A vitamina C ajuda com resfriados - Fato ou ficção?

Eu recebi um caso bastante ruim do resfriado comum na semana passada.

Enxofre, dor de garganta, febre leve e tosse. Você sabe o que fazer.

Nada de notável sobre isso, o resfriado comum é a doença infecciosa mais freqüente em seres humanos e a pessoa média obtém várias vezes durante o ano.

Mas me fez pensar sobre o antigo mito de que a vitamina C com altas doses pode evitar resfriados.

A vitamina C ajuda com resfriados? Fato ou ficção?

Esta teoria foi popularizada em 1970, quando o vencedor do Prêmio Nobel, Linus Pauling, publicou um livro sobre prevenção de frio usando mega doses de vitamina C. Ele usou até 18 000 mg por dia (o RDA é de 75 mg para mulheres e 90 mg para homens).

Naquele momento, não havia realmente nenhum estudo confiável que provasse que isso fosse verdade.

Desde então, isso tem sido amplamente estudado.

Vitamina C e sistema imunitário

A vitamina C é um antioxidante e é necessário produzir colágeno na pele. O colágeno é a proteína mais abundante em mamíferos, mantendo a pele e vários tecidos difíceis, mas flexíveis.

A deficiência resulta em uma condição conhecida como escorbuto, o que hoje não é um problema, já que a maioria das pessoas obtém vitamina C suficiente de alimentos.

No entanto, é menos conhecido que a vitamina C também está altamente concentrada em células imunes e consumiu rapidamente durante uma infecção (1).

Tem algum efeito no resfriado comum?

Nas últimas décadas, múltiplos estudos randomizados e controlados examinaram se a vitamina tem algum efeito real sobre o resfriado comum.

Os resultados foram bastante decepcionantes.

Uma meta-análise que examinou 29 estudos, incluindo 11, 306 participantes revelou que suplementar com 200 mg ou mais de vitamina C não reduziu a freqüência de resfriados (2).

No entanto, houve uma tendência para a vitamina C reduzir a gravidade e a duração dos resfriados.

Take Home Message

Basicamente, se você tomar vitamina C, você receberá tantos resfriados como antes, mas eles podem ser um pouco menos graves e durar um período de tempo um pouco menor.

Claro, existem outros benefícios potenciais da suplementação de vitamina C, e há muitas evidências epidemiológicas que sugerem que a vitamina C adequada dos alimentos está ligada a riscos reduzidos de doenças cardiovasculares e câncer (3).

Os bons exemplos de alimentos saudáveis ​​que são ricos em vitamina C são laranjas, couves e pimentões. Eles também são altos em vários outros nutrientes benéficos.