Dieta salina alta pode fazer sintomas de esclerose múltipla pior
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As pessoas que vivem com esclerose múltipla (MS) podem querer colocar o agitador de sal e repensar sua dieta.
Pesquisadores do Raúl Carrea Institute for Neurological Research em Buenos Aires, Argentina, descobriram uma ligação entre altos níveis de sal na dieta e piora dos sintomas de MS, de acordo com um estudo recentemente publicado no Journal of Neurology, Neurosurgery e Psychiatry.
Publicidade PublicidadeDr. Mauricio Farez e sua equipe examinaram amostras de urina de 70 pessoas com EM recorrente, medindo sal, creatinina (um indicador de inflamação) e níveis de vitamina D. Os baixos níveis de vitamina D demonstraram desempenhar um papel no processo da doença de MS.
Amostras foram tomadas três vezes ao longo de nove meses, e os voluntários foram seguidos por dois anos. Eles receberam várias varreduras cerebrais para avaliar a gravidade de sua EM.
Depois de ter em conta muitos fatores, além da dieta, como idade, status de tabagismo, gênero e duração da doença, os pesquisadores encontraram uma conexão entre a atividade da doença e o sal elevado na urina. De acordo com o estudo, "indivíduos com ingestão com alto teor de sódio tiveram uma chance de 3. 4 vezes maior de desenvolver uma nova lesão na ressonância magnética e, em média, apresentaram mais oito lesões T2 na ressonância magnética. "
Para ter certeza de que seus métodos eram sólidos, os pesquisadores repetiram o mesmo estudo com mais 52 voluntários com EM recorrente. Suas descobertas foram as mesmas.
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Publicidade PublicidadeA galinha ou o ovo?
Uma vez que o estudo foi observacional, os pesquisadores não sabem exatamente por que aqueles com MS mais ativos têm maiores níveis de sal na urina.
"Embora observemos que os pacientes com alto consumo de sódio geralmente têm maior atividade da doença e pensamos que a ingestão de sal pode piorar a EM, não podemos excluir que os pacientes com pior doença por motivo desconhecido consumam mais sal", disse Farez a Healthline em uma entrevista. "Nosso estudo mostra essa associação, mas é necessário muito mais trabalho para entender completamente a relação entre sal e MS. "
Farez admite que poderia haver qualquer número de razões para as descobertas de sua equipe. Por exemplo, "a ingestão de sal está associada aos seus hábitos alimentares e, por sua vez, seus hábitos alimentares estão associados a diferentes tipos de micróbios no intestino", explicou, "e esses micróbios podem ter um impacto no seu sistema imunológico, e isso é um tópico quente agora na pesquisa de MS. "
" Outra possibilidade ", acrescentou Farez," é o efeito direto do sódio na geração das células imunes responsáveis em parte pelo ataque auto-imune em MS.Isso foi bem mostrado em dois estudos publicados na Nature no ano passado. "
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Publicidade PublicidadeOnde o sal espreita na sua dieta
"O sódio é essencial para a vida e, em termos gerais, é necessário manter o equilíbrio de fluido do corpo ", explicou Farez, incluindo volume e pressão sangüínea, bem como o funcionamento correto das células, em particular cérebro, nervos e músculos. Portanto, seus níveis são rigorosamente regulados, mantendo um equilíbrio entre o que consumimos através da dieta e o que excretamos na urina, fezes e suor. "
Ser polvilhado com o agitador não é a única maneira de o sal entrar em nossos alimentos." Alimentos processados, pães, hamburgueres, pizza, carnes curadas, nuggets de frango, etc. podem ter uma tremenda quantidade de sódio ", disse Farez. "Por exemplo, [a Organização Mundial de Saúde] recomenda menos de 2 gramas de sódio por dia, e se você não prestar atenção, pode superar esse limite com bastante facilidade. Ao fazer uma fatia de pizza (cerca de 750 mg), um sanduíche (pão 500 mg, carne curada, queijo 1 000 mg), você já excedeu a quantidade recomendada.
De fato, o sal esconde quase tudo o que comemos. Mesmo um condimento aparentemente inofensivo, como o ketchup, contém até 190 mg em um Uma variedade de legumes enlatados, alimentos embalados, como macarrão e kits de queijo, e refeições congeladas.
AnúncioA melhor maneira de evitar o excesso de sal na sua dieta é comer alimentos não processados. Escolha legumes frescos sobre congelados, mas, se não estiverem disponíveis, o congelado é uma opção melhor do que o enlatado. pode surpreender você saber o quanto o sódio esconde em alimentos embalados. Rice-a-Roni Spanish Rice, por exemplo, contém um enorme 1, 250 mg por porção - mais da metade da dose diária recomendada.
Veja o que metade de seu valor diário de Sodium parece "
Publicidade PublicidadeVocê deve perder o sal?
Então, a restrição da ingestão de sal pode afetar a atividade da doença de MS?
"Ainda não sabemos", disse Farez. "Precisamos de estudos cada vez maiores para confirmar nossos achados e, eventualmente, ensaios clínicos randomizados para poder confirmar que os pacientes com EM podem se beneficiar de uma menor ingestão de sódio. "
De acordo com o Farez, as pessoas que comem mais de 6 gramas de sódio por dia são mais propensas a morrer de doenças cardiovasculares", e agora há evidências de que as doenças cardiovasculares podem ser mais freqüentes em pacientes com EM. Assim, consumir menos de 6 gramas de sódio por dia pode não ser uma má idéia depois de tudo para qualquer um, em particular para pacientes com EM ", disse ele.
AnúncioIndependentemente do que veio primeiro (alta ingestão de sal ou atividade de MS), você pode querer pensar duas vezes antes de salgar sua galinha ou seus ovos.
