As deficiências nutricionais causam dificuldades?

Os desejos são definidos como desejos intensos, urgentes ou anormais ou anseios.

Não só eles são muito comuns, mas também são indiscutivelmente um dos sentimentos mais intensos que você pode experimentar quando se trata de alimentos.

Alguns acreditam que os cravings são causados por deficiências de nutrientes e vê-los como o caminho do corpo para corrigi-los.

Mas outros insistem que, ao contrário da fome, os desejos são em grande parte sobre o que o seu cérebro quer, em vez do que o seu corpo realmente precisa.

Este artigo explora se as deficiências específicas de nutrientes causam cravings de alimentos.

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Link proposto entre deficiências nutricionais e ânsias

Um número crescente de pessoas acredita que as cravings alimentares são a maneira subconsciente do corpo de preencher uma necessidade nutricional.

Eles assumem que, quando o corpo não possui um nutriente específico, naturalmente anseia alimentos ricos em nutrientes.

Por exemplo, as cravings de chocolate são muitas vezes atribuídas a baixos níveis de magnésio, enquanto que as cravings de carne ou queijo são muitas vezes vistos como um sinal de baixos níveis de ferro ou cálcio.

Espera-se que o cumprimento de seus desejos ajuda seu corpo a atender às suas necessidades de nutrientes e corrigir a deficiência de nutrientes.

Resumo: Algumas pessoas acreditam que os desejos são a maneira de seu corpo aumentar a ingestão de certos nutrientes que podem faltar de sua dieta.

Deficiências nutricionais que podem causar ânsias

Em alguns casos, os cravings podem refletir uma ingestão insuficiente de certos nutrientes.

Pica

Um exemplo particular é pica, uma condição em que uma pessoa anseia substâncias não nutritivas, como gelo, sujeira, solo, lavanderia ou amido de milho, entre outros.

Pica é mais comum em mulheres grávidas e crianças, e sua causa exata é atualmente desconhecida. Contudo, pensa-se que as deficiências de nutrientes desempenham um papel (1, 2).

Estudos observam que indivíduos com sintomas de pica geralmente têm baixos níveis de ferro, zinco ou cálcio. Além disso, complementar com os nutrientes que faltam parece parar o comportamento da pica em alguns casos (3, 4, 5, 6).

Dito isto, estudos também relatam casos de pica não ligados a deficiências de nutrientes, bem como outros em que a suplementação não interrompeu o comportamento da pica. Assim, os pesquisadores não podem dizer definitivamente que as deficiências de nutrientes causam cravings relacionados a pica (6).

Deficiência de sódio

O sódio desempenha um papel crítico na manutenção do equilíbrio de fluidos do corpo e é necessário para a sobrevivência.

Por esta razão, as ânsias de alto teor de sódio, alimentos salgados são frequentemente pensados para significar que o corpo requer mais sódio.

Na verdade, indivíduos com deficiência de sódio relatam frequentemente fortes cravings para alimentos salgados.

Da mesma forma, as pessoas cujos níveis de sódio no sangue foram propositadamente baixados, seja através de diuréticos (pílulas de água) ou exercício, também geralmente relatam uma maior preferência por alimentos ou bebidas salgados (7, 8, 9).

Assim, em alguns casos, os cravings de sal podem ser causados por deficiências de sódio ou baixos níveis de sódio no sangue.

No entanto, é importante ter em mente que as deficiências de sódio são bastante raras. Na verdade, o excesso de ingestão de sódio é mais comum do que a ingestão insuficiente, especialmente em partes desenvolvidas do mundo.

Então, simplesmente o desejo de alimentos salgados pode não significar necessariamente que você é deficiente em sódio.

Há também evidências de que o consumo regular de alimentos com alto teor de sódio pode levá-lo a desenvolver uma preferência por alimentos salgados. Isso pode criar anseios de sal nos casos em que a ingestão extra de sódio é desnecessária e mesmo prejudicial para a sua saúde (7, 8).

Resumo: Os desejos de alimentos salgados e substâncias não nutritivas como gelo e argila podem ser causados por deficiências nutricionais. No entanto, isso nem sempre é o caso, e é necessário investigar mais antes de serem feitas fortes conclusões.

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Por que as deficiências não podem estar ligadas a irritações

Os anseios estão anedotalmente ligados a deficiências nutricionais há bastante tempo.

No entanto, ao analisar a evidência, vários argumentos podem ser feitos contra essa teoria da "deficiência de nutrientes". Os seguintes argumentos são os mais convincentes.

Cravings são específicos de gênero

De acordo com a pesquisa, os desejos de uma pessoa e sua freqüência são parcialmente influenciados pelo gênero.

Por exemplo, as mulheres parecem ser duas vezes mais propensas a experimentar ânsias alimentares que os homens (9, 10, 11).

As mulheres também são mais propensas a implorar alimentos doces, como o chocolate, enquanto os homens são mais propensos a desejar alimentos salgados (11, 12, 13).

Aqueles que acreditam que as deficiências nutricionais causam cravings muitas vezes propõem que os cravings de chocolate resultam de uma deficiência de magnésio, enquanto alimentos salgados são freqüentemente ligados a ingestão insuficiente de sódio ou proteína.

No entanto, há poucas evidências para apoiar as diferenças de gênero no risco de deficiência para qualquer um desses nutrientes.

Um estudo relata que os homens geralmente atendem 66-84% da sua ingestão diária recomendada (RDI) para o magnésio, enquanto as mulheres se reúnem em torno de 63-80% de seu RDI (14).

Além disso, há poucas evidências para apoiar que os homens são mais prováveis deficiente em sódio ou proteína do que as mulheres. De fato, as deficiências em qualquer um destes nutrientes são muito raras em partes desenvolvidas do mundo.

O vínculo limitado entre Cravings e Nutrient Needs

O pressuposto por trás da teoria da "deficiência de nutrientes" é que aqueles com baixa ingestão de certos nutrientes são mais propensos a aniquilar alimentos que contenham esses nutrientes (15).

No entanto, há evidências de que este não é sempre o caso.

Um exemplo é a gravidez, durante a qual o desenvolvimento do bebê pode duplicar os requisitos de certos nutrientes.

A hipótese de "deficiência de nutrientes" preveria que as mulheres grávidas aniquilariam alimentos ricos em nutrientes, especialmente durante os estágios posteriores do desenvolvimento do bebê, quando as necessidades de nutrientes forem mais altas.

No entanto, os estudos relatam que as mulheres tendem a ansiar alimentos ricos em carboidratos, gorduras e fast durante a gravidez, em vez de alternativas ricas em nutrientes (16).

Além disso, os desejos de alimentos tendem a surgir durante a primeira metade da gravidez, o que torna improvável que sejam causados por uma maior necessidade calórica (17).

Os estudos de perda de peso fornecem argumentos adicionais contra a teoria da "deficiência de nutrientes".

Em um estudo de perda de peso, os participantes que seguiram uma dieta baixa em carboidratos durante dois anos relataram anseios muito mais baixos para alimentos ricos em carboidratos do que aqueles que seguiam uma dieta com baixo teor de gordura.

Da mesma forma, os participantes colocaram dietas com baixo teor de gordura durante o mesmo período, relataram menos ânsias para alimentos ricos em gordura (18).

Em outro estudo, dietas líquidas muito baixas em calorias diminuíram a freqüência de cravings em geral (19).

Se as cravings fossem realmente causadas por uma baixa ingestão de certos nutrientes, o efeito contrário seria esperado.

Cravings específicos e com pouca nutrição

Os sentimentos são geralmente muito específicos e, muitas vezes, não são satisfeitos por comer qualquer coisa que não seja o alimento desejado.

No entanto, a maioria das pessoas tende a aniquilar alimentos ricos em gordura, com alto teor de gordura, em vez de alimentos integrais nutritivos (20).

Conseqüentemente, os alimentos craving geralmente não são a melhor fonte do nutriente comumente associado ao desejo.

Por exemplo, os cravings de queijo são freqüentemente vistos como a maneira do corpo de compensar uma ingestão insuficiente de cálcio.

No entanto, os alimentos com craving como o tofu seriam mais propensos a corrigir uma deficiência de cálcio, uma vez que oferece até duas vezes mais cálcio por porção de 1 onça (28 gramas) (21).

Além disso, pode-se argumentar que as pessoas com deficiências nutricionais se beneficiariam com o desejo de uma variedade maior de alimentos contendo o nutriente requerido, em vez de uma única fonte.

Por exemplo, seria mais eficaz para aqueles deficientes em magnésio que também desejam nozes e feijões ricos em magnésio, em vez de chocolate sozinho (22, 23, 24).

Resumo: Os argumentos acima fornecem evidências científicas de que as deficiências de nutrientes muitas vezes não são a principal causa de cravings.

Outras causas prováveis para seus desejos

Os desejos são provavelmente causados por fatores que não sejam deficiências nutricionais.

Eles podem ser explicados pelos seguintes motivos físicos, psicológicos e sociais:

Pensamentos reprimidos: Ver certos alimentos como "proibidos" ou tentar ativamente suprimir seu desejo de comê-los, muitas vezes, intensifica cravings para eles (25, 26).
Associações de contexto: Em alguns casos, o cérebro associa comer um alimento com um determinado contexto, como comer pipoca durante um filme. Isso pode criar um desejo por esse alimento específico na próxima vez que o mesmo contexto aparecer (26, 27).
Modo específico: Os cravings de alimentos podem ser desencadeados por estados de ânimo específicos. Um exemplo é "alimentos de conforto", que muitas vezes são desejados ao querer superar um humor negativo (28).
Níveis elevados de estresse: Os indivíduos estressados geralmente relatam sofrer mais ânsias do que indivíduos não estressados (29).
Sono insuficiente: Pouco tempo de sono pode perturbar os níveis hormonais, o que pode aumentar a probabilidade de cravings (30, 31).
Pequena hidratação: Beber pouca água ou outros líquidos podem promover fome e cravings em algumas pessoas (32).
Proteína ou fibra insuficientes: Proteína e fibra ajudam você a sentir-se cheio. Comer demais demais pode aumentar a fome e os desejos (33, 34, 35).

Resumo: Os desejos podem ser causados por uma variedade de pistas físicas, psicológicas ou sociais que não têm nada a ver com deficiências nutricionais.

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Como reduzir a falta de ânimo

Indivíduos que freqüentemente experimentam cravings podem tentar as seguintes estratégias para reduzi-las.

Para iniciantes, pular refeições e não beber bastante água pode levar a fome e cravings.

Assim, consumir refeições regulares e nutritivas e ficar bem hidratado pode diminuir a probabilidade de cravings (32, 36).

Além disso, obter quantidades suficientes de sono e se envolver regularmente em atividades de alívio do estresse como yoga ou meditação pode ajudar a reduzir a probabilidade de cravings (29, 30).

No caso de aparecer um desejo, pode ser útil tentar identificar o seu gatilho.

Por exemplo, se você tende a aniquilar alimentos como uma maneira de superar um humor negativo, tente encontrar uma atividade que ofereça o mesmo sentimento de aumento de humor que a comida.

Ou se você está acostumado a se voltar para os cookies quando entediado, tente participar de uma atividade diferente de comer para reduzir seu tédio. Chamar um amigo ou ler um livro são alguns exemplos, mas encontre o que funciona para você.

Se um desejo persistir apesar de seus esforços para eliminá-lo, reconheça-o e entregue-se com atenção.

Apreciar os alimentos que você deseja, concentrando todos os seus sentidos na experiência de degustação, pode ajudá-lo a satisfazer seu desejo com uma quantidade menor de alimentos.

Finalmente, uma proporção de pessoas que experimentam cravings consistentes para certos alimentos podem realmente sofrer de dependência alimentar.

O vício em alimentos é uma condição em que os cérebros das pessoas reagem a certos alimentos de forma semelhante aos cérebros daqueles que são viciados em drogas (37).

Os que suspeitam de que seus desejos são causados por dependência alimentar devem buscar ajuda e encontrar possíveis opções de tratamento.

Para mais informações, este artigo lista 11 maneiras de parar e evitar cravings.

Resumo: As dicas acima são destinadas a ajudar a reduzir os cravings e ajudá-lo a lidar com eles se eles aparecem.

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A linha inferior

Os desejos são muitas vezes considerados como a maneira do corpo de manter o equilíbrio de nutrientes.

Embora as deficiências nutricionais possam ser a causa de certos cravings, isso só é verdade na minoria dos casos.

De um modo geral, os cravings são mais prováveis causados por vários fatores externos que não têm nada a ver com seu corpo pedindo nutrientes específicos.