Fructooligosacarídeos: Benefícios e riscos

Visão geral

Os fructo-oligossacarídeos (FOS) são compostos por cadeias de frutose pequenas. Eles são um tipo de carboidrato chamado oligossacarídeos. Os FOS ocorrem naturalmente em muitas plantas, que incluem:

agave azul
yacon root
alho
cebola
alho-poró
raiz de chicória
alcachofras de Jerusalém
espargos
bananas

Os fructo-oligossacarídeos são sutilmente doces e de baixo teor calórico. Eles não são digeríveis, portanto não têm efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. O FOS também pode ter múltiplos benefícios para a saúde.

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Usos

O FOS é usado principalmente como adoçante alternativo com baixas calorias. As pessoas podem comer e beber produtos feitos com FOS, em vez de aqueles que contenham açúcar, que aumentam os níveis de glicose no sangue e causam ganho de peso. O FOS também pode ser preferível aos edulcorantes artificiais, alguns dos quais foram associados a tudo, desde ganho de peso até diabetes.

Formulários e onde encontrá-los

O FOS pode ser encontrado em muitos alimentos. As concentrações mais altas são encontradas em:

agave azul
raiz de chicória
alho
cebola
Alcachofra de Jerusalém

O agave azul está disponível como néctar, pode diluir em água e beber. Você também pode usar a força completa do agave azul como um xarope. A raiz de chicória é comumente usada como uma bebida de substituição não cafeína para o café.

FOS também estão disponíveis em pó como suplementos. Eles também são um ingrediente adicionado em suplementos prebióticos em forma de pílula ou cápsula.

O FOS é tipicamente listado em rótulos de alimentos como parte da fibra dietética, sob o número total de carboidratos. É um ingrediente em algumas marcas de iogurte, barras de nutrição, refrigerantes dietéticos e outros produtos, como alimentos para cães e gatos.

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Efeitos secundários e riscos

O uso ou o uso excessivo de FOS pode resultar em angústia abdominal para algumas pessoas. Os efeitos colaterais potenciais podem incluir:

diarreia
gás
inchaço
cãibras de estômago

Benefícios para a saúde

Benefícios potenciais para a saúde

O FOS pode ter benefícios para a saúde que proporcionam valor além da sua capacidade de adoçar comida.

Eles são prebióticos

Como eles não são digeríveis, o FOS viaja intacto através do intestino delgado para o cólon (intestino grosso), onde eles sustentam o crescimento de bactérias saudáveis no trato digestivo.

Pode proteger contra bactérias não saudáveis

Conforme relatado em Doença Digestiva e Hepática, o FOS ajuda a suprimir Clostridium perfringens, uma bactéria tóxica associada a intoxicação alimentar. Um estudo em animais relatado no Journal of Nutrition indicou que o FOS também pode fornecer alguma proteção contra a salmonela, outra doença transmitida por alimentos.

Pode diminuir os níveis de colesterol

Uma visão geral dos estudos em animais indicou que os FOS são capazes de reduzir o peso e os níveis de colesterol em ratos e cães e que esses achados também podem ser relevantes para humanos.

Não carcinogênico

De acordo com uma revisão publicada em Toxicologia veterinária e humana, FOS não estão ligados ao câncer e não são tóxicos para humanos ou animais.

Boa fonte de fibra

FOS são uma boa fonte de fibra dietética solúvel. De acordo com um estudo relatado na revista Nutrients, FOS foi mostrado para reduzir, ou eliminar a constipação.

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Efeitos secundários e riscos

Efeitos colaterais e riscos do FOS

Também pode haver desvios contra a utilização do FOS. Estes incluem:

Afressão abdominal

De acordo com um estudo, relatado em Gastroenterologia e Hepatologia, o FOS pode aumentar os seguintes sintomas em pessoas com tolerância limitada a qualquer forma de frutose: