Suco de batata: 8 razões para beber

Qual é o problema?

Se as batatas são o seu prazer culpado, pode haver uma maneira para você ter seus spuds e beber eles também.

Embora o suco de batata não tenha o glamour du jour de grampos populares de jugo como alga e couve, está cheio de vitaminas chave, fitoquímicos e nutrientes. É dito que o suco de batata retém cerca de metade dos nutrientes que oferece uma porção tradicional de batatas.

As batatas também são altamente alcalinas, o que pode ajudar a reduzir o refluxo ácido e aliviar outras doenças do estômago.

Solo servido, suco de batata não é a escolha mais saborosa do bloco. Mas com um pouco de delicadeza - e um juicer - suco de batata pode ser misturado com quase qualquer outro líquido. Isso torna uma ótima alternativa para tônicos de barra de suco.

Continue lendo para saber mais sobre os benefícios que o suco de batata tem para oferecer.

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C vitaminas

1. Tem vitaminas C

As batatas contêm um pouco mais de 100% da dose diária recomendada de vitamina C. A vitamina C ajuda o corpo a absorver ferro e formar colágeno nos vasos sanguíneos, músculo, cartilagem e osso. Suas propriedades antioxidantes também podem melhorar a saúde geral da pele, ajudando a aliviar o invejável, reduzir a irritação e criar um brilho juvenil.

vitaminas B

2. Tem vitaminas B

Uma dose de uma xícara de batata contém cerca de 40% de sua ingestão diária de tiamina (vitamina B-1) e de niacina (vitamina B-3). Também possui pequenas quantidades de riboflavina (vitamina B-2) e vitamina B-6.

As vitaminas B são vitais para ajudar o corpo a converter carboidratos em glicose, gerando energia. As vitaminas B também oferecem suporte à função cerebral e do sistema nervoso, promovem cabelo e pele saudáveis ​​e ajudam a manter a saúde do fígado.

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Potássio

3. Tem potássio

As batatas são muito altas em potássio, contendo cerca de três vezes mais deste nutriente vital do que uma laranja de tamanho médio. Isso é cerca de 1, 467 miligramas por porção de batata, ou 31 por cento da sua ingestão diária recomendada.

O potássio é um eletrólito, que ajuda a regular seus fluidos corporais e suporta a função muscular. Os eletrólitos também ajudam seus rins a filtrar seu suprimento de sangue.

Ferro

4. Tem ferro

O ferro é a chave para combater a fadiga. Ele também mantém os glóbulos vermelhos saudáveis ​​e ajuda a mover o oxigênio em todo o corpo. Uma porção de uma xícara de batata pode fornecer cerca de 14 por cento da ingestão diária recomendada.

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Cálcio

5. Tem cálcio

Sem cálcio, seu sangue não coagula, e seus dentes e ossos não seriam fortes. Uma dose de um copo de batatas pode fornecer cerca de 5% da ingestão diária recomendada.

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Zinco

6.Tem zinco

Além de manter o sistema imunológico saudável, o zinco ajuda a acelerar a cicatrização de feridas. Uma porção de uma porção de batata contém cerca de 1 miligrama de zinco. Este é cerca de 9 por cento da dose diária recomendada para homens e 11 por cento para a maioria das mulheres.

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Vitamina K

7. Tem vitamina K

Uma vitamina solúvel em gordura, a vitamina K é vital para a coagulação sanguínea e para a prevenção da perda óssea. Também suporta o transporte de cálcio em todo o corpo. As batatas cruas contêm cerca de 5% da ingestão diária recomendada.

Antioxidantes

8. E tem antioxidantes, também

Os antioxidantes e os fitoquímicos são fundamentais para prevenir doenças, controlar a inflamação e reduzir o envelhecimento precoce. As batatas cruas contêm uma variedade de antioxidantes em sua carne e pele coloridas, nomeadamente as da família dos carotenóides. Isso inclui luteína, zeaxantina e violaxantina. De fato, o valor antioxidante de batatas roxas inteiras corresponde ao de espinafre ou couve de Bruxelas.

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Próximas etapas

Como começar

Você deve

1. Lançar batatas com um tom verde ou germinadas.
2. esfregue levemente um ou dois spuds de tamanho médio.
3. Corte as batatas em cunhas e prepare-se para o suco.
4. Sirva sobre o gelo ou adicione ao seu smoothie favorito.

Limpeza

Se você vai para um peruquino de baixo teor calórico, um Yukon Gold com sabor suave ou o reconfortante Idahos que enfeitam sua mesa todo o Dia de Ação de Graças, assegure-se de que os espinhos que você escolhe para o sumo sejam cuidadosamente limpos.

Você pode usar uma escova de esponja ou vegetais para esfregar qualquer excesso de sujeira, o que também pode ajudar a reduzir os resíduos de pesticidas na pele. Tenha cuidado para não esfregar a pele, no entanto. Aqui é onde as batatas oferecem o melhor valor nutricional.

Evite usar batatas que tenham:

• um tom verde, uma vez que estes podem ser excessivamente elevados no pesticida natural solanina
• brotos verdes
• manchas escuras

Corte

As batatas são em torno de 80% água, então você poderá obter uma quantidade significativa de suco de apenas um ou dois spuds de tamanho médio.

Depois de cortar as batatas em cunhas, você pode escolher: você usa a polpa ou joga-a fora? Se você não quiser lidar com a polpa de batata, você deve manter o uso de um juicer.

Mas se você não se importa de beber um pouco de polpa - ou quer salvá-lo para panquecas de batata - opte pelo liquidificador.

Você pode ranger as batatas em uma tigela e pressione o suco manualmente. Você terminará com uma tigela de suco e uma tigela de polpa para usar em uma data posterior.

Servindo

Segurança primeiro Um copo por dia mantém o médico afastado - e não uma gota mais. Para evitar a toxicidade, você não deve beber mais de um copo de suco de batata de 8 onças por dia. Mais do que isso, e você pode sofrer distúrbios no estômago, diarréia e vômitos.

O suco de batata é melhor servido fresco. Tente misturá-lo em partes iguais com outros sucos de vegetais, como suco de cenoura ou com qualquer tipo de suco de fruta, incluindo maçã ou manga.

O suco de batata também pode ser um dos muitos ingredientes em uma mistura verde empacotada com força - pense espinafre, couve e pepino.

Se você é um purista, tente misturar o suco de batata exclusivamente com limão ou lima espremido. Também combina bem com manjericão liquefeito. Aqui está a saúde!