É Uma dieta líquida saudável?

Pensando em tentar uma dieta líquida?

Para o adulto ocupado tentando ficar saudável ou soltar alguns quilos, as dietas líquidas oferecem uma solução rápida e fácil através da contagem de calorias e garrafas prontas para beber. Mas eles realmente fornecem uma alternativa saudável para cozinhar suas próprias refeições nutritivas e comer com responsabilidade?

Para discutir os benefícios e os riscos das dietas líquidas, nos dirigimos para Diana Sugiuchi, uma nutricionista nutricionista com sede em Baltimore, que também é fundadora da Nutrição Familiar Nourish e da Nutrição de Quedas Vertical.

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As dietas líquidas tornaram-se uma moda de saúde bastante grande nos últimos anos. O que você diria que começou essa mania?

Diana Sugiuchi: Eu acho que há alguns motivos para isso.

Primeiro, as pessoas estão cada vez mais ocupadas com mais horas de trabalho, comutações e obrigações. As pessoas sentem que é demorado e complicado fazer comida saudável em casa.

Em segundo lugar, as pessoas têm um desejo genuíno de obter a combinação certa de nutrientes e alcançar um peso saudável.

Há tanta informação e desinformação na internet sobre o que é saudável e as melhores maneiras de perder peso e muitos conflitos. As pessoas estão confusas.

As dietas líquidas são analisadas nutricionalmente, controladas por partes e simples. E porque eles são fabricados por empresas, há uma sensação de que eles são garantidos para serem saudáveis.

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Quais são as dietas líquidas mais populares no mercado?

Sugiuchi: Existem os standbys de perda de peso, como Slim-Fast e Herbalife. Alguns suplementos líquidos que costumavam ser usados principalmente nos hospitais para ajudar as pessoas a ganhar ou manter o peso quando doente, como a Garure, agora estão se comercializando como ajudando pessoas saudáveis a desenvolver músculos [e ajudar] crianças exigentes a obter todos os seus nutrientes.

Shakeology é um dos quais eu estou vendo mais. Aquele que vem recebendo o maior zumbido ultimamente é Soylent, que é comercializado como uma dieta líquida que pode ser usada no lugar de alimentos.

O que a maioria das pessoas procura quando iniciam uma dieta líquida?

Sugiuchi: As pessoas estão procurando algo fácil que os ajude a serem saudáveis ou a perder peso. Eu acredito que as pessoas querem uma garantia de que o que eles estão colocando na boca é saudável e algo que eles devem comer, e essas dietas líquidas estão oferecendo essas garantias, sejam comprovadas ou não.

Certas pessoas se beneficiam mais com dietas líquidas do que outras?

Sugiuchi: Pessoas que não podem mastigar ou engolir alimentos se beneficiam mais com dietas líquidas. Se você está olhando para iniciar a perda de peso, alguns dias em uma dieta líquida não vai te machucar, mas com o objetivo de fazê-lo para o longo prazo não vai levar ao sucesso.

As dietas líquidas são mais eficazes do que outros tipos de dietas?

Sugiuchi: Qualquer dieta onde você está tomando menos calorias do que está queimando resultará em perda de peso. Mas se você não fez mudanças de estilo de vida, você não manterá o peso desligado.

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Quais são os benefícios das dietas líquidas?

Sugiuchi: A conveniência e as calorias reguladoras.

E quanto aos riscos?

Sugiuchi: Estes suplementos não são regulados como alimentos. Alguns deles têm ingredientes nocivos que não estão listados no rótulo, como o chumbo.

Quando usado em longo prazo, podem ocorrer deficiências nutricionais se o suplemento não tiver todos os nutrientes necessários ou se os nutrientes que afirma ter não estão realmente lá.

Nossos corpos foram projetados para mastigar e digerir alimentos inteiros, e se não há uma boa razão pela qual você não pode fazer isso, uma dieta líquida é arriscada.

Se você não faz mudanças saudáveis em sua dieta a longo prazo, você não terá sucesso com perda de peso ou alimentação saudável sustentada.

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Que diferença existe na forma como o corpo absorve calorias através do consumo de álcool versus a ingestão de alimentos integrais?

Sugiuchi: Nossos corpos não registram as calorias que bebemos da mesma maneira que [eles reconhecem] as calorias que comemos. Por exemplo, se você beber algo que tenha 250 calorias, provavelmente não se sentirá tão satisfeito como se comesse algo, como um sanduíche, que tinha 250 calorias. Isso pode levar a absorver mais calorias e sentimentos de fome, mesmo quando você já teve calorias suficientes.

Por que o corpo não registra calorias da mesma maneira? Existe uma maneira de contornar isso, ou os que estão tentando uma dieta líquida devem ser cautelosos com esses riscos?

Sugiuchi: Comer envolve muito mais do que apenas ingerir calorias. O aroma da comida, o ato de mastigar e engolir tudo desempenham um papel na forma como nos sentimos após uma refeição. Uma dieta líquida não oferece nenhum desses benefícios.

Então, quais dietas líquidas são saudáveis? E quanto tempo deve ficar na dieta?

Sugiuchi: Eu não recomendaria que ninguém ficasse em uma dieta líquida por mais de alguns dias. Com base na experiência, a maioria das pessoas não quer ficar com uma dieta líquida por mais tempo do que isso!

Se você escolhe um suplemento para uma dieta líquida, procure um que tenha 100% de suas vitaminas e minerais recomendados, pelo menos 60 gramas de proteína por dia e 25 gramas de fibra por dia, bem como fontes saudáveis de gordura.

Quais dietas líquidas definitivamente não são saudáveis?

Sugiuchi: Qualquer líquido que tenha adicionado cafeína ou ervas. Estes podem ter interações, e as substâncias podem não ser realmente o que eles dizem serem.

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Que perguntas deve uma pessoa perguntar a um nutricionista quando se pensa em uma dieta líquida?

Sugiuchi: Pergunte a um nutricionista se o suplemento que você está considerando atenderá a 100% das suas necessidades nutricionais.Procure por adicionar cafeína ou ervas que não precisam estar lá. Você também deve perguntar se isso é algo que seria útil para você. E você sempre quer certificar-se de que seu suplemento foi verificado para ser seguro por uma fonte independente fora do fabricante do suplemento, como o Consumer Lab.

O que é que o suco limpa? Quão eficazes são eles? E quais são os benefícios e os riscos?

Sugiuchi: O suco limpa pode voltar para trás. Não só estes são baixos em calorias, mas são muito baixos em proteínas. Devido a isso, grande parte da perda de peso vem da perda de água e músculo, não da perda de gordura, e o peso é recuperado quando a dieta normal é retomada.

Não há nada de mágico sobre o suco que ajude a desintoxicação de nossos corpos melhor do que uma dieta bem-redonda focada em uma variedade de alimentos menos processados. E as baixas calorias podem realmente fazer com que o metabolismo diminua, o que pode dificultar a perda de peso.

Assim como qualquer dieta líquida, se isso ajuda você a fazer uma pausa com maus hábitos alimentares e você está verdadeiramente comprometido com a mudança de dieta a longo prazo, alguns dias em uma limpeza de suco provavelmente não vai doer, mas certamente não é não é necessário.