Comparando edulcorantes: Xilitol vs Stevia

O xilitol e a estevia são considerados edulcorantes artificiais, embora ocorram naturalmente na natureza. Como não possuem nenhum açúcar real, são alternativas úteis para as pessoas que precisam monitorar sua ingestão de açúcar, como pessoas com diabetes ou aqueles que estão tentando perder peso.

O que é Stevia?

A estevia é derivada da Stevia rebaudiana, uma planta nativa da América do Sul que tem usado há séculos para adoçar chás e tornar os medicamentos mais fáceis.

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Mas o tipo que você encontrará nas lojas envolve uma boa quantidade de processamento para preparar a mesa. É centenas de vezes mais doce que o açúcar, por isso é livre de calorias. E a diferença entre os dois é ainda mais evidente quando você os usa para assar: Stevia não possui massa de açúcar e assar traz seu sabor natural de alcaçuz.

Pode ser comprado ou encontrado em cafés em pacotes verdes como o nome da marca Stevia no Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten e Evia Stevia. É também o principal adoçante da Truvia da Coca-Cola e da PureVia da Pepsi.

O que é Xilitol?

O xilitol é um álcool de açúcar natural que é usado em gengivas, doces, pasta de dente e outros itens. Também é vendido em maiores concentrações em produtos relacionados à saúde bucal, com foco na prevenção da cárie dentária.

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O xilitol é extraído de várias frutas e vegetais, embora a produção moderna provenha principalmente de espigas de milho. É quase idêntico ao açúcar na doçura, mas contém um terço das calorias, o que significa que não é livre de calorias.

Quais são os benefícios e efeitos colaterais da estevia?

O principal benefício tanto da estevia quanto do xilitol é como um adoçante para as pessoas com diabetes, pois eles precisam monitorar de perto seus níveis de açúcar no sangue e insulina.

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Uma vez que não contêm açúcar, xilitol e stevia não requerem insulina para ser processada através do corpo.

Há também algumas evidências de que a estevia possui propriedades hipoglicêmicas naturais e pode ajudar a secreção de insulina em pessoas com diabetes tipo 2, atuando diretamente em células beta. Ainda assim, pesquisadores médicos observam que a combinação de stevia e medicamentos para reduzir o açúcar no sangue podem realmente causar níveis de açúcar no sangue para cair muito longe.

A US Food and Drug Administration (FDA) não aprovou a stevia bruta como um aditivo alimentar, citando preocupações sobre seus efeitos na capacidade do corpo de controlar os níveis de açúcar no sangue, bem como possíveis efeitos negativos sobre os efeitos reprodutivos, renais e sistemas cardiovasculares.

Estudos em animais relacionaram altas quantidades de stevia com diminuição da fertilidade e potenciais mutações genéticas na prole.Ainda assim, a FDA aprovou edulcorantes contendo stevia para uso comercial, desde que sejam rotulados como um suplemento dietético.

Depois de analisar a evidência científica, a Organização Mundial da Saúde determinou que a ingestão diária aceitável de stevia é de 4 mg por quilograma de peso corporal de uma pessoa. Por exemplo, um americano médio que pesa 195. 5 libras (ou 88. 7 quilos) podem consumir com segurança 0. 35 gramas de stevia por dia.

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Quais são os benefícios e efeitos colaterais do xilitol?

Como a stevia, o xilitol é uma boa opção de edulcorante, embora tenha um pequeno efeito sobre o açúcar no sangue, uma vez que contém algum carboidrato.

Algumas pessoas relatam ter problemas gastrointestinais ao consumir xilitol. Estes são geralmente diarréia, inchaço abdominal e gás. Eles geralmente ocorrem em doses de 100 gramas ou mais por dia, razão pela qual o consenso geral é que 50 gramas por dia ou menos é melhor.

O xilitol, no entanto, mostrou ter benefícios adicionais para os dentes de uma pessoa, a saber, prevenir a cárie dentária. A Associação Odontológica da Califórnia diz que o xilitol provou prevenir a decomposição dos dentes, reduzindo as cáries e fortalecendo o esmalte dos dentes também.

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Também demonstrou ser efetivo na prevenção de bactérias causadoras de cavidades e está sendo considerado como um potencial tratamento protetor contra outras infecções, como a gripe comum.

Então Qual é o melhor para mim, Stevia ou Xylitol?

Para ver qual é o melhor para você, fale com o seu médico. Pode haver algumas preocupações, especialmente se você já está tomando remédios para ajudar a regular seu açúcar no sangue. Mas, em geral, os edulcorantes não demonstraram efeitos adversos a longo prazo sobre a saúde.