Uma maneira simples de corrigir as hormonas que fazem você gordura
Índice:
- Existem "forças bioquímicas" que nos fazem comer mais e exercitar menos
- A insulina ea leptina são dois dos principais jogadores na obesidade
- O que faz com que a insulina suba?
- O modo mais simples de baixar os níveis de insulina
"A insulina exclui o açúcar para a gordura. A insulina faz gordura. Mais insulina, mais gordura. Período.
Se você esteve envolvido na nutrição nos últimos anos, então você provavelmente ouviu falar do Dr. Robert Lustig.
Ele é um endocrinologista pediátrico e um especialista em obesidade infantil. Ele se tornou bem conhecido em 2009 por sua conferência viral do YouTube chamada Sugar: The Bitter Truth.
No vídeo acima, ele é entrevistado pelo Dr. Andreas Eenfeldt, sobre o que ele acredita ser a verdadeira causa de obesidade e outras doenças da civilização.
Publicidade PublicidadeExistem "forças bioquímicas" que nos fazem comer mais e exercitar menos
Algumas pessoas acreditam que a obesidade é causada por comer demais e exercitar-se muito pouco.
Em outras palavras, o comportamento está gerando o ganho de peso e é culpa do indivíduo que isso aconteceu.
No entanto, Lustig não acredita que este seja o caso, pelo menos não na maioria das pessoas.
Ele acredita que o comportamento, aumento da ingestão de alimentos e diminuição do exercício, é secundário para mudanças na função dos hormônios (1).
Acontece que existem mecanismos biológicos bem definidos que podem explicar como os alimentos que comemos perturbam a função dos nossos hormônios , o que nos faz comer mais e ganhar peso (2).
Em outras palavras, não estamos engordando porque estamos comendo mais, estamos comendo mais porque estamos engordando.
PublicidadeA insulina ea leptina são dois dos principais jogadores na obesidade
A obesidade é uma desordem incrivelmente complexa e os cientistas não concordam sobre o que isso causa.
No entanto, está bem estabelecido que os hormônios têm muito a ver com isso.
Um jogador-chave aqui é um hormônio chamado leptina.
Este hormônio é secretado pelas células de gordura. Ele envia um sinal ao cérebro de que temos energia suficiente armazenada e que não precisamos comer (3).
As pessoas obesas têm muita gordura corporal e muita leptina na corrente sanguínea. Mas o problema é que a leptina não está chegando ao cérebro para enviar esse sinal.
Simplificando, o cérebro não "vê" a leptina. Não vê que temos gordura suficiente armazenada e, portanto, pensamos que estamos morrendo de fome. Isso é conhecido como resistência à leptina e acredita-se que seja o principal motor da obesidade (4).
Quando as pessoas são resistentes a leptina, são os hormônios que impulsionam o aumento da ingestão de alimentos. Estamos comendo mais porque o cérebro não vê a leptina e acha que estamos morrendo de fome.
Tentando exercer força de vontade contra o sinal de fome de leptina é quase impossível.
Outro hormônio, que Lustig (e muitos outros cientistas respeitados) acreditam ser um grande culpado, é chamado de Insulina.
A insulina é o hormônio que diz às nossas células que retiram glicose da corrente sanguínea. É também o principal hormônio de armazenamento de energia no organismo. Diz às nossas células que armazenem energia, seja como glicogênio ou gordura.
De acordo com o Dr. Lustig, uma das maneiras pelas quais a insulina contribui para a obesidade é bloqueando o sinal de leptina no cérebro (5).
Por essa razão, ter níveis de insulina cronicamente elevados pode ser uma das razões pelas quais as pessoas tornam-se resistentes à leptina.
Alta insulina -> Sem sinal de leptina -> O cérebro não "vê" que temos muita energia armazenada e pensa que estamos morrendo de fome, fazendo-nos comer.
Outra coisa que a insulina faz, é enviar sinais para as células de gordura, dizendo-lhes para armazenar gordura e segurar a gordura que eles já carregam (6).
Parece simples e faz muito sentido, mas gostaria de salientar que muitos outros pesquisadores não acreditam que isso seja verdade.
Publicidade PublicidadeO que faz com que a insulina suba?
Uma característica fundamental da síndrome metabólica e do diabetes tipo II é a resistência à insulina.
O que a resistência à insulina significa é basicamente que as células do seu corpo não vêem o sinal de insulina e, portanto, o pâncreas precisa fazer ainda mais insulina.
Isso leva a uma condição chamada hiperinsulinemia, o que basicamente significa que os níveis de insulina são altos o tempo todo (7).
Claro, a insulina não é um hormônio "ruim". É absolutamente essencial para a sobrevivência. Mas quando se torna cronicamente elevado, pode começar a causar grandes problemas.
Mas o que faz com que a insulina suba? Segundo Lustig, o excesso de frutose dietética a partir de açúcares adicionados é um dos principais fatores de resistência à insulina e a resistência à insulina leva a níveis de insulina cronicamente elevados (8, 9).
Há realmente um pouco de evidência mostrando que quando as pessoas comem muito frutose (de açúcares adicionados, não frutas), pode levar à resistência à insulina, altos níveis de insulina e todos os problemas metabólicos relacionados (10, 11).
Mas é importante perceber que mesmo se a frutose dietética a partir de açúcares adicionados é uma das principais causas de resistência à insulina, simplesmente remover o açúcar adicionado NÃO é suficiente para reverter a obesidade e a disfunção metabólica associada.
Portanto, evitar açúcar é uma estratégia de prevenção importante, mas não será muito eficaz como cura.
AnúncioO modo mais simples de baixar os níveis de insulina
Se os níveis elevados de insulina estão causando resistência à leptina e ganho de peso (o que é controverso), então reverte-o é muito simples.
O principal estímulo para a secreção de insulina é o carboidrato dietético. A proteína também estimula a liberação de insulina, mas os carboidratos são o principal fator.
Muitos estudos mostram que comer menos carboidratos (uma dieta baixa em carboidratos) leva a insulina e a perda de peso automática drasticamente reduzidas (12, 13, 14).
Quando as pessoas cortam carboidratos, elas perdem peso. Sem contar calorias. Seja qual for o mecanismo, funciona.
Então … você não precisa esperar para que os cientistas alcancem um consenso sobre o que exatamente é que causa obesidade, porque qualquer que seja o mecanismo, já existe uma maneira simples de reverter.
Mesmo que as dietas com baixo teor de carboidratos não sejam uma solução "mágica" para esses problemas, sabemos que eles são, no mínimo, muito melhores do que a dieta fraca e fraca Isso ainda está sendo vendido hoje.
