Como o açúcar causa cavidades e destrói seus dentes

É sabido que o açúcar é ruim para os dentes, mas nem sempre foi assim.

Na verdade, quando o antigo filósofo grego Aristóteles observou pela primeira vez que alimentos doces como figos macios causavam cárie dentária, ninguém acreditava nele.

Mas, à medida que a ciência progrediu, uma coisa é certa: o açúcar causa cárie dentária.

Dito isto, o açúcar por conta própria não é o culpado. Pelo contrário, a cadeia de eventos que ocorre depois é culpada.

Este artigo analisa detalhadamente como o açúcar afeta seus dentes e como você pode prevenir a cárie dentária.

Publicidade Publicidade

Sua boca é um campo de batalha

Muitos tipos diferentes de bactérias vivem na sua boca. Alguns são benéficos para sua saúde dental, mas outros são prejudiciais.

Por exemplo, estudos mostraram que um grupo seleto de bactérias nocivas produzem ácido na boca quando encontram e digerem açúcar (1).

Estes ácidos removem os minerais do esmalte do dente, que é a camada brilhante, protetora e externa do seu dente. Esse processo é chamado de desmineralização.

A boa notícia é que sua saliva ajuda a reverter constantemente esse dano em um processo natural chamado remineralização.

Os minerais na sua saliva, como cálcio e fosfato, além de flúor de pasta de dente e água, ajudam o reparo do esmalte, substituindo os minerais perdidos durante um "acidatta". Isso ajuda a fortalecer seus dentes.

No entanto, o ciclo repetido de ataques de ácido provoca perda mineral no esmalte. Ao longo do tempo, isso enfraquece e destrói o esmalte, formando uma cavidade.

Simplificando, uma cavidade é um orifício no dente causado pela cárie dentária. É o resultado de bactérias nocivas digerindo o açúcar nos alimentos e produzindo ácidos.

Se não for tratada, a cavidade pode se espalhar para as camadas mais profundas do dente, causando dor e possível perda de dente.

Os sinais de cárie incluem uma dor de dente, dor quando mastigação e sensibilidade a alimentos e bebidas doces, quentes ou frias.

Resumo: Sua boca é um campo de batalha constante de desmineralização e remineralização. No entanto, as cáries ocorrem quando as bactérias em sua boca digerem o açúcar e produzem ácido, o que enfraquece o esmalte dos dentes.

Anúncio

O açúcar atrai bactérias ruins e reduz o pH da sua boca

O açúcar é como um ímã para bactérias ruins.

As duas bactérias destrutivas encontradas na boca são Streptococcus mutans e Streptococcus sorbrinus.

Ambos se alimentam do açúcar que você come e forma a placa dental, que é uma película pegajosa e incolor que se forma na superfície dos dentes (2).

Se a placa não é lavada por saliva ou escovação, o ambiente na boca torna-se mais ácida e as cavidades podem começar a se formar.

A escala de pH mede como a solução ácida ou básica é, sendo 7 neutros.

Quando o pH da placa cai abaixo do normal ou inferior a 5,5, a acidez começa a dissolver minerais e destruir o esmalte do dente (3, 4).

No processo, formarão pequenos buracos ou erosões. Ao longo do tempo, eles se tornarão maiores, até um grande orifício ou cavidade aparecer.

Resumo: O açúcar atrai bactérias nocivas que destroem o esmalte do dente, o que pode causar uma cavidade no dente afetado.

Anúncio Publicidade

Hábitos alimentares que causam deterioração dentária

Nos últimos anos, os pesquisadores descobriram que certos hábitos alimentares são importantes quando se trata de formação de cavidades.

Consumindo lanches com alto teor de açúcar

Pense antes de alcançar esse lanche açucarado. Muitos estudos descobriram que o consumo freqüente de doces e bebidas açucaradas leva a cavidades (2, 5, 6).

O lanche frequente em alimentos com alto teor de açúcar aumenta a quantidade de tempo em que seus dentes estão expostos aos efeitos de dissolução de vários ácidos, causando cárie dentária.

Um estudo recente entre as crianças da escola descobriu que aqueles que snacked em biscoitos e batatas fritas foram quatro vezes mais propensos a desenvolver cavidades do que crianças que não (7).

Bebidas açucaradas e ácidas

A fonte mais comum de açúcar líquido é refrigerantes açucarados, bebidas esportivas, bebidas energéticas e sucos.

Além do açúcar, essas bebidas têm altos níveis de ácidos que podem causar cárie dentária.

Em um grande estudo na Finlândia, beber 1-2 bebidas açucaradas por dia foi associado a um risco 31% maior de cavidades (8).

Além disso, um estudo australiano em crianças de 5 a 16 anos descobriu que o número de bebidas adoçadas com açúcar consumidas estava diretamente correlacionado com o número de cavidades encontradas (9).

Além disso, um estudo envolvendo mais de 20 000 adultos mostrou que apenas uma bebida açucarada ocasional resultou em um aumento de 44% no risco de perder 1-5 dentes, em comparação com aqueles que não beberam bebidas açucaradas (10).

Isso significa que beber uma bebida açucarada mais de duas vezes por dia quase triplica seu risco de perder mais de seis dentes.

Felizmente, um estudo descobriu que reduzir a ingestão de açúcar para menos de 10% das calorias diárias diminui o risco de cárie dentária (11).

Sabor de bebidas açucaradas

Se você beber constantemente bebidas açucaradas ao longo do dia, é hora de repensar esse hábito.

A pesquisa mostrou que a maneira como você bebe suas bebidas afeta seu risco de desenvolver cavidades.

Um estudo mostrou que segurar bebidas açucaradas em sua boca durante um período de tempo prolongado ou constantemente sorbendo sobre elas aumentou o risco de cavidades (3).

O motivo é em parte porque isso expõe seus dentes ao açúcar por mais tempo, dando às bactérias nocivas mais oportunidade de fazer seus danos.

Comer alimentos pegajosos

Os "alimentos pegajosos" são aqueles que fornecem fontes duradouras de açúcar, doces tão difíceis, mentas de respiração e pirulitos. Estes também estão ligados à carcaça dentária.

Como você retém esses alimentos na boca por mais tempo, seus açúcares são gradualmente liberados.Isso dá às bactérias prejudiciais em sua boca muito tempo para digerir o açúcar e produzir mais ácido.

O resultado final é período prolongado de desmineralização e períodos reduzidos de remineralização (3).

Mesmo processados, alimentos amiláceos, como batatas fritas, tortilhas e bolachas saborizadas podem permanecer na boca e causar cáries (12, 13).

Resumo: Certos hábitos estão ligados à cárie dentária, incluindo lanches em alimentos com alto teor de açúcar, bebidas açucaradas ou ácidas, sorvendo em bebidas doces e comendo alimentos pegajosos.

Anúncio

Dicas para combater a deterioração dentária

A pesquisa descobriu que outros fatores podem acelerar ou diminuir o desenvolvimento das cavidades também. Estes incluem saliva, hábitos alimentares, exposição ao fluoreto, higiene bucal e dieta geral (3, 4).

Abaixo estão algumas maneiras de lutar contra a cárie dentária.

Veja o que você come e bebe

Certifique-se de comer uma dieta equilibrada rica em grãos integrais, frutas frescas, vegetais e produtos lácteos.

Se você comer alimentos açucarados e bebidas açucaradas ou ácidas, faça com as suas refeições, em vez de entre elas.

Além disso, considere usar uma palha ao beber bebidas açucaradas e ácidas. Isso dará aos dentes menos exposição ao açúcar e ao ácido nas bebidas.

Além disso, adicione frutas ou vegetais crus a suas refeições para aumentar o fluxo de saliva em sua boca.

Finalmente, não permita que bebês dormam com garrafas contendo líquidos adoçados, sucos de frutas ou leite de fórmula.

Cut Down on Sugar

Os alimentos açucarados e pegajosos só devem ser comidos ocasionalmente.

Se você se entregar a guloseimas doces, beba um pouco de água - de preferência água da torneira que contenha flúor - para ajudar a enxaguar a boca e diluir o açúcar que adereça à superfície do dente.

Além disso, apenas beba refrigerantes com moderação, se for o caso.

Se você os bebe, não sirva-os lentamente durante um longo período de tempo. Isso expõe seus dentes aos ataques de açúcar e ácido por mais tempo.

Em vez disso, beba água. Não contém ácido, açúcar ou calorias.

Pratique boa higiene bucal

Não surpreendentemente, também há higiene bucal.

Escovar pelo menos duas vezes por dia é um passo importante na prevenção de cáries e cáries dentárias.

Recomenda-se escovar depois de cada refeição sempre que possível e depois novamente antes de ir para a cama.

Você pode promover uma boa higiene bucal usando uma pasta de dente que contenha flúor, o que ajuda a proteger seus dentes.

Além disso, estimular o fluxo de saliva ajuda a banhar os dentes em minerais benéficos.

Mascar chiclete livre de açúcar também pode evitar a acumulação de placa, estimulando a produção de saliva e remineralização.

Por fim, nada garante manter seus dentes e gengivas saudáveis, como visitar seu dentista a cada seis meses.

Resumo: Além de observar sua ingestão de açúcar, tente comer uma dieta saudável e equilibrada, cuide bem seus dentes e visite seu dentista regularmente para prevenir a cárie dentária.

Publicidade Publicidade

A linha inferior

Sempre que você come ou bebe algo açucarado, as bactérias dentro da boca trabalham para derrubá-lo.

No entanto, eles produzem ácido no processo. O ácido destrói o esmalte dos dentes, o que resulta na cárie dentária ao longo do tempo.

Para combater isso, mantenha a ingestão de alimentos e bebidas com alto teor de açúcar no mínimo - especialmente entre as refeições e antes da hora de dormir.

Cuidar bem os dentes e praticar um estilo de vida saudável são as melhores maneiras de vencer a batalha contra a cárie dentária.