Germe de trigo: como pode beneficiar sua saúde?

O que é o germe de trigo e onde posso encontrá-lo?

O germe de trigo faz parte de uma semente de trigo e é responsável por ajudar a planta a se reproduzir e a gerar novo trigo. Embora seja removido da maioria dos produtos de trigo processados, é um componente nutricional importante do trigo integral.

O germe de trigo, juntamente com a casca, é removido de produtos refinados de trigo - como aqueles que usam farinha branca - para que possam ser armazenados por mais tempo.

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O germe de trigo é adicionado a alguns granolas, cereais e pão de milho, e também está disponível em bruto. É uma cobertura popular para tortas de frutas, iogurte, sorvete e cereais quentes ou frios. Pode ser uma alternativa mais saudável ao pão ralado em almôndegas, bolor de carne e panificação para carnes.

O germe de trigo também está disponível em forma de líquido e gelcap. Pode ser usado como aditivo alimentar ou como suplemento nutricional.

O que o germe de trigo pode fazer por mim?

O germe de trigo tem um excelente valor nutricional como suplemento alimentar, dizem os especialistas. É uma ótima fonte de proteínas vegetais, juntamente com fibras e gorduras saudáveis. É também uma boa fonte de magnésio, zinco, tiamina, folato, potássio e fósforo.

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O germe de trigo é rico em vitamina E, um nutriente essencial com propriedades antioxidantes. Acredita-se que os antioxidantes diminuam os radicais livres no organismo e a pesquisa sugere que as fontes naturais de antioxidantes são melhores para prevenir a doença.

Alguns sugerem que o germe de trigo pode ajudar a aumentar sua imunidade e ajudar a manter seu coração e seu sistema cardiovascular saudáveis. Pesquisas sugerem que grãos integrais podem reduzir o risco de doença cardíaca e ajudá-lo a manter um peso saudável.

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De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), existem provas suficientes para sugerir que o óleo de germe de trigo pode ajudar a controlar os níveis de colesterol. Eles dizem, no entanto, que não há provas suficientes para respaldar algumas outras reivindicações, como sugestões de que ela pode proteger a pele contra o envelhecimento prematuro, ajudar a pressão sanguínea, ajudar na função cerebral ou auxiliar na digestão.

O germe de trigo e a linhaça foram utilizados para manter a saúde do coração em mulheres na menopausa. Algumas pesquisas sugerem que o germe de trigo também pode ajudar a tratar os sintomas da menopausa, mas a pesquisa não é conclusiva.

Avemar, um extrato de germe de trigo fermentado, está sendo explorado como um tratamento para câncer e doenças auto-imunes como a artrite reumatóide.

Existem efeitos colaterais?

Pessoas que são intolerantes ao glúten ou têm alergia ao glúten devem evitar suplementos de germes de trigo, pois contém glúten.

Pessoas que estão em uma dieta baixa em carboidratos devem estar atentos à sua porção de germe de trigo, uma vez que um copo contém quase 60 gramas de carboidratos.

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O óleo de germe de trigo é rico em triglicerídeos, um tipo de gordura.Pessoas com doenças cardíacas, bem como pessoas com alto risco de doença cardíaca, devem monitorar sua ingestão, uma vez que os níveis elevados de triglicerídeos estão ligados a efeitos adversos à saúde.

O extracto de germe de trigo pode causar efeitos colaterais leves em algumas pessoas. Estes incluem diarréia, náusea, gás e tonturas.

Você deve conversar com seu médico sobre os benefícios e riscos de adicionar formas de germe de trigo em sua dieta.