Fósforo em sua dieta

O que é o fósforo e por que isso é importante?

O fósforo é o segundo mineral mais abundante em seu corpo. O primeiro é cálcio. Seu corpo precisa de fósforo para muitas funções, como filtrar resíduos e reparar tecidos e células.

A maioria das pessoas obtém a quantidade de fósforo que eles precisam através de suas dietas diárias. Na verdade, é mais comum ter muito fósforo em seu corpo do que muito pouco. Doença renal ou comer muito fósforo e não cálcio suficiente pode levar a um excesso de fósforo.

No entanto, certas condições de saúde (como diabetes e alcoolismo) ou medicamentos (como alguns antiácidos) podem causar níveis de fósforo em seu corpo para cair muito baixo.

Os níveis de fósforo que são muito altos ou muito baixos podem causar complicações médicas, como doenças cardíacas, dor nas articulações ou fadiga.

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Função

O que o fósforo faz?

Você precisa de fósforo para manter seus ossos fortes e saudáveis, para ajudar a fazer energia e mover os músculos.

Além disso, o fósforo ajuda a:

• construir ossos e dentes fortes
• filtrar resíduos nos rins
• gerenciar como seu corpo armazena e usa energia
• crescer, manter e reparar tecidos e células
• produzem DNA e RNA - os blocos de construção genética do corpo
• equilibram e usam vitaminas, como vitaminas B e D, bem como outros minerais como iodo, magnésio e zinco
• ajudam na contração muscular
• mantêm um batimento cardíaco regular
• facilita a condução nervosa
• reduzir a dor muscular após o exercício

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Fontes alimentares

Que alimentos contêm fósforo?

A maioria dos alimentos contém fósforo. Alimentos que são ricos em proteínas também são excelentes fontes de fósforo. Estes incluem:

• carne e aves
• peixe
• leite e outros produtos lácteos
• ovos
• nozes e sementes
• feijões

Quando sua dieta contém cálcio e proteína suficientes, você irá provavelmente tem fósforo suficiente. Isso porque muitos dos alimentos com alto teor de cálcio também são altos em fósforo.

Algumas fontes de alimentos não proteicas também contêm fósforo. Por exemplo:

• grãos inteiros
• batatas
• alho
• frutos secos
• bebidas carbonatadas (o ácido fosfórico é usado para produzir a carbonação)

As versões de grãos inteiros de pão e cereais contêm mais fósforo do que aqueles feitos de farinha branca. No entanto, os seres humanos não podem absorver fósforo em alimentos integrais.

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Recomendações dietéticas

Quanto fosforo você precisa?

A quantidade de fósforo que você precisa em sua dieta depende da sua idade.

Adultos precisam de menos fósforo do que crianças entre as idades de 9 a 18, mas mais do que crianças menores de 8 anos.

O Instituto Linus Pauling recomenda a seguinte ingestão diária:

• adultos (19 anos ou mais): 700 mg
• crianças (9 a 18 anos): 1, 250 mg
• crianças (4 a 8 anos): 500 mg
• crianças (1 a 3 anos): 460 mg
• bebês (7 a 12 meses): 275 mg
• bebês (0 a 6 meses): 100 mg

Poucas pessoas precisam tome suplementos de fósforo.A maioria das pessoas pode obter a quantidade necessária de fósforo através dos alimentos que eles comem.

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Muito Fósforo

Riscos associados a demasiada fósforo

Muito fosfato pode ser tóxico. Um excesso de mineral pode causar diarréia, bem como um endurecimento de órgãos e tecidos moles.

Níveis elevados de fósforo podem afetar a capacidade do seu corpo de usar efetivamente outros minerais, como ferro, cálcio, magnésio e zinco. Pode combinar com cálcio que causa depósitos minerais para formar nos seus músculos.

É raro ter muito fósforo em seu sangue. Normalmente, apenas pessoas com problemas renais ou aqueles que têm problemas para regular seu cálcio desenvolvem esse problema.

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Muito pouco fósforo

Riscos associados com pouco fósforo

Alguns medicamentos podem diminuir os níveis de fósforo do seu corpo. Os exemplos incluem:

• insulina
• Inibidores da ECA
• corticosteróides
• antiácidos
• anticonvulsivantes

Os sintomas de baixo teor de fósforo podem incluir:

• dor articular ou óssea
• perda de apetite
• irritabilidade ou ansiedade
• fadiga
• desenvolvimento ósseo pobre em crianças

Se você tomar esses medicamentos, fale com seu médico sobre se você deve comer alimentos com alto teor de fósforo ou tomar suplementos de fósforo.