O que é uma dieta de baixo oxalato?

O que é oxalato?

O oxalato é uma molécula natural encontrada em abundância em plantas e humanos. Não é um nutriente necessário para as pessoas, e demais pode levar a cálculos renais.

Nas plantas, o oxalato ajuda a eliminar o cálcio extra, vinculando-se a ele. É por isso que muitos alimentos de alto oxalato são de plantas. Nos seres humanos, pode funcionar como um "prebiótico", alimentando boas bactérias no intestino.

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Processo do corpo

Como o corpo o processa?

Quando comemos alimentos com oxalato, ele percorre o trato digestivo e passa para fora nas fezes ou na urina. À medida que passa pelos intestinos, o oxalato pode se ligar com cálcio e ser excretado nas fezes. No entanto, quando o oxalato demais continua até os rins, pode levar a cálculos renais.

cálculos renais de cálcio e oxalato são o tipo mais comum de cálculos renais nos Estados Unidos. Quanto maiores forem os níveis de oxalato, maior o risco de desenvolver esses tipos de cálculos renais.

Dieta de baixo oxalato

O que é uma dieta de baixo oxalato?

Se você está em alto risco de cálculos renais, reduzir a quantidade de oxalato que você come pode ajudar a reduzir esse risco.

No entanto, novas pesquisas indicam que aumentar a ingestão de alimentos ricos em cálcio quando você come alimentos com alto teor de oxalato pode ser uma abordagem melhor do que simplesmente eliminá-lo da dieta. À medida que eles digerem, o oxalato e o cálcio são mais propensos a se unir antes de chegar aos rins, tornando menos provável a formação de cálculos renais.

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Acúmulo de oxalato

O que causa o acúmulo de oxalato?

Os alimentos que são ricos em vitamina C podem aumentar os níveis de oxalato do organismo. A vitamina C converte-se em oxalato, e os níveis acima de 1 000 miligramas (mg) por dia mostraram aumentar os níveis de oxalato.

Tomar antibióticos, ou ter uma história de doença digestiva, também pode aumentar os níveis de oxalato do organismo. As boas bactérias no intestino ajudam a se livrar do oxalato, e quando os níveis dessas bactérias são baixos, maiores quantidades de oxalato podem ser absorvidas no organismo.

Reduzir o oxalato

O que pode reduzir o oxalato?

Beber bastante líquido a cada dia pode ajudar a limpar cálculos renais ou mesmo evitar que se formem. Espalhar líquidos ao longo do dia é ideal. Escolher água em outras bebidas é preferível.

Obter cálcio suficiente também é útil. Obter muito pouco de cálcio pode aumentar a quantidade de oxalato que chega aos rins, o que aumentará o risco de cálculos renais.

Reduzir a ingestão de sal também pode diminuir o risco de cálculos renais. As dietas com alto teor de sal tendem a fazer com que mais cálcio se perca na urina. Quanto mais cálcio e oxalato nos rins, maior o risco de cálculos renais.

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Como é medido?

Como o oxalato é medido?

As listas que fornecem o teor de oxalato nos alimentos podem ser confusas. Os níveis de oxalato relatados em alimentos podem variar dependendo dos seguintes fatores:

• quando os alimentos são colhidos
• onde são cultivados
• como seus níveis de oxalato foram testados

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Alimentos com alto oxalato < 999> Alimentos com alto oxalato

Os alimentos mais elevados em oxalato incluem:

frutos

• vegetais
• nozes
• sementes
• leguminosas
• grãos
• Os frutos de alto oxalato incluem:

berries

• kiwis
• figs
• uvas roxas
• Os vegetais que contêm níveis elevados de oxalato incluem:

ruibarbo

• okra
• alho-poró
• espinafre
• beterrabas < 999> Acelga-prima
• Para reduzir a quantidade de oxalato obtida, evite:
• amêndoas

cajus

• amendoins
• produtos de soja
• Alguns produtos de grãos também são elevados em oxalato, incluindo: <999 > farelo de farinha
• germe de trigo

quinoa

• Os seguintes alimentos também são elevados em oxalatos:
• cacau
• chocolate

chá

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• Alimentos com alto teor de cálcio
• Alimentos com alto teor de cálcio

Aumentar a ingestão de cálcio quando comem alimentos com o O xalato pode ajudar a diminuir os níveis de oxalato na urina. Escolha produtos lácteos de alto teor de cálcio, como leite, iogurte e queijo. Os vegetais também podem fornecer uma boa quantidade de cálcio. Escolha entre os seguintes alimentos para aumentar seus níveis de cálcio:

brócolis

agrião

couve

• okra
• As leguminosas de alto teor de cálcio que possuem uma quantidade razoável de cálcio incluem:
• feijão <999 > grãos de bico
• feijões cozidos

feijões marinhos

• Peixes com muito cálcio incluem:
• sardinhas com ossos
• whitebait
• salmão

Evitar pedras nos rins

• Como evitar rim Pedras
• Para diminuir o risco de cálculos renais, adicione um alimento com alto teor de cálcio a uma refeição que contenha um alimento com maiores níveis de oxalato.
• Por exemplo, se você adicionar germe de trigo à sua aveia, certifique-se de adicionar um pouco de leite também. Se você está cozinhando espinafres, não se sinta culpado por combiná-lo com pizza ou lasanha. Se você tem um desejo de um smoothie de baga, adicione algum iogurte regular ou grego para ajudar a fornecer o equilíbrio.