Restaurantes contados para remover antibióticos da carne
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Um grupo de investidores que gerenciam um coletivo de US $ 1 trilhão quer que as principais cadeias de restaurantes estabeleçam seus planos para retirar antibióticos do suprimento de carne.
O Risco e Retorno de Investimento de Animal de Fazenda (FAIRR), uma iniciativa da Coller Capital que combina outros 53 grupos de investimentos, anunciou esta semana que enviaram cartas a algumas das maiores cadeias de restaurantes dos EUA e do Reino Unido
Anúncio PublicidadeAs cadeias incluem McDonald's, Wendy, Domino's, Chili's, Olive Garden, Burger King, Tim Hortons, KFC, Pizza Hut e Taco Bell, entre outros.
Várias das empresas, incluindo McDonald's e Domino's Pizza, disseram ao The Guardian que já começaram a desenvolver políticas para combater o uso de antibióticos nas fazendas.
Jeremy Coller, fundador da Iniciativa FAIRR e diretor de investimentos da Coller Capital, disse que essas grandes empresas de alimentos são "ingredientes-chave" nas carteiras da maioria de suas pensões e economias. Ele disse que perguntar como essas empresas planejam enfrentar o desafio de reduzir o uso de antibióticos é uma questão de gerenciamento de risco adequado.
"O mundo está mudando, a regulação do uso de antibióticos está apertada, e as preferências dos consumidores estão se afastando dos alimentos cultivados na fábrica", disse Coller em um comunicado de imprensa. "Como administradoras dessas empresas de alimentos e investidores responsáveis, queremos proteger a saúde humana e o valor para os acionistas. "
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Grades que faltam sobre a política de antibióticos
De acordo com um relatório FAIRR divulgado esta semana, apenas metade das 10 principais cadeias de restaurantes possuem uma política publicamente disponível para gerenciar o excesso de uso de antibióticos em seu suprimento de alimentos.
Nenhuma dessas empresas, afirma o relatório, tem uma política abrangente para lidar com o problema.
Considerando a persistente ameaça de resistência aos antibióticos, esses investidores estão exortando as principais marcas de alimentos a estabelecer uma linha de tempo para reduzir o uso de antibióticos em animais destinados à mesa de jantar.
Na U. K., cerca de 45 por cento de todos os antibióticos vão para o gado. Na U. S., é cerca de 80 por cento, de acordo com a U. S. Food and Drug Administration (FDA).
De acordo com o último relatório da FDA, os antibióticos vitais para a saúde humana utilizados para gado aumentaram 23% entre 2009 e 2014. Noventa e seis por cento dos antibióticos utilizados para o gado foram vendidos para uso em alimentos e água.
Publicidade Publicidade É fantástico ver a comunidade de investimentos aumentar e colocar algum peso por trás disso. Lena Brook, Conselho de Defesa dos Recursos NaturaisLena Brook, defensora da política alimentar do Conselho de Defesa dos Recursos Naturais (NRDC), disse que espera que cartas como essas enviem uma mensagem forte em uma escala que não foi vista antes.
"É fantástico ver a comunidade de investimentos aumentar e colocar algum peso por trás disso", disse Brook à Healthline.
O NRDC e dezenas de outros grupos de alimentos e saúde enviaram Yum! - a empresa-mãe da KFC, Taco Bell e Pizza Hut - uma carta em janeiro sobre sua promessa de eliminar o uso de antibióticos "criticamente importantes" em seu suprimento de aves de capoeira até o final de 2016.
AnúncioA carta afirma que se concentrar em "este conjunto muito limitado de drogas pode criar a falsa impressão de que Yum! está tomando medidas substanciais, embora a grande maioria do uso de antibióticos com importância médica provavelmente não seja afetada. "
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Anúncio PublicidadeImpacto dos antibióticos na saúde humana
Um relatório do governo do Reino Unido estimou que era resistente a drogas as infecções poderiam custar ao mundo até US $ 100 trilhões em produção perdida em 2050.
Atualmente, nos EUA, as bactérias resistentes aos medicamentos causam cerca de 2 milhões de infecções por ano, dos quais 23 são fatais.
A administração de rotina de antibióticos, em doses baixas em alimentos para animais e água, ajuda a proteger os animais em condições precárias e sujas de ficar doente e ajuda-os a ganhar peso mais rapidamente. No entanto, dá às bactérias a oportunidade de desenvolver defesas em torno desses medicamentos.
PublicidadeEnquanto os decisores políticos e os reguladores tardaram em conter o uso rotineiro de antibióticos no gado nos EUA, o júri científico chegou ao seu veredicto: o uso de antibióticos necessários para a saúde humana em animais impacta diretamente o bem-estar das pessoas.
Entre prescrições desnecessárias para humanos e um atraso na descoberta de novos antibióticos, especialistas dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e da Organização Mundial de Saúde (OMS) advertem que a humanidade pode encontrar-se em uma "era pré-antibiótica" onde mesmo os procedimentos médicos de rotina e o trabalho dentário podem causar infecções fatais.
AnúncioPublicidadeOs grupos de investidores exortam essas principais marcas a avançar na curva.
Eles citam os custos associados às instalações de reestruturação se os reguladores proibirem o uso rotineiro de antibióticos, bem como o dano reputacional, à medida que as atitudes dos consumidores se afastam de dar antibióticos ao gado.
Os consumidores têm sido cada vez mais expressivos sobre suas preferências em bovinos, aves, porcos e peixes criados sem antibióticos.
Outras marcas importantes, como Chik-Fil-A, Panera Bread, Chipotle e Subway, já se comprometeram a reestruturar seu estoque de alimentos para eliminar o gado criado em uma dieta constante de antibióticos.
"Há um tremendo impulso que está construindo", disse Brook.
