Maçãs gMO, batatas: bom para comer?
Índice:
- Para comer ou não comer?
- Chegando a uma loja perto de você
- Procure pelo rótulo
- Going organic
- Problemas não resolvidos
Os organismos geneticamente modificados (OGM) estão de volta às notícias.
Isso porque alguns produtos geneticamente modificados estão indo para prateleiras da loja.
Advertisement PublicidadeAs maçãs e batatas de OGM estarão nos departamentos do produto do Midwest este mês.
É o início de uma implantação de 2017 desses tipos de itens. E deve fornecer algum alimento para o debate do corredor de supermercado.
Os OGM são criados em um laboratório quando os genes do DNA de uma espécie são extraídos e forçados artificialmente nos genes de uma planta ou animal não relacionado.
AnúncioOs genes estrangeiros podem vir de bactérias, vírus, insetos, animais ou mesmo humanos.
Leia mais: o relatório "Vice" sobre culturas geneticamente modificadas agita o debate »
PublicidadePublicidadePara comer ou não comer?
Se você não quer comer alimentos transgênicos, disse Alexis Baden-Mayer, diretor político da Organic Consumers Association, você tem uma opção clara.
"O orgânico é a única defesa", disse ela à Healthline.
O alimento que é certificado não-OGM é realmente outra opção para compradores interessados.
"Até recentemente, nenhum produto fresco era o OGM. Era principalmente soja e milho, que não estava disponível como produtos frescos ", disse Jaydee Hanson, analista sênior de política do Centro de Segurança Alimentar.
A grande maioria do milho, soja, canola e beterraba cultivada nos Estados Unidos é agora geneticamente modificada.
Advertisement PublicidadeEstes itens são frequentemente utilizados como ingredientes em alimentos processados. Os testes mostraram que os OGM estão presentes em muitos alimentos embalados, como cereais de café da manhã, batatas fritas, misturas de cozimento e barras de proteína.
Isso apresenta um perigo para a saúde?
"A afirmação de que os OGM não representam riscos para a saúde humana não pode ser apoiada por estudos que mediram um período de tempo muito curto para determinar os efeitos da exposição ao longo da vida", disse o Dr. Robert Gould, presidente da o conselho de médicos para a responsabilidade social, em uma entrevista de 2015 com o Consumer Reports.
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Chegando a uma loja perto de você
Agora, as maçãs e batatas com OGM estarão em caixas de produtos de mercearia.
Advertisement PublicidadeUma maçã de OGM se parece com qualquer outra, exceto por uma característica saliente. Não vai ficar marrom. A empresa desligou alguns dos genes que os fazem mudar de cor.
Aqui está a captura, de acordo com Hanson, "As maçãs estão sentadas na loja procurando branco [dentro], mas podem ser cobertas com micróbios não cobertos pela engenharia genética. "
Ele citou os argumentos da indústria alimentar de que muita fruta se esgota porque fica marrom.
Anúncio"Talvez isso seja bom por causa desses outros micróbios", disse Hanson."Ainda sabor fresco? Eu não sei. Não é tão difícil cortar uma maçã. "
As batatas também estão a caminho, provavelmente sob a forma de batatas fritas ou outros alimentos processados, observou Hanson.
Anúncio PublicidadeTradicionalmente, as maçãs foram preservadas por serem pulverizadas com algo ácido, como o suco de limão.
Hanson não sabe o que é feito para a Arctic Apples, o nome do fornecedor. É uma divisão da Intrexon, que se descreve como um projeto de soluções de consumo biologicamente baseadas.
Leia mais: O que deve ser considerado "saudável" nas etiquetas de alimentos.
Procure pelo rótulo
A rotulagem de alimentos transgênicos continua a ser uma questão de hot-button.
Não surpreendentemente, a indústria alimentar não gosta de rótulos.
Quando Vermont aprovou uma lei de rotulagem no ano passado, a indústria respondeu apoiando o que eles consideravam uma lei nacional mais fraca. Hanson observou que a lei impedia que Estados como a Vermont legislassem por conta própria.
No entanto, essa ação levou a uma conseqüência inesperada.
A nova lei de rotulagem exigirá regulamentos para determinar como essas regras funcionarão, quem irá supervisionar, e assim por diante.
Mas a administração Trump anunciou que, para cada novo regulamento produzido, dois antigos devem ser jogados.
Onde isso os deixa, ninguém sabe, disse Hanson.
Eu preferiria ver algo direto, como você tem em uma barra Snickers. Mas não vamos conseguir isso da maioria das empresas de alimentos. Jaydee Hanson, Centro de Segurança AlimentarLidar com o clima em Washington apresenta um verdadeiro desafio agora, disse ele.
"Nada mudará imediatamente. Podemos ter uma nova lei sobre o tipo de rotulagem, ou pode ser posto em espera ", disse ele.
"Pode rotular lite", acrescentou, meio brincalhão. "Eu preferiria ver algo direto, como você tem em um Snickers bar. Mas não vamos conseguir isso da maioria das empresas de alimentos. "
Hanson disse que uma boa rotulagem pode ser algo pequeno impresso no pacote que um consumidor poderia escanear com um telefone", enquanto eles estão pastoreando três crianças no supermercado. "
Baden-Mayer leva um passo adiante, observando que a administração será limitada sobre as regulamentações que ele deseja em culturas de OGM.
"Eu acho que essas táticas extremas provavelmente prejudicariam os agricultores que se beneficiariam com as regras da FDA", disse ela. "Todo o processo pode tornar-se insuportável … talvez interromper. "
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Going organic
Baden-Mayer reconhece que comer orgânico leva mais trabalho.
"Não compre alimentos preparados. Viva perto de um mercado orgânico ", disse ela.
Uma coisa que leva os consumidores a uma abordagem orgânica são crianças com problemas de saúde, incluindo problemas comportamentais, problemas digestivos, estar no espectro do autismo, alergias e até câncer.
"Quando as crianças têm problemas de saúde, os pais estão interessados no que pode ser feito para ajudá-los", disse ela.
Isso pode significar a eliminação de um alimento ou dois ou restringir a dieta e depois adicionar alimentos à medida que a saúde melhora.
"Muitos pais acham alimentos orgânicos reduzir a intensidade dos sintomas de seus filhos", disse Baden-Mayer.
Ela acrescentou que isso ajuda a ter um médico holístico, alguém interessado em problemas de dieta.
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Problemas não resolvidos
Em suma, o problema de OGM continua em fluxo.
Não se sabe se novos produtos serão introduzidos com novos regulamentos.
Também não se sabe se esses produtos terão rotulagem favorável ao consumidor ou se eles serão considerados um risco para a saúde.
Considere a situação de Polly.
Um desenho animado a partir de 2014 por Ann Tenae mostra um papagaio em uma vara dizendo: "Polly quer um cracker isento de glúten, baixo teor de sódio e não transgênico. "
Boa sorte com isso, Polly.
