Deve "Exercícios equivalentes" ser parte da rotulagem dos alimentos?
Índice:
- 'Um link imediato'
- Atitudes e minúsculas
- Kirkpatrick observa que as empresas com alimentos saudáveis provavelmente querem postar essa informação, enquanto as empresas com alimentos menos saudáveis ficariam relutantes em fazê-lo.
As etiquetas dos alimentos indicam quantas calorias um item tem, bem como a quantidade de gordura e sódio que contém.
Então, por que não deveria também dizer-lhe quanto exercício você teria que fazer para queimar as calorias que você acabou de ingerir?
Publicidade PublicidadeUma agência de saúde no Reino Unido propõe um rótulo "equivalente ao exercício" sobre produtos alimentares em seu país.
Eles chamam de forma imediata e eficaz para ajudar os consumidores a mudar seus hábitos alimentares.
No entanto, um conhecido especialista em nutrição entrevistado pela Healthline disse que, embora a proposta seja um bom conceito, existem muitas desvantagens potenciais, incluindo as diferentes maneiras pelas quais diferentes pessoas queimam calorias.
"É bom no sentido de que pode aumentar a conscientização sobre o quanto é preciso para queimar alimentos, mas não pode ser uma abordagem" de tamanho único ", disse Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, um dietista licenciado e registrado que é gerente de bem-estar no Cleveland Clinic Wellness Institute.
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'Um link imediato'
A Royal Society for Public Health está recomendando que o Reino Unido introduza um "equivalente de atividade" como parte da rotulagem de calorias em alimentos.
Shirley Cramer, o executivo-chefe da agência, disse que esse rótulo proporcionaria aos consumidores uma "ligação imediata" entre o conteúdo de energia de um alimento e a atividade física que demora para resolver o problema.
Em uma peça de opinião no BMJ, Cramer diz que a idéia é crucial porque dois terços da população de U. K. são obesos ou com excesso de peso.
"Precisamos desesperadamente de iniciativas inovadoras para mudar o comportamento ao nível da população", escreveu ela.
Os rótulos podem incluir símbolos que mostrarão os minutos de várias atividades físicas diferentes que equivalem às calorias de um produto.
PublicidadePublicidade O objetivo é alertar as pessoas para que sejam mais conscientes da energia que consomem e de como essas calorias se relacionam com as atividades em suas vidas cotidianas. Shirley Cramer, Royal Society for Public HealthPor exemplo, uma pessoa de peso e idade média precisaria andar 26 minutos para trabalhar com as calorias contidas em uma lata de refrigerante.
"O objetivo é alertar as pessoas para que sejam mais conscientes da energia que consomem e como essas calorias se relacionam com as atividades em suas vidas cotidianas e para incentivá-las a serem mais fisicamente ativas", escreveu Cramer.
Cramer adicionou que colocar informações sobre embalagens de alimentos e bebidas para promover um estilo de vida ativo "poderia ser uma solução lógica para um problema multifacetado e os benefícios de ser ativos vão muito além de manter um peso saudável."
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Atitudes e minúsculas
Kirkpatrick gosta da idéia básica por trás da proposta do Reino Unido.
AnúncioPublicidade < No entanto, ela disse que há uma série de obstáculos.Um dos maiores é o fato de as pessoas queimar calorias em taxas diferentes, dependendo da idade, gênero, peso, condição física e até mesmo taxa metabólica de repouso. "Há tantos fatores envolvidos em quantas calorias alguém queimará durante uma corrida de 3 milhas", disse Kirkpatrick.
Publicidade Há tantos fatores envolvidos em quantas calorias alguém queimará durante uma corrida de 3 milhas. Kristin Kirkpatrick, Cleveland Clinic Wellness Institute
Ela disse que precisaria de um padrão regulado pelo governo sobre quem a "pessoa média" está nesses rótulos.
Outra consideração não é que todos os ingredientes alimentares sejam metabolizados o mesmo. Você pode ser capaz para queimar calorias de açúcar muito rápido, mas isso não significa que seja bom comer uma grande quantidade desse ingrediente.Publicidade Publicidade
"Esse é um componente enorme aqui", disse Kirkpatrick.
O nutricionista também preocupa que algumas pessoas possam usar o exercício equivalente como uma desculpa para consumir alimentos pouco saudáveis.Se eles percebem que leva 20 minutos de caminhada para queimar as calorias em um biscoito, eles podem justificar essa escolha de comida porque eles estão fazendo uma caminhada naquela noite.
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Como fazê-lo
Outra questão é se esses rótulos seriam obrigatórios ou voluntários.
Kirkpatrick observa que as empresas com alimentos saudáveis provavelmente querem postar essa informação, enquanto as empresas com alimentos menos saudáveis ficariam relutantes em fazê-lo.
O cálculo dos equivalentes de exercícios provavelmente não seria tão difícil, disse ela. As empresas podem usar um algoritmo baseado em uma "pessoa média" para diferentes itens alimentares.
Reimpressão de etiquetas, por outro lado, seria um custo extra.
"Isso está adicionando outra camada", disse Kirkpatrick.
Kirkpatrick sugeriu que a melhor maneira poderia ser ter o exercício de informações equivalentes como parte de um site online.
Um consumidor pode responder a algumas perguntas sobre peso, idade, gênero e outros fatos pessoais básicos e depois ver a quantidade de atividade física necessária para queimar determinados alimentos.
No entanto, está feito, Kirkpatrick disse que os equivalentes de exercícios devem ser apenas uma parte de uma estratégia geral.
"Precisamos ensinar as pessoas a comer melhor", disse ela.
