8 Sinais e sintomas de deficiência de proteínas

Poucos nutrientes são tão importantes quanto as proteínas.

A proteína é o bloco de construção de seus músculos, pele, enzimas e hormônios, e desempenha um papel essencial em todos os tecidos corporais.

A maioria dos alimentos contém algumas proteínas. Como resultado, a verdadeira deficiência protéica é rara em países desenvolvidos. No entanto, algumas pessoas ainda podem estar em risco.

A deficiência leva a vários problemas de saúde, enquanto a ingestão baixa de proteínas também pode ser uma preocupação, pois pode causar alterações sutis no seu corpo ao longo do tempo.

Este artigo lista 8 sintomas de baixa ingestão de proteínas ou deficiência.

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O que é a deficiência de proteínas?

A deficiência de proteína é quando sua ingestão é incapaz de atender aos requisitos do seu corpo.

Cerca de um bilhão de pessoas em todo o mundo sofrem de ingestão inadequada de proteínas (1).

O problema é especialmente grave na África Central e no Sul da Ásia, onde até 30% das crianças recebem pouca proteína da dieta (2).

Certas pessoas em países desenvolvidos também estão em risco. Isso inclui vegetarianos e veganos que seguem uma dieta desequilibrada, bem como pessoas idosas institucionalizadas e pacientes hospitalizados (3, 4).

Embora a verdadeira deficiência de proteína seja incomum no mundo ocidental, algumas pessoas recebem quantidades muito baixas de sua dieta.

Muito pouca proteína pode causar alterações na composição corporal que se desenvolvem ao longo de um longo período de tempo, como perda de músculo.

A forma mais grave de deficiência protéica é conhecida como kwashiorkor. A maioria das vezes ocorre em crianças em países em desenvolvimento onde a fome e as dietas desequilibradas são comuns.

A deficiência de proteína pode afetar quase todos os aspectos da função corporal. Como resultado, está associada a muitos sintomas.

Alguns desses sintomas podem começar a ocorrer mesmo quando a deficiência de proteína é marginal. Eles estão listados abaixo, juntamente com alguns sintomas típicos do kwashiorkor.

Resumo: A deficiência de proteína é quando as pessoas não recebem quantidades adequadas de proteína de sua dieta. Kwashiorkor, sua forma mais grave, é mais comum em crianças em países em desenvolvimento.

1. Edema

O edema, caracterizado por pele inchada e inchada, é um sintoma clássico do kwashiorkor.

Os cientistas acreditam que é causada por baixas quantidades de albumina de soro humano, que é a proteína mais abundante na parte líquida do sangue, ou plasma sanguíneo (5).

Uma das principais funções da albumina é manter a pressão oncótica - uma força que atrai fluido para a circulação sanguínea. Desta forma, a albumina evita que quantidades excessivas de líquido se acumulem nos tecidos ou outros compartimentos do corpo.

Devido aos níveis reduzidos de albumina de soro humano, a deficiência protéica grave leva a uma menor pressão oncótica.Como resultado, o fluido se acumula nos tecidos, causando inchaço.

Pelo mesmo motivo, a deficiência de proteína pode levar ao acúmulo de líquido dentro da cavidade abdominal. Uma barriga inchada é um sinal característico do kwashiorkor.

Tenha em mente que o edema é um sintoma de deficiência protéica grave, o que é improvável que ocorra em países desenvolvidos.

Resumo: Os principais sintomas do kwashiorkor são edema e abdômen inchado.

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2. Fatty Liver

Outro sintoma comum de kwashiorkor é um fígado gordo, ou acumulação de gordura nas células do fígado (6).

Não tratado, a condição pode se transformar em doença hepática gordurosa, causando inflamação, cicatrização hepática e potencial insuficiência hepática.

O fígado gordo é uma condição comum em pessoas obesas, bem como aqueles que consomem muito álcool (7, 8).

Por que isso ocorre em casos de deficiência protéica não é claro, mas estudos sugerem que uma síntese prejudicada de proteínas que transportam gordura, conhecidas como lipoproteínas, pode contribuir para a condição (9).

Resumo: O fígado gordo é um dos sintomas do kwashiorkor em crianças. No pior dos casos, os cenários podem levar à insuficiência hepática.

3. Problemas de pele, cabelo e unhas

A deficiência de proteínas muitas vezes deixa sua marca na pele, cabelo e unhas, que são em grande parte feitas de proteínas.

Por exemplo, o kwashiorkor em crianças é distinguido por pele escamosa ou dividida, vermelhidão e manchas de pele despigmentada (10, 11).

Deslizamento de cabelo, cor de cabelo desbotada, perda de cabelo (alopecia) e unhas quebradiças também são sintomas comuns (12, 13).

No entanto, é improvável que estes sintomas apareçam a menos que você tenha uma deficiência protéica grave.

Resumo: A deficiência protéica grave pode afetar sua pele, causando vermelhidão, pele escamosa e despigmentação. Também pode causar pregas frágeis e perda de cabelo.

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4. Perda de massa muscular

Seus músculos são o maior reservatório de proteínas do seu corpo.

Quando a proteína dietética é escasso, o corpo tende a tomar proteína dos músculos esqueléticos para preservar os tecidos e funções corporais mais importantes. Como resultado, a falta de proteína leva a perda muscular ao longo do tempo.

Mesmo a insuficiência proteica moderada pode causar perda de músculo, especialmente em pessoas idosas.

Um estudo em homens e mulheres idosos descobriu que a perda muscular era maior entre aqueles que consumiam as menores quantidades de proteína (14).

Isto foi confirmado por outros estudos que mostram que um aumento na ingestão de proteína pode retardar a degeneração muscular que vem com idade avançada (15).

Resumo: A proteína é essencial para o crescimento e manutenção muscular. A perda de massa muscular é um dos primeiros sinais de ingestão inadequada de proteínas.

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5. Maior risco de fratura óssea

Os músculos não são os únicos tecidos afetados pela ingestão baixa de proteínas.

Seus ossos também estão em risco. Não consumir proteína suficiente pode enfraquecer os seus ossos e aumentar o risco de fraturas (16, 17, 18).

Um estudo em mulheres pós-menopáusicas descobriu que uma maior ingestão de proteína foi associada a um menor risco de fraturas no quadril.A maior ingestão foi associada a um risco reduzido de 69% e a proteína de origem animal parece ter os maiores benefícios (19).

Outro estudo em mulheres pós-menopáusicas com recentes fraturas de quadril mostrou que tomar 20 gramas de suplementos de proteína por dia durante meio ano diminuiu a perda óssea em 2. 3% (20).

Resumo: A proteína ajuda a manter a força ea densidade dos ossos. Insuficiência de ingestão de proteína tem sido associada a uma menor densidade mineral óssea e um risco aumentado de fraturas.

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6. Crescimento do autismo em crianças

A proteína não só ajuda a manter a massa muscular e osso, mas também é essencial para o crescimento corporal.

Assim, deficiência ou insuficiência é especialmente prejudicial para as crianças cujos corpos em crescimento exigem um fornecimento constante.

Na verdade, o atordoamento é o sinal mais comum de desnutrição infantil. Em 2013, estima-se que 161 milhões de crianças tenham sofrido crescimento atrofiado (21).

Estudos observacionais mostram uma forte associação entre baixa ingestão protéica e crescimento prejudicado (22, 23).

O crescimento retardado também é uma das principais características do kwashiorkor em crianças (24).

Resumo: Insuficiente consumo de proteína pode atrasar ou prevenir o crescimento em crianças.

7. Aumento da gravidade das infecções

Um déficit de proteína também pode afetar o sistema imunológico.

A função imune comprometida pode aumentar o risco ou gravidade das infecções, um sintoma comum de deficiência protéica grave (25, 26).

Por exemplo, um estudo em camundongos mostrou que, seguindo uma dieta consistindo em apenas 2% de proteína, foi associada a uma infecção por gripe mais grave, em comparação com uma dieta que fornece 18% de proteína (27).

Mesmo a ingestão de proteína marginalmente baixa pode prejudicar a função imune. Um estudo pequeno em mulheres mais velhas mostrou que seguiu uma dieta com pouca proteína durante nove semanas reduziu significativamente sua resposta imune (28).

Resumo: Comer pouca proteína pode prejudicar a capacidade do seu corpo para combater infecções, como o resfriado comum.

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8. Grande Apetite e ingestão de calorias

Embora o apetite fraco seja um dos sintomas da deficiência protéica grave, o oposto parece ser verdade para formas mais suaves de deficiência.

Quando a ingestão de proteína é inadequada, seu corpo tenta restaurar o seu estado protéico, aumentando o apetite, incentivando-o a encontrar algo para comer (29, 30).

Mas um déficit de proteína não dirige o desejo de comer, pelo menos não para todos. Pode aumentar de forma seletiva o apetite das pessoas por alimentos salgados, que tendem a ser elevados em proteínas (31).

Embora isso possa certamente ajudar em tempos de falta de alimentos, o problema é que a sociedade moderna oferece acesso ilimitado a alimentos salgados e com alto teor calórico.

Muitos desses alimentos de conveniência contêm algumas proteínas. No entanto, a quantidade de proteína nestes alimentos é muitas vezes consideravelmente baixa em comparação com o número de calorias que eles fornecem.

Como resultado, uma ingestão pobre de proteínas pode levar a ganho de peso e obesidade, uma idéia conhecida como hipótese de alavancagem de proteínas (32).

Nem todos os estudos apoiam a hipótese, mas a proteína é claramente mais saciante do que carboidratos e gordura (33, 34).

Esta é parte da razão pela qual o aumento da ingestão de proteínas pode reduzir a ingestão global de calorias e promover a perda de peso (35, 36).

Se você está com fome o tempo todo e tem dificuldades para manter sua ingestão de calorias sob controle, tente adicionar alguma proteína magra a cada refeição.

Resumo: A ingestão baixa de proteína pode aumentar o apetite. Embora um maior apetite seja benéfico em tempos de escassez de alimentos, isso pode promover ganho de peso e obesidade quando o alimento é abundante.

Quanto proteina você precisa?

Nem todos têm o mesmo requisito de proteína. Depende de muitos fatores, incluindo peso corporal, massa muscular, atividade física e idade.

Com razão, o peso corporal é o determinante mais importante dos requisitos de proteínas. Como resultado, as recomendações geralmente são apresentadas como gramas para cada libra ou quilograma de peso corporal.

A dose diária recomendada (RDA) é 0. 4 gramas de proteína por cada libra de peso corporal (0. 8 gramas por kg). Scientist estima que isso deve ser suficiente para a maioria das pessoas.

Isso se traduz em 66 gramas de proteína por dia para um adulto pesando 165 kg (75 kg).

Para os atletas, o American College of Sports Medicine recomenda uma ingestão diária de proteínas que varia de 0. 5 a 0. 6 gramas por cada libra de peso corporal (1. 2-1. 4 gramas por kg), o que deve ser suficiente para manutenção muscular e treinamento de recuperação (37).

No entanto, os cientistas não concordam quanto é suficiente. A recomendação diária da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva é de 0. 9 gramas de proteína por libra de peso corporal (2 gramas por kg) para atletas (38).

Assim como os atletas, os adultos mais velhos também parecem ter maiores requisitos de proteína.

Enquanto o RDA é atualmente o mesmo para adultos idosos e jovens, os estudos indicam que está subestimado e deve ser aumentado para 0. 5 a 0. 7 gramas por libra de peso corporal (1. 2-1. 5 gramas por kg) para pessoas mais velhas (39, 40).

Simplificando, se você é mais antigo ou fisicamente ativo, seus requisitos diários de proteína são provavelmente superiores ao RDA atual de 0,4 gramas por libra de peso corporal (0,8 gramas por kg).

As fontes mais ricas de proteína incluem peixes, carne, ovos, produtos lácteos e leguminosas.

Resumo: O RDA para proteína é 0. 4 gramas por libra (0. 8 gramas por kg). No entanto, estudos mostram que os requisitos podem ser maiores para atletas e adultos mais velhos. Exatamente quanto grande é uma questão de debate.

A linha inferior

Proteína é encontrada em todos os lugares do seu corpo. Seus músculos, pele, cabelo, ossos e sangue são em grande parte feitos de proteína.

Por esta razão, a deficiência de proteína possui uma ampla gama de sintomas.

A deficiência grave de proteínas pode causar inchaço, fígado gordo, degeneração da pele, aumentar a gravidade das infecções e o crescimento de acrobacias em crianças.

Embora a deficiência verdadeira seja rara em países desenvolvidos, baixa ingestão pode causar perda de músculo e aumentar o risco de fratura óssea.

Algumas evidências sugerem que a obtenção de pouca proteína pode aumentar o apetite e promover o excesso de consumo e a obesidade.

Para uma saúde ótima, certifique-se de incluir alimentos ricos em proteínas em cada refeição.