É Uma dieta vegetariana segura para crianças?
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Em julho de 2016, The Washington Post publicou uma história sobre um casal italiano que perdeu a custódia de seu filho de 14 meses de idade.
O menino tinha sido internado no hospital pesando tanto quanto um bebê médio de 3 meses de idade.
Publicidade PublicidadeEle exigiu uma cirurgia de emergência para uma condição cardíaca congênita agravada por baixos níveis de cálcio.
O motivo dos baixos níveis de cálcio e desnutrição geral?
Seus pais mantiveram seu filho jovem em uma dieta vegana rigorosa desde o nascimento sem fornecer suplementos para compensar os nutrientes que ele estava perdendo.
AnúncioDe acordo com o Post, este caso não era exclusivo.
Na verdade, foi o terceiro caso de uma criança na Itália sendo hospitalizada como resultado de uma dieta vegana.
Publicidade PublicidadeE houve casos semelhantes em todo o mundo que remontam a 2004. Em um caso, um casal nos Estados Unidos foi condenado à prisão perpétua após o bebê ter morrido como resultado da desnutrição.
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Os especialistas expressam preocupações
Na 50ª reunião anual da Sociedade Européia de Gastroenterologia Pediátrica, Hepatologia e Nutrição (ESPGHAN) no início deste mês, Os especialistas decidiram falar sobre os perigos de uma dieta vegana para crianças sem suplementação adequada.
"É difícil garantir uma dieta vegana saudável e equilibrada em crianças pequenas, e os pais devem entender as sérias conseqüências de não seguir o conselho sobre suplementação da dieta", afirmou a Dra. Mary Fewtrell, presidente do comitê de nutrição da ESPGHAN. em um comunicado à imprensa. "Os riscos de errar podem incluir danos cognitivos irreversíveis e, no extremo, a morte. "
Dr. Myriam Van Winckel, professora do departamento de pediatria e genética médica da Universidade de Ghent, na Bélgica, teve algo parecido de compartilhar.
Publicidade Publicidade Quanto mais restrita a dieta da criança, maior o risco de deficiência. Dr. Myriam Van Winckel, Universidade de Ghent"Quanto mais restrita a dieta da criança, maior o risco de deficiência, e isso é muito maior em crianças veganas", disse Van Winckel em um comunicado à imprensa. "Mas o risco não pára por aí. As mães veganas que amamentam também precisam estar conscientes de que seus filhos podem desenvolver deficiência de vitamina B-12 entre 2 e 12 meses devido à falta de reservas em seu corpo ao nascer, mesmo que a mãe não esteja mostrando sinais de deficiência. "
Funcionários da ESPGHAN não são os únicos a tocar um alarme.
Um artigo de 2010 da Sociedade canadense de pediatria mostrou dados compilados a partir de vários estudos de pré-escolares veganos rigorosos e crianças em idade escolar.
PublicidadeForam levantadas preocupações em relação à proteína, fibra, aminoácidos essenciais, ferro, zinco, cálcio, gorduras, ácidos gordos, vitaminas B-12, D, A e riboflavina.
Os pesquisadores acrescentaram que os níveis de energia também podem ser impactados, exigindo "alimentos com calorias densas para proporcionar um crescimento adequado. "
Publicidade PublicidadeO artigo concluiu que, enquanto uma dieta vegana pode ser segura para crianças, essas crianças devem ser monitoradas de perto para níveis adequados de nutrição, crescimento e energia.
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Pediatras pesam
Membros da Academia Americana de Pediatria (AAP) também expressaram suas preocupações.
Anúncio"A infância é um momento crítico para o crescimento e o desenvolvimento do cérebro", disse Sheela Magge, endocrinologista do Sistema Nacional de Saúde da Criança, à Healthline. "Existem vitaminas e minerais críticos que podem ser deficientes em uma dieta vegana, particularmente vitamina B-12, vitamina D, ferro, cálcio, zinco e riboflavina. As dietas veganas também podem aumentar o risco de deficiência de vitamina A. O B-12 provém de leite e ovos e é uma preocupação específica para pessoas com dieta vegana. A falta de vitamina B-12 suficiente pode levar a sintomas neurológicos. Crianças em dietas veganas também podem ter requisitos de proteínas ligeiramente maiores do que crianças não veganas. "
Ela acrescentou que os primeiros meses e anos de vida são particularmente importantes.
Publicidade Publicidade"A infância é uma consideração especial", disse Magge. "A primeira nutrição ideal para bebês é o leite materno, mas se uma mãe não alimenta ou não alimenta o leite materno, a única outra opção é uma fórmula à base de soja. Além disso, durante a infância e o desmame, a quantidade de alimento necessário para atender às necessidades de energia em uma dieta vegana pode ser aumentada e pode exceder a capacidade gástrica. Portanto, são recomendados feeds frequentes. "
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Opções para pais veganos
Então, quais são as opções para os pais que estão comprometidos com um estilo de vida vegano?
De acordo com Magge, pode ser feito - mas apenas com monitoramento cuidadoso.
"Uma criança pode estar em uma dieta vegana com segurança, mas deve ser feita em consulta com o pediatra da criança ou cuidador primário", disse ela. "Uma nutricionista também pode estar envolvida. A infância é um momento crítico para o crescimento e o desenvolvimento, e é muito importante que quantidades adequadas de vitaminas e minerais críticos sejam tomadas na dieta da criança em momentos específicos de desenvolvimento. "
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, uma dietista licenciada e registrada, que é gerente de bem-estar na Cleveland Clinic, concordou, mas ela acrescentou que os pais precisam avaliar cuidadosamente a vontade da criança de acompanhar tal plano dietético rigoroso.
"Este plano provavelmente não funcionará em um comedor muito exigente e pode levar a deficiências de nutrientes", disse ela.
Ao considerar uma dieta vegana para uma criança, os especialistas dizem que consultar um pediatra é a melhor maneira de assegurar uma nutrição adequada.
