamados estudos observacionais, que não podem demonstrar a causalidade.
Estes estudos mostram que as pessoas que comem o café da manhã são mais prováveis para serem mais saudáveis, mas não podem provar que o pequeno-almoço causou.
As chances são de que os comedores de café da manhã têm outros hábitos de estilo de vida saudáveis que podem explicar isso.
Por exemplo, as pessoas que comem café da manhã também costumam comer uma dieta mais saudável, com mais fibras e micronutrientes (5, 6).
Por outro lado, as pessoas que ignoram o café da manhã tendem a fumar mais, a beber mais álcool e a exercer menos (7).
Talvez essas sejam as razões pelas quais os comedores de café da manhã são mais saudáveis, em média. Pode não ter qualquer coisa para fazer com o café da manhã em si.
Na verdade, estudos de qualidade superior chamados ensaios controlados randomizados sugerem que realmente não importa se você come ou salte o café da manhã.
Bottom Line: Os comedores de café da manhã tendem a ser mais saudáveis e mais magros do que os capitães do café da manhã. Isso pode ser devido ao fato de os comedores de café da manhã terem outros hábitos de vida saudáveis.Anúncio
Comer o café da manhã não impulsiona o seu metabolismo
Algumas pessoas afirmam que comer o café da manhã "começa" o metabolismo, mas isso é um mito.
Essas pessoas estão se referindo ao efeito térmico dos alimentos, que é o aumento das calorias queimadas que ocorrem depois de comer.
No entanto, o que importa para o metabolismo é a quantidade total de alimentos consumidos ao longo do dia. Não faz diferença em que horas, ou com que frequência, você come.
Estudos mostram que não há diferença em calorias queimadas durante 24 horas entre pessoas que comem ou saltam café da manhã (8).
Bottom Line: Se você come ou salte o café da manhã não tem efeito sobre a quantidade de calorias que você queima durante o dia. Este é um mito.AnúncioPublicidade
Saltar o café da manhã não causa ganho de peso
Como mencionado acima, as pessoas que pulam o café da manhã tendem a pesar mais do que as pessoas que comem o café da manhã.
Isso pode parecer paradoxal, porque, como não comendo, você ganha mais peso? Bem, alguns afirmam que ignorar o café da manhã faz com que você fique com muita fome para que você coma demais mais tarde no dia.
Isso parece fazer sentido, mas não é suportado pela evidência.
É verdade que saltar o café da manhã faz com que as pessoas fiquem com mais fome e comam mais no almoço, mas isso não é suficiente para compensar demais o café da manhã que foi ignorado.
Na verdade, alguns estudos mostraram que saltar o café da manhã pode reduzir a ingestão global de calorias em até 400 calorias por dia (9, 10, 11).
Isso parece lógico, porque você está efetivamente removendo uma refeição inteira de sua dieta todos os dias.
Curiosamente, o dilema de comer / saltar do café da manhã foi testado recentemente em um ensaio controlado randomizado de alta qualidade.
Este foi um estudo de 4 meses de duração que comparou recomendações para comer ou pular café da manhã em 309 homens e mulheres obesos / obesos (12).
Após 4 meses, não houve diferença de peso entre os grupos. Simplesmente não importava se as pessoas comiam ou pouparam café da manhã.
Estes resultados são suportados por outros estudos sobre os efeitos dos hábitos de café da manhã sobre a perda de peso. Saltar o café da manhã não teve efeitos visíveis (5, 12, 13).
Bottom Line: Estudos de maior qualidade mostram que não faz diferença se as pessoas comem ou ignoram o café da manhã. Saltar o café da manhã faz você comer mais no almoço, mas não o suficiente para compensar o café da manhã que você pulou.Anúncio
Saltar o café da manhã pode até ter alguns benefícios para a saúde
Saltar o café da manhã é uma parte comum de muitos métodos de jejum intermitentes.
Isso inclui o método 16/8, que consiste em um jejum nocturno de 16 horas, seguido de uma janela comendo 8 horas.
Esta janela de comer geralmente varia de almoço até jantar, o que significa que você salte o café da manhã todos os dias.
O jejum intermitente demonstrou efetivamente reduzir a ingestão de calorias, aumentar a perda de peso e melhorar a saúde metabólica (14, 15, 16, 17, 18).
No entanto, é importante mencionar que o jejum intermitente e / ou saltar o café da manhã não se adequa a todos. Os efeitos variam de acordo com o indivíduo (19).
Algumas pessoas podem ter efeitos positivos, enquanto outros podem desenvolver dores de cabeça, gotas de açúcar no sangue, fraqueza e falta de concentração (20, 21).
Bottom Line: Saltar o café da manhã é parte de muitos protocolos de jejum intermitentes, como o método 16/8. O jejum intermitente pode ter inúmeros benefícios para a saúde.Publicidade Publicidade
O café da manhã é opcional
A evidência é clara, não há nada "especial" sobre o café da manhã.
Provavelmente não importa se você come ou salte o café da manhã, desde que coma saudável durante o resto do dia.
O café da manhã não "pular" seu metabolismo e ignorá-lo não faz com que você coma demais e ganhe peso.
Este é um mito, baseado em estudos observacionais que desde então foram provados errado em ensaios controlados randomizados (ciência real).
No final do dia, o café da manhã é opcional , e tudo se resume à preferência pessoal.
Se você sentir fome de manhã e você gosta de café da manhã, vá em frente e coma um café da manhã saudável. Um melhor almoço rico em proteínas é o melhor.
No entanto, se você não sentir fome pela manhã e não sente que precisa de café da manhã, então não coma. É simples assim.
