Limpar Comer no Walmart por US $ 5 por refeição
Índice:
- Meus $ 5 por refeição desafio do Walmart
- Zero para opções abundantes
- A alimentação limpa é (provavelmente) vale a pena
Pessoas que já estavam no trem de comida limpa se alegraram com a notícia da semana passada de que a Amazon baixou os preços dos Whole Foods em até 43% em seu primeiro dia como dono.
As maçãs Fuji orgânicas caíram de US $ 3. 49 para US $ 1. 99 por libra.
Publicidade PublicidadeO salmão atlântico cultivado de forma responsável foi reduzido de US $ 14. 99 a $ 11. 99 por libra.
Para famílias de classe média, essas notícias podem ser importantes.
Mas para os agregados familiares de baixa renda, que não possuem os recursos necessários para que a alimentação limpa seja prioritária, os preços recuados não os afetarão.
AnúncioA definição de comer limpa, popular com um contingente de classe alta de celebridades finas e blogueiros de estilo de vida, está constantemente em fluxo.
Mas no seu núcleo, comer limpo significa consumir alimentos integrais o mais próximo possível do seu estado natural.
Isso significa pouco processamento e aditivos mínimos.
Em um recente artigo do Vice, Michael Easter escreve que comer limpa é um "fenômeno completamente classista", ou, nas palavras de seu aluno, "merecem as pessoas brancas ricas. "
Eu concordo que o termo é problemático e julgador porque implica que as pessoas que não estão comendo limpo estão comendo sujas - incluindo comunidades que não têm o mesmo orçamento de alimentos que Gwyneth Paltrow.
Um aficionado autoproclamado Lucky Charms, a Páscoa também afirma que comer orgânico ainda não é saudável para as pessoas em primeiro lugar. Ele acrescenta que é praticamente impossível em um orçamento.
Eu acho que ele está errado.
Publicidade PublicidadeVisitei quatro lojas Walmart - o maior comerciante nos Estados Unidos de longe - para descobrir se a alimentação limpa pode realmente ser feita com orçamento limitado.
O Walmart é mais do supermercado popular do dia a dia, em comparação com uma experiência de compra e fim de mercado caro, como a Whole Foods.
Anna Mason, RDN, que trabalhou com comunidades de baixa renda e classe média, disse à Healthline: "Meus clientes de baixa renda ficariam intimidados pela Whole Foods. Eu ensiná-los a fazer escolhas saudáveis nos lugares que já estão comprando, como Walmart e 99 Cents Only Store. "
AnúncioMeus $ 5 por refeição desafio do Walmart
Os americanos gastam US $ 151 em alimentos por semana, em média, de acordo com uma pesquisa da Gallup. Isso funciona em US $ 7 por refeição, sem lanches nem bebidas.
Enquanto os americanos gastam mais dinheiro do que nunca, a maioria dos americanos - 77% - ainda janta no lar.
Publicidade PublicidadeEu tentei criar refeições limpas dos ingredientes do Walmart por menos de US $ 5 por pessoa, o que permite algum dinheiro para uma refeição semanal ou lanches.
O folheto online da Walmart para as duas lojas mais próximas do escritório da Healthline em San Francisco, ambos nas proximidades de San Leandro, foi promissor.
A segunda página do folheto levou com a manchete Farmers Know Fresh, e apresentou produtos brilhantes e gordurosos cultivados na Califórnia.
AnúncioDois homens sorridentes da empresa Nunes em Salinas estavam em suas colheitas, segurando uma enorme cabeça de alface romaine perfeita.
A terceira página foi produzida "organicamente atraente". A página quatro apresentou propostas de frango sem antibióticos.
Publicidade PublicidadeParecia que isso seria ainda mais fácil do que eu esperava.
Zero para opções abundantes
O primeiro Walmart foi um busto.
Embalado com 10 corredores de alimentos embalados, o produto macio e não orgânico foi espremido como uma reflexão tardia.
Passei para o segundo Walmart em San Leandro, onde encontrei uma marca de peixe congelado sustentável sem aditivos e batatas vermelhas de origem local.
Eu sabia que eu poderia começar a preparar uma refeição desses dois grampos limpos, mas ainda - apenas metade de uma refeição limpa para minhas duas horas de esforço?
A seleção foi muito diferente no Walmart em Mountain View e no Walmart Neighborhood Market em Santa Clara, ambas as cidades mais conhecidas como sendo parte do Silicon Valley em vez de associadas aos compradores do Walmart.
O Walmart Neighborhood Market era uma mina de ouro com abundantes ingredientes orgânicos de origem local, exibidos sob grandes sinais, declarando-os "orgânicos" e "frescos e deliciosos". "
Eu perguntei lentamente a loja, jogando alimentos orgânicos em meu carrinho de compras e adicionando totais no meu aplicativo de calculadora.
Acabei por colocar alguns ingredientes orgânicos mais caros, como a farinha de trigo orgânica, de volta à prateleira.
Era muito demorado, mas simples de montar um punhado de refeições limpas apetitosas nas lojas Walmart do Silicon Valley que custam menos de US $ 5 por pessoa.
Aqui estão duas refeições e uma sobremesa que coloquei com ingredientes quase completamente orgânicos ou de origem local.
Os alimentos que não caíram nessa categoria - os cogumelos, cebola e abacate - não são processados, alimentos integrais na sua forma natural.
O espinafre estava localizado na seção orgânica, mas não consegui confirmar que era orgânico ou de origem local.
hash de salmão: $ 4. 94 por pessoa
Frango inteiro torrado com arroz: $ 4. 66 por pessoa
Casca de amêndoa de chocolate: $ 1. 53 por pessoa
Esta barra de chocolate regularmente faz listas das opções de barra de chocolate mais saudáveis com aditivos mínimos, mas não é orgânica.
Havia uma abundância de ingredientes de cozimento orgânicos no Walmart, mas eles eram opções mais caras do que a casca de amêndoa.
Como sem refeição, queria manter o preço significativamente inferior a US $ 5.
A alimentação limpa é (provavelmente) vale a pena
Embora seja certamente um desafio para o consumidor médio, nosso experimento demonstrou que é tecnicamente possível comer limpo com um orçamento modesto.
Mas você deveria?
Páscoa descartou o rótulo orgânico, mas, de acordo com pesquisas sobre pesticidas e nossas conversas com especialistas, comer limpo - alimentos orgânicos integrais - é provavelmente mais saudável do que comer alimentos não orgânicos.
Quão mais saudável ainda está em debate.
"Os alimentos inteiros e menos processados são mais nutritivos - período", afirmou o Dr. Fiola Sowemimo da CentraState, especialista em perda de peso.
"Existe uma distinção entre o conteúdo nutritivo dos alimentos e a forma como foi processado ou cultivado - o que significa o rótulo orgânico. A definição orgânica não diz nada sobre o conteúdo nutritivo dos alimentos ", disse Sowemimo à Healthline.
Existem estudos ligando pesticidas ao câncer e doenças neurodegenerativas. No entanto, não há ciência suficiente para dizer definitivamente que comer orgânico ou limpo é melhor do que comer produtos cultivados convencionalmente ou gado sem antibióticos.
No entanto, isso não significa que todas as melhores mentes no país pensam que o orgânico é exagerado.
Sob o presidente Obama, o Painel de câncer do presidente divulgou um relatório sobre a redução do risco de câncer no meio ambiente.
Exortou os americanos a evitar pesticidas e outros aditivos tóxicos em alimentos, basicamente, comprando orgânicos.
"A exposição a pesticidas pode ser diminuída, escolhendo, na medida do possível, alimentos cultivados sem pesticidas ou fertilizantes químicos … Do mesmo modo, a exposição a antibióticos, hormônios de crescimento e escoamento tóxico de lotes de alimentação animal pode ser minimizada comendo gratuitamente - Aumenta a carne levantada sem esses medicamentos se estiver disponível ", escreveram os autores.
O painel observou que, embora a evidência disponível seja insuficiente para fornecer "provas irrefutáveis de danos", "o crescente número e a complexidade de carcinógenos ambientais conhecidos ou suspeitos nos obrigam a atuar para proteger a saúde pública. "
Um relatório da Academia Americana de Pediatria e apoiado pelos Conselhos sobre Nutrição e Saúde Ambiental descobriu: "Em termos de vantagens de saúde, as dietas orgânicas foram demonstradas de forma convincente para expor os consumidores a menos pesticidas associados com doença humana. "
" Os pesticidas são penetrantes neste país ", disse o Dr. Aly Cohen, um reumatologista, bem como especialista em medicina integrante e saúde ambiental, no podcast da Medicina Inteligente.
Ela incentiva as pessoas a diminuir a exposição aos pesticidas, uma vez que os pesticidas estão ligados a uma série de questões.
"Compre produtos orgânicos e alimentos", recomendou. "Existem muitos pesticidas nocivos utilizados na produção de vegetais convencionais. "
" [Orgânico] é o único critério neste país que tem algum dente para ele ", explicou Cohen em um vídeo em seu site, The Smart Human.
Cohen está se referindo ao teste insuficiente da FDA (Food and Drug Administration), regulando e policiando produtos químicos tóxicos que os americanos estão expostos. Enquanto a Agência de Proteção Ambiental (EPA) limita a quantidade de pesticidas agrícolas, glifosato, resíduo em alimentos mais usados, o trabalho da FDA é fazer cumprir os limites.
O Government Accountability Office descobriu que a FDA não prova "para vários pesticidas comumente usados", incluindo o glifosato.
A Sowemimo confia na FDA para se certificar de que os pesticidas estão limitados para garantir que não haja resultados brutos de saúde para os americanos. No entanto, ela observou que "a exposição a pesticidas pode ser mais importante em crianças e adultos. "
Ela também apontou que alguns estudos descobriram que as crianças que são alimentadas com alimentos orgânicos têm menos alergias e menos intolerâncias alimentares do que aqueles que não são, mas pode haver muitas outras variáveis que são realmente mais responsáveis por esse resultado de saúde.
Enquanto o Mason acumula seus clientes de baixa renda em alimentos nutritivos onde o orgânico não é crítico, mas integrando mais alimentos inteiros e não processados, ela disse à Healthline: "Sempre que você puder chegar tão perto da fonte natural de coisas que você pode, a longo prazo, vai pagar. Afastando-se de aditivos e produtos químicos extra - coisas que não consideramos comida, é uma escolha sábia. Mas é mais importante do que as vitaminas nas frutas? Não. "
Comer limpo não é" merda de pessoas brancas ricas. "Comer limpa é mais saudável, pois você evita pesticidas e consome alimentos integrais, e é possível que alguém na classe média tenha um orçamento apertado.
Mas ainda é muito difícil de fazer dependendo de onde você mora, especialmente para famílias de baixa renda que vivem em um deserto alimentar ou a mais de uma milha de distância de uma mercearia com produtos frescos.
