Pistachos: benefícios e usos

Visão geral

Os pistaches não são apenas deliciosos - eles também estão repletos de benefícios para a saúde. Comer pistache pode melhorar a saúde do coração e ajudá-lo a manter um peso saudável. Eles também são uma boa fonte de antioxidantes e proteínas.

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Benefícios

Benefícios para a saúde de pistachios

No geral, os pistachios são as nozes mais saudáveis. Os pistácios são:

uma boa fonte de ácidos graxos insaturados
alta em vários antioxidantes, como γ-tocoferol, β-caroteno, luteína, selênio, flavonóides e fitoestrógenos
em vitaminas e minerais como fitoesteróis, potássio, vitamina B-6, β-caroteno e luteína, zeaxantina e selênio
elevados em magnésio, cálcio, vitamina A, vitamina E, vitamina C, vitamina B, vitamina K e ácido folato
em proteínas (Apenas 100 gramas de pistache contém 20 gramas de proteína - mais do que a maioria das barras de proteína no mercado!)
em fibra

Os pistaches também fornecem proteína completa de aminoácidos.

Um estudo no American Journal of Clinical Nutrition mostra que comer pistache pode ajudar a melhorar a saúde do seu coração. Pistaquios têm sido associados com a redução de alguns dos fatores de risco para doenças cardiovasculares, aumentando o colesterol HDL (bom), reduzindo o colesterol LDL (ruim) e ajudando a baixar a pressão arterial. Eles também ajudam com condições metabólicas como obesidade e diabetes tipo 2.

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Eles estão engordando?

Os pistachios estão engordando?

Muitas pessoas consideram que as nozes estão "engordando", mas, na verdade, os pistachios estão associados a menores pesos corporais. Muitos estudos diferentes descobriram que a substituição de lanches comuns, como pretzels e chips com pistachios, ajuda os indivíduos a manter uma perda de peso geral e pesos saudáveis mais baixos.

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Como comer

O Pistache usa

Um dos mais fáceis e mais comuns - para não mencionar mais saborosos - as formas de usar um pistache é simplesmente em um lanche. Uma porção de pistachios (cerca de 1 onça ou 28 gramas) pode ser apreciada simplesmente por nariz direto da concha.

A maioria dos supermercados oferece muitos tipos diferentes de pistache temperados, mas apenas tenha cuidado. O tempero pode adicionar muita gordura, sódio e calorias.

Você também pode ser criativo com os pistácios:

Adicione-os como coberturas em saladas ou iogurte.
Esmague ou mole-os e use em macarrão ou para assar carnes, salsas e batatas fritas.

Os pistácios durarão vários meses à temperatura ambiente se você os armazenar em um recipiente. Eles podem até durar até um ano se você mantê-los na geladeira.

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Petróleo de Pistache

O óleo de Pistache usa

Você também pode usar óleo de pistache. Como qualquer outro óleo de noz ou semente, o óleo de pistache pode ser usado para assar ou como um curativo ou marinada. Não é recomendado para cozinhar com altas temperaturas, no entanto.

Algumas pessoas usam óleo de pistache para benefícios de beleza também. Aplique-o em seu cabelo como um tratamento de condicionamento profundo e deixe-o aceso após o shampooing por 30 minutos. Você também pode deixar o óleo mergulhar em suas costas durante a noite.

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Linha inferior

Não importa como incorpora pistachios na sua dieta, você poderá colher os benefícios desta porca saudável (e deliciosa)!