Infecção por listeria (Listeriose): sintomas, tratamento e mais

Visão geral

Pontos-chave

As bactérias transmitidas por alimentos causam infecção por listeria.
Os sintomas geralmente são leves, mas podem ser mais graves em algumas pessoas. Em mulheres grávidas, a infecção pode levar ao aborto ou nas mortes mortas.
A recuperação pode levar de três a cinco dias para infecções leves e até seis semanas para infecções mais graves.

A infecção por Listeria, também conhecida como listeriose, é causada pela bactéria Listeria monocytogenes. Estas bactérias são mais comumente encontradas em alimentos que incluem:

produtos lacteos não pasteurizados
certas carnes congeladas
melões
vegetais crus

A listeriose não é séria na maioria das pessoas. Algumas pessoas podem nunca experimentar sintomas da infecção, e as complicações são raras. Para algumas pessoas, porém, essa infecção pode ser fatal.

O tratamento depende da gravidade da infecção e da sua saúde geral. A segurança alimentar adequada pode ajudar a prevenir e reduzir o risco de desenvolver a listeriose.

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Sintomas

Os sintomas mais comuns para a listeriose incluem:

febre
náuseas
diarreia
dores musculares

Para muitas pessoas, os sintomas podem ser tão leves que a infecção não é detectada.

Os sintomas podem começar dentro de um a três dias após comer alimentos contaminados. O sintoma mais leve é uma doença gripal com diarréia e febre. Algumas pessoas não experimentam os primeiros sintomas até dias ou semanas após a exposição.

Os sintomas durarão até a infecção ter desaparecido. Para algumas pessoas diagnosticadas com listeria, o tratamento com antibióticos é frequentemente recomendado. Pode haver um alto risco de complicações, especialmente no sistema nervoso, coração e fluxo sanguíneo. Esta infecção é especialmente arriscada em mulheres grávidas, pessoas com 65 anos ou mais e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

Em alguns casos, a listeriose pode se espalhar para fora dos intestinos. Esta infecção mais avançada, conhecida como listeriose invasiva, causa sintomas mais graves. Estes incluem:

dor de cabeça
confusão
pescoço rígido
mudanças no estado de alerta
perda de equilíbrio ou dificuldade de caminhar
convulsões ou convulsões

As complicações incluem meningite bacteriana, uma infecção das válvulas do coração (endocardite) e sepse.

Você precisará de uma internação no hospital para tratar uma infecção mais grave, pois pode ser fatal.

Se você está grávida, você pode não experimentar muitos sintomas, ou os sintomas podem ser tão leves que você não percebe que você tem a infecção. A listeriose em mulheres grávidas pode levar a um aborto espontâneo ou a morte fetal. Nos casos em que o bebê sobrevive, eles podem desenvolver uma infecção grave do cérebro ou sangue que requer mais hospitalização e tratamento com antibióticos logo após o nascimento.

Causas

A listeriose se desenvolve depois de entrar em contato com a bactéria Listeria monocytogenes. Mais comumente, uma pessoa contrai Listeria depois de comer alimentos contaminados. Um recém-nascido também pode obtê-lo de sua mãe.

Listeria vivem em solo, água e fezes de animais. Eles também podem viver em alimentos, equipamentos de produção de alimentos e no armazenamento de alimentos frios. A listeriose é comumente disseminada por:

carnes processadas, incluindo carnes congeladas, cachorros-quentes, produtos à base de carne e frutos do mar defumados refrigerados
produtos lacteos não pasteurizados, incluindo queijos macios e leite
alguns produtos lácteos processados, incluindo sorvete < 999> vegetais crus e frutas
Listeria

bactérias não são mortas nos ambientes frios de geladeiras e freezers. Eles não crescem tão rapidamente em ambientes frios, mas podem sobreviver a temperaturas congelantes. Essas bactérias são mais propensas a serem destruídas pelo calor. O aquecimento de alimentos processados, como cachorros-quentes, a 165 ° F (73. 8 ° C) matará as bactérias. AnúncioPublicidadePublicidade

Fatores de risco

Pessoas saudáveis raramente ficarão doentes por causa de

Listeria. Pessoas com sistema imunológico comprometido podem apresentar sintomas mais graves. Você é mais provável que desenvolva uma infecção avançada ou complicações da listeriose se você: estiver grávida

tiverem mais de 65
estão a tomar supressores imunológicos, como prednisona ou outros medicamentos prescritos para tratar doenças auto-imunes como a artrite reumatóide
estão em medicamentos para prevenir a rejeição de transplantes de órgãos
têm HIV ou AIDS
têm diabetes
têm câncer ou estão sendo submetidos a tratamentos de quimioterapia
têm doença renal ou estão em diálise
têm alcoolismo ou fígado doença
Consulte um médico

Ver um médico

Se você comeu um alimento que foi retirado, não presuma que você consulte seu médico. Em vez disso, monitore-se e preste muita atenção aos sintomas de uma infecção, como febre acima de 100 ° C (38 ° C) ou sintomas gripais.

Se começar a sentir-se doente ou sofrer sintomas de listeriose, faça uma consulta com o seu médico. Se você tem um sistema imunológico comprometido, é importante que você entre com seu médico. Deixe-os saber que você acredita que você comeu comida que estava infectada com a listeria. Se possível, forneça detalhes sobre o recall do alimento e explique todos os seus sintomas.

Seu médico provavelmente usará um exame de sangue para diagnosticar a listeriose. Os testes de fluidos espinhais também são usados às vezes. O tratamento rápido com um antibiótico pode reduzir os sintomas da infecção e prevenir complicações.

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Tratamento

O tratamento para a listeriose depende da gravidade de seus sintomas e da sua saúde geral.

Se seus sintomas são leves e você está de boa saúde, o tratamento pode não ser necessário. Em vez disso, seu médico pode instruí-lo a ficar em casa e cuidar de si mesmo com um acompanhamento próximo. O tratamento domiciliar para a listeriose é semelhante ao tratamento para qualquer doença transmitida por alimentos.

Remédios caseiros

Para tratar uma infecção leve em casa:

Mantenha-se hidratado. Beba água e líquidos claros se estiver com vômitos ou diarréia.

Alternar entre acetaminofeno (Tylenol) e antiinflamatórios não esteróides (AINE) para reduzir a febre ou dores musculares.
Experimente a dieta BRAT. Enquanto seus intestinos retornam ao normal, comer alimentos que são fáceis de processar podem ajudar. Estes incluem bananas, arroz, compota de maçã e torradas. Evite alimentos picantes, produtos lácteos, álcool ou alimentos gordurosos como a carne.
Tratamentos médicos

Se seus sintomas são graves, você está se sentindo pior, ou está mostrando sintomas de uma infecção avançada, seu médico normalmente irá prescrever antibióticos. Você provavelmente precisará ficar no hospital e ser tratado com medicamentos IV. Os antibióticos através de uma IV podem ajudar a eliminar a infecção, e a equipe do hospital pode observar complicações.

Tratamento na gravidez

Se você está grávida e tem listeriose, seu médico quer começar o tratamento com um antibiótico. Eles também monitorarão seu bebê por sinais de angústia. Os bebês recém-nascidos com uma infecção receberão antibióticos assim que nascerem.

Outlook | Outlook

A recuperação de uma infecção leve pode ser rápida. Você deve voltar ao normal dentro de três a cinco dias.

Se você tem uma infecção mais avançada, a recuperação depende da gravidade da infecção. Se sua infecção se torna invasiva, a recuperação pode levar até seis semanas. Você também pode precisar permanecer no hospital durante uma parte da sua recuperação para que você possa ter antibióticos e fluidos IV.

Uma criança nascida com a infecção pode estar com antibióticos por várias semanas enquanto o corpo combate a infecção. Isso provavelmente exigirá que o recém-nascido permaneça hospitalizado.

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Prevenção

As medidas de segurança alimentar são a melhor forma de prevenir a listeria:

Limpe as mãos, os contadores e os aparelhos

. Reduzir a possibilidade de contaminação cruzada lavando as mãos antes e depois de cozinhar, limpar produtos ou descarregar mantimentos. esfregar produzir completamente
. Sob água corrente, esfregue todas as frutas e vegetais com uma escova de produto. Faça isso mesmo se você planeja descascar frutas ou vegetais. Cozinhe os alimentos bem
. Mate as bactérias completamente cozinhando carnes. Use um termômetro de carne para garantir que você tenha atingido as temperaturas recomendadas. Evite possíveis fontes de infecção se estiver grávida
. Durante o tempo que você espera, pule alimentos que podem ser infectados, como queijos não pasteurizados, delicatessen e carnes processadas, ou peixe defumado. Limpe seu refrigerador regularmente
. Lavar prateleiras, gavetas e alças com água morna e sabão regularmente para matar bactérias. Mantenha temperaturas suficientemente frias
. As bactérias Listeria não morrem em climas frios, mas um refrigerador devidamente arrefecido pode retardar o crescimento das bactérias. Invista no termómetro de um aparelho e mantenha a temperatura do frigorífico a 40 ° F (4. 4 ° C). O congelador deve ser igual ou inferior a 0 ° F (-17 ° C 8 ° C).