Vegetarianismo: os legumes podem ajudá-lo a quebrar os hábitos ruins?
Índice:
- Os efeitos protetores estranhamente específicos das proteínas vegetais
- Por que as plantas oferecem mais benefícios para pessoas com hábitos não saudáveis?
Alguns vegetarianos e veganos não são tímidos sobre divulgar os benefícios de suas dietas, mas novas pesquisas sugerem que as proteínas baseadas em plantas podem ser mais benéficas para aqueles com mais de um hábito não saudável.
Pesquisadores do Hospital Geral de Massachusetts, Harvard Medical School e outras instituições de pesquisa, dizem que proteínas de fontes de plantas estão associadas a um menor risco de morte.
Publicidade PublicidadeCuriosamente, os efeitos protetores das proteínas das fontes das plantas são especialmente úteis para pessoas que fumam, bebem, não exercem regularmente ou estão levando cerca de alguns quilos extras.
Dr. Mingyang Song, Sc. D., um pesquisador de nutrição em Harvard, juntamente com uma equipe de pesquisadores, publicou suas descobertas hoje na JAMA Internal Medicine. Eles encontraram comer mais proteínas vegetais, em comparação com fontes de animais, podem ter benefícios protetores, especialmente para pessoas com vício ou dois.
Então, diga se alguém é fumante, mesmo substituir uma porção de Bolonha por uma salada de feijão rico em proteínas poderia ter algum benefício mensurável?
"Sim, teoricamente, isso é correto, embora a magnitude do benefício dependa da duração da substituição da dieta", disse Song à Healthline.
As descobertas podem ajudar a melhorar as diretrizes de nutrição direta para as pessoas que nem sempre fazem as escolhas dietéticas e de estilo de vida mais saudáveis.
O estudo concluiu que a substituição de proteínas vegetais por proteínas animais - especialmente proteínas de carne vermelha transformada - poderia fazer diferença na saúde geral de uma pessoa.
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Os efeitos protetores estranhamente específicos das proteínas vegetais
Para obter seus resultados, os pesquisadores usaram dados de dois estudos que envolveram mais de 131 000 profissionais de saúde, que incluíram até 32 anos de seguimento. As pesquisas monitoraram a ingestão de alimentos para homens e mulheres através de questionários e seus resultados de saúde.
No geral, os pesquisadores descobriram que aqueles que comeram altos níveis de proteínas de animais tiveram maior risco de morrer mais jovens.
Os que obtiveram suas proteínas das plantas, no entanto, ficaram melhor, mas os resultados das dietas à base de plantas foram mais benéficos para as pessoas que fumavam, bebiam pelo menos 14 gramas de álcool por dia, tinham excesso de peso ou obesos, ou eram fisicamente inativo. Além disso, obter proteínas de plantas ajudou as pessoas com menos de 65 anos ou mais de 80 anos.
Publicidade PublicidadeOs pesquisadores descobriram que substituir apenas 3 por cento de calorias por proteínas animais para proteínas de plantas reduziram o risco de morte de uma pessoa por todas as causas.
Especificamente, os benefícios de ignorar a carne vermelha processada resultaram em uma queda de 34% nas mortes.Cortar carne vermelha não processada resultou em uma queda de 12%. E trocar os ovos por frutas ou legumes representou uma queda de 19%.
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PublicidadePor que as plantas oferecem mais benefícios para pessoas com hábitos não saudáveis?
"Não conhecemos os mecanismos exatos para essa descoberta", disse Song.
A canção dizia que poderia haver duas interpretações de porque as proteínas vegetais são tão boas para pessoas com hábitos pouco saudáveis.
Publicidade Publicidade"Primeiro, as pessoas com maus hábitos provavelmente já terão alguns distúrbios inflamatórios ou metabólicos subclínicos, o que pode torná-los mais sensíveis ao efeito benéfico da proteína vegetal", disse ele, acrescentando que precisa ser examinado em estudos futuros. "Em segundo lugar, devido ao nosso design observacional, os achados podem ser devidos a confusão residual por outros fatores de estilo de vida que não medimos ou que não medem bem no presente estudo. "
Em outras palavras, Song diz, é possível que outros fatores associados à alta ingestão de proteína vegetal colocem pessoas com hábitos pouco saudáveis com menor risco de morte precoce.
Isso não significa, no entanto, as pessoas podem continuar com hábitos pouco saudáveis e pensar que alguns vegetais podem prejudicar os efeitos prejudiciais.
Publicidade"Tais danos superam significativamente qualquer efeito benéfico que possam ter de alta ingestão de proteína vegetal. Para não mencionar que essas pessoas também são mais suscetíveis aos efeitos negativos da alta ingestão de proteína animal ", disse Song. "Portanto, em conjunto, manter um estilo de vida saudável ainda deve ser uma prioridade para benefícios de saúde a longo prazo. "
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