10 Diabetes Os mitos da dieta

Mitos do diabetes

A limpeza da internet para obter informações confiáveis sobre uma dieta para pessoas com diabetes pode deixá-lo confuso e mal informado. Não há escassez de conselhos, mas muitas vezes é desafiador discernir o fato da ficção. Abaixo, debulhamos 10 mitos comuns da dieta do diabetes.

Diabetes e dieta: qual é a conexão? »

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Açúcar e diabetes

1. Comer açúcar causa diabetes

De acordo com a American Diabetes Association (ADA), comer muito açúcar sozinho não causa diabetes, mas pode ser um fator contribuinte em alguns casos. A diabetes tipo 1 é causada pela genética e, possivelmente, uma resposta auto-imune a um gatilho. O diabetes tipo 2 é causado pela genética e vários fatores de risco, alguns dos quais estão relacionados ao estilo de vida. Sendo excesso de peso, com pressão alta, ter mais de 45 anos e ser sedentário são apenas alguns dos fatores de risco que podem levar à diabetes. As bebidas adoçadas com açúcar, como sodas e golpes de frutas, são altas em calorias vazias, e estudos recentes ligaram-nos a um maior risco de diabetes. Para ajudar a prevenir a diabetes, a ADA recomenda evitar isso. No entanto, outros doces por si só não são uma causa de diabetes.

Carbs

2. Os hidratos de carbono (carboidratos) são o inimigo

Os carboidratos não são seu inimigo. Não são os próprios carboidratos, mas o tipo de carboidratos e a quantidade de carboidratos que você come é importante para aqueles com diabetes. Nem todos os carboidratos são criados iguais. Aqueles que são baixos na escala do índice glicêmico (GI), uma medida da rapidez com que os alimentos com carboidratos podem afetar os níveis de açúcar no sangue, são escolhas melhores do que aqueles com um GI alto, explica a ADA. Exemplos de carboidratos de baixa GI incluem:

farinha de aveia rolada ou cortada em aço
pão integral
feijões secos e legumes
vegetais de amido baixo, como espinafre, brócolis e tomates

É também uma boa idéia para escolher alimentos com menor carga glicêmica (GL). O GL é semelhante ao GI, mas incorpora tamanho de serviço no cálculo. É considerada uma estimativa mais precisa de como os alimentos afetarão seu açúcar no sangue. Exemplos de carboidratos de baixa GL incluem:

150 gramas de soja
80 gramas de ervilhas verdes
80 gramas de pastinaga
80 gramas de cenouras

Se você come um alto teor de GI ou alto- GL alimentos, combinando-o com um baixo GI ou baixo GL alimentos podem ajudar a equilibrar a sua refeição. Harvard Medical School fornece uma lista útil de valores GI e GL para mais de 100 alimentos.

Uma vez que você escolhe carboidratos saudáveis, você ainda precisa administrar a porção de carboidratos, pois muitos carboidratos podem causar níveis mais elevados de açúcar no sangue. Fique atento ao seu alvo de carboidratos pessoal. Se você não possui um, pergunte ao seu time de saúde o que é melhor. Se você usa o método da placa de controle de porção, limite seus carboidratos para um quarto da placa.

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Amidos

3.Os alimentos do socalco estão fora dos limites

Os alimentos do farelo contém carboidratos e, como explicado acima, eles podem caber no seu plano de refeições. Escolha carboidratos de alta fibra e menos processados para obter as vitaminas e minerais que você precisa enquanto ainda está gerenciando o açúcar no sangue.

Sobremesas

4. Você nunca mais comerá sobremesa

Vá em frente e desfrute de uma fatia de bolo ou bolinho agora e depois, mesmo se você tiver diabetes. A chave é moderação e controle de porções. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, restringir-se demais pode eventualmente levar a compulsão ou excesso de comida.

Cuidado com a mentalidade "tudo ou nada". Sinta-se livre para entrar em uma pequena porção de seu doce favorito em ocasiões especiais. Apenas certifique-se de limitar outros carboidratos na sua refeição para atingir um equilíbrio seguro. Fique atento ao seu alvo de carboidratos pessoal. A pessoa média deve comer cerca de 45 a 60 gramas de carboidratos por refeição, aconselha a ADA. Você pode encontrar versões mais saudáveis e baixas em carboidratos de muitas guloseimas doces explorando a infinidade de receitas disponíveis on-line.

7 receitas de sobremesas amigas do diabetes »

PublicidadePorprevista Vinho

5. Você não pode relaxar com vinho

O álcool com moderação está OK se seu diabetes estiver sob controle. As Diretrizes Dietéticas para os americanos recomendam que as mulheres bebam não mais de uma bebida alcoólica por dia e que os homens não superem as duas. Uma bebida é de 5 onças de vinho, 12 onças de cerveja, ou 1. 5 onças de aguardentes destilados. Também é uma boa idéia monitorar seus níveis de açúcar no sangue 24 horas após o consumo. O álcool pode potencialmente fazer com que seu açúcar no sangue caia abaixo dos níveis normais, interfira com seus medicamentos e evite que seu fígado produza glicose.

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Frutas

6. A fruta é ruim

Não há frutos proibidos em uma dieta para diabetes. Embora seja verdade que algumas frutas contêm mais açúcares naturais do que outros, você pode desfrutar de qualquer um deles se você ficar com a porção adequada. De acordo com a Clínica Mayo, uma porção de qualquer tipo de fruta contém cerca de 15 gramas de carboidratos.

Por exemplo, isso é igual a:

1/2 banana média
1/2 xícara de manga em cubo
3/4 xícara de abacaxi em cubos
1 1/4 xícaras de morangos
2 colheres de sopa de frutas secas

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sem açúcar

7. Os produtos sem açúcar são saudáveis

Desça praticamente qualquer corredor da mercearia e você encontrará uma seleção de alimentos processados sem açúcar. Mas não suponha que um rótulo sem açúcar em um produto o torne saudável. Ainda pode conter muitos carboidratos, gorduras ou calorias. Certifique-se de verificar a etiqueta de nutrição para o teor total de carboidratos.

Dieta e medicação

8. Durante a medicação, você pode comer o que deseja

Tomar medicação para diabetes não lhe dá liberdade para comer o que quiser, sempre que quiser. Você precisa tomar sua medicação conforme prescrito e seguir uma dieta saudável para manter seu diabetes sob controle. Um plano de alimentação de diabetes é como outros planos de alimentação saudável, na medida em que alguns alimentos apoiam seus objetivos, enquanto outros podem sabotá-los. Com regularidade, comer alimentos não saudáveis ou porções de grandes dimensões podem impedir que seus medicamentos façam seu trabalho.

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Gorduras

9. As gorduras não importam

De acordo com a American Heart Association, ter diabetes tipo 2 aumenta seu risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Parte deste link é devido ao fato de que muitas pessoas com diabetes estão acima do peso. Eles também têm pressão alta ou níveis de colesterol nocivo no sangue também.

Para reduzir o risco de problemas cardíacos, evite gorduras trans e limite a gordura saturada na sua dieta. Comer alimentos ricos em gorduras saturadas, como produtos lácteos com alto teor de gordura e alimentos fritos, podem levar a ganho de peso, aumentar seus níveis de colesterol não saudáveis e aumentar o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. De acordo com as últimas diretrizes dietéticas para os americanos, as gorduras trans devem ser evitadas o máximo possível e as gorduras saturadas devem representar menos de 10% de suas calorias em um dia.

Adoçantes artificiais

10. Os edulcorantes artificiais são seguros

Embora muitas pessoas assumam que a Food and Drug Administration (FDA) rege estritamente os adoçantes artificiais, muitos aditivos alimentares entram no mercado sem qualquer controle. O próprio fabricante pode determinar se o seu aditivo é "geralmente reconhecido como seguro" (GRAS). Eles também podem decidir se querem ou não notificar a FDA quando usam um novo aditivo alimentar, seja GRAS ou não.

Apesar da controvérsia em torno da segurança dos edulcorantes artificiais, a FDA considerou os seguintes edulcorantes seguros para consumir sob certas condições de uso:

sacarina
aspartame, o que você deve evitar se você tiver fenilcetonúria
acesulfame Potássio (acesulfame-K)
sucralose
neotame
vantagem
stevia

As classificações de segurança de adoçantes artificiais da FDA estão em conflito direto com as recomendações do Centro de Ciência do Interesse Público (CSPI). O CSPI classifica a segurança dos aditivos alimentares com base em revisões completas da pesquisa. Ele adverte que alguns edulcorantes artificiais, como o aspartame, a sacarina e a sucralose, podem representar riscos para a saúde.

A ADA ainda recomenda o uso de adoçantes artificiais em vez de açúcar para ajudar a adoçar alimentos sem adicionar muitos carboidratos. Tenha em mente que alguns edulcorantes artificiais ainda adicionam uma pequena quantidade de carboidratos à sua dieta, então você precisará acompanhar o quanto você usa.

9 melhores lugares para encontrar receitas de diabetes »

Outlook

O diabetes pode ser uma condição difícil de gerenciar, mas fica muito mais fácil quando você tem todos os fatos e informações nutricionais. Comendo alimentos com baixo índice glicêmico e carga glicêmica, limitando seu consumo de álcool e trans e gorduras saturadas, tomando seus medicamentos conforme prescrito por seu médico e monitorando seus níveis de açúcar no sangue pode ajudar a melhorar sua saúde geral e sintomas.

Uma vez que você desencadeia os mitos, você achará que um plano de alimentação com diabetes não precisa ser excessivamente restritivo ou complicado. Em vez disso, pode ser saudável, saboroso e fácil de seguir. Trabalhe com seu médico ou nutricionista para desenvolver um plano de alimentação saudável que incorpora seus alimentos favoritos e ajuda a manter seu açúcar no sangue sob controle.

Consulte seu médico ou nutricionista antes de fazer qualquer alteração na sua dieta para ajudar a garantir que você esteja fazendo as melhores escolhas para sua saúde.

Quais são algumas boas opções de café da manhã amigáveis com o diabetes?
Para ajudar a administrar o açúcar no sangue, coma uma mistura de alimentos no café da manhã. Tanto proteínas como gorduras saudáveis podem ajudar a reduzir a digestão dos carboidratos, o que pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue. Algumas idéias incluem iogurte grego simples com bagas e nozes, torradas de grãos inteiros com queijo ou ovo com baixo teor de gordura ou farinha de aveia feita com leite de amêndoa liso e amêndoas fatiadas no topo.
- Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDE