Melhor comida rápida sem glúten: McDonald's, Burger King e mais

Visão geral

O glúten é um tipo de proteína encontrada no trigo, no centeio e na cevada. Encontra-se em um grande número de alimentos diferentes - mesmo aqueles que você não esperaria, como molho de soja e batatas fritas.

Os alimentos sem glúten estão se tornando mais acessíveis e disponíveis, inclusive nos restaurantes. Mesmo os restaurantes de fast food oferecem opções sem glúten no menu. (É importante notar que há sempre um risco de contaminação cruzada, no entanto.) Vamos dar uma olhada em 12 dos restaurantes de fast food mais populares e suas ofertas sem glúten.

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McDonald's

Em uma lista de restaurantes de fast food, como não poderíamos começar com o McDonalds? Como se mostra, você pode obter qualquer um dos seus hambúrgueres sem glúten, se você ignorar o pão e optar por tê-lo enrolado em alface em vez disso. Você terá que ignorar o molho especial em seus Big Macs.

Outros itens sem glúten incluem:

várias das suas saladas
McFlurry com M & M
Fruit 'N Yogurt Parfait

Enquanto os itens de menu sem glúten são ótimos começar, o risco de contaminação cruzada é elevado devido ao ritmo de trabalho rápido e à proximidade com o glúten.

Burger King

Burger King é claro em seu site: embora haja algum alimento sem glúten sozinho, a contaminação cruzada é provável. Se você está disposto a assumir o risco (muito alto), no entanto, você pode obter um Whopper sem o pão, além do Sanduíche de frango grelhado. Você também pode obter a sua Salada Fresca do Jardim e alguns sorvete de serviço suave com fudge quente, molho de caramelo ou molho de morango.

Se você tem uma séria sensibilidade ao glúten ou alergia, Burger King provavelmente não é a melhor escolha.

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Wendy's

Wendy

Wendy's é semelhante aos dois primeiros restaurantes que cobrimos. Você pode obter um hamburguer sem glúten sem o pão, e várias de suas saladas sem frango e croutons também funcionariam. No entanto, o número de lados sem glúten é mais impressionante do que as opções nos dois primeiros restaurantes. Estes incluem o seu chili e uma grande variedade de batatas cozidas e coberturas. Melhor de todos? O Frosty também é sem glúten.

A Wendy's tem opções mais sem glúten do que o McDonald's e Burger King, e informações sobre a contaminação cruzada em seu site mostram que eles estão conscientes da realidade da culinária sem glúten.

Chick-fil-A

Chick-fil-A oferece vários itens sem glúten diferentes em seu menu. De acordo com a vida sem glúten, as batatas fritas de batata de Waffle de Chick-fil-A são cozidas em óleo separado do que a galinha empanada. As batatas fritas são cozidas em óleo de canola e a galinha empanada é cozida em óleo de amendoim. O seu frango grelhado e os nuggets de frango grelhados (não os panificados) também são sem glúten.

Apesar disso, Chick-fil-A é não um ambiente sem glúten, portanto o risco de contaminação cruzada é alto.

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Panera Bread

Apesar de o nome completo incluir a palavra "Pão", a Panera possui várias opções sem glúten disponíveis. Seus sanduíches estão fora, mas você pode obter uma série de suas sopas e saladas, sem croutons e o lado do pão. As boas opções incluem:

Salada grega
Salada de maçã Fuji
Salada grega moderna com quinoa
Salada de pomar de morango com frango
Sopa de batata assada
Sopa de feijão preto
uma variedade de aço Cortar aveia
Iogurte grego com bagas misturadas

Panera ainda tem duas sobremesas sem glúten: um biscoito de chocolate triplo com nozes e um macarrão de coco.

Panera é uma das opções amigáveis mais sem glúten nesta lista. Certifique-se de que você é muito claro enquanto faz seu pedido que você precisa que seus itens sejam livres de glúten.

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Chipotle

Enquanto você não pode entrar para um burrito completo, você pode entrar em uma tigela de burrito de Chipotle ou as tortilhas de milho. Escolha o seu arroz, carne, feijão e todas as fixações, sem a tortilla de farinha. Você pode até comer as tortillas e salsa e guacamole. As únicas coisas fora dos limites são as tortilhas de farinha.

No geral, porque você pode ver os alimentos que estão sendo feitos e a natureza da preparação da linha de preparação, Chipotle é um dos restaurantes mais verdadeiramente sem glúten nesta lista.

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Taco Bell

É importante notar que um aviso legal no site da Taco Bell afirma que eles são não um ambiente sem glúten e não podem garantir isso qualquer um dos seus alimentos realmente estará realmente livre de glúten.

Dito isto, eles oferecem vários itens que não possuem glúten em si mesmos, incluindo:

nachos
Spicy Tostada
hash brown
feijão preto e arroz
Pintos N Cheese <999 > Se você está evitando o glúten quando possível como uma escolha, Taco Bell pode ser uma indulgência ocasional. Mas se você tem uma sensibilidade ou alergia real, é melhor ignorá-lo para estar seguro.

Arby's

As opções sem glúten no Arby's são extremamente limitadas. A maioria de suas carnes - incluindo o bife Angus, o corned beef e o peito - são sem glúten, mas apenas sem pãezinhos. As batatas fritas são sem glúten, mas são cozidas no mesmo óleo que contém glúten. Sua melhor aposta para um item que se sente completo é a Salada da Fazenda de Assado Assada.

No geral, esta não é a opção de fast food sem glúten nesta lista.

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Sonic

Sonic tem um número decente de ofertas sem glúten. Como as batatas fritas e os biscoitos são cozidos no mesmo óleo que os produtos empanados, estes não funcionarão, mas os alimentos grelhados são considerados sem glúten, incluindo:

hambúrgueres (sem bolos)

bacon <999 > salsicha de café da manhã
cachorros quentes (sem pãezinhos)
Filé de Philly
ovos
O sorvete também pode ser isento de glúten.
O pequeno tamanho da cozinha e o treinamento curto associado aos restaurantes de fast food provavelmente resultariam em alto risco de contaminação cruzada.

Five Guys

Cinco galos, hambúrgueres e cachorros-quentes - e quase todas as coberturas - são todos sem glúten (desde que pular o pão). Os próprios batidos são sem glúten, além de alguns dos mix-ins. Quando você vai, você só precisa evitar os seguintes itens:

vinagre de malte

molho de fritura

Pedaços de bolacha Oreo
misturas de leite malted e milkshake de cereja
Devido à menor porcentagem de produtos que contêm glúten, Five Guys pode ter um risco ligeiramente menor de contaminação cruzada do que outros restaurantes de fast food.
KFC

KFC

KFC é especializado em frango assado e empanado, por isso não é uma surpresa que suas opções sem glúten sejam limitadas. As únicas opções no menu aqui são lados, incluindo seus feijões verdes e milho.

Porque nem mesmo o frango grelhado deles é sem glúten e os únicos itens disponíveis são lados selecionados, este restaurante pode ser o melhor para ignorar.

Popeyes

Como KFC, Popeyes não tem uma tonelada de opções de menu disponíveis para dietas sem glúten, e tudo o que você pode pedir é um lado. No entanto, suas opções laterais sem glúten são um pouco mais robustas do que as de KFC. As opções incluem o arroz Cajun, o arroz vermelho e os feijões, a salada de cole e o milho na espiga.

Para um lugar que se concentra em frango com pão frito, existem algumas opções decentes que o tornam uma alternativa melhor para o KFC.

Leia mais: A pizza sem glúten da Domino é realmente sem glúten? »

Takeaway

Posso realmente confiar em restaurantes sem glúten?

Com o aumento da popularidade da dieta sem glúten, e com mais pessoas sendo diagnosticadas com doença celíaca, mais restaurantes estão oferecendo alternativas sem glúten. Embora este seja um grande avanço, é importante notar que nem todas as opções de restaurantes sem glúten são criadas iguais. Mesmo que os alimentos sejam rotulados como "livres de glúten", o risco de contaminação cruzada ainda pode ser elevado, especialmente devido à velocidade com que os alimentos são preparados.