Dieta ayurvédica: eu tentei

Depois que nosso bebê (praticamente) começou a dormir durante a noite, meu marido e eu percebemos que a única vez que tínhamos que priorizar nossa saúde era a primeira coisa da manhã. Então, sendo os gênios que somos, começamos a realizar sessões intensas de 45 minutos HIIT (treinamento de intervalo de alta intensidade). Às 5: 45 a. m. No sono limitado. Pior. idéia. sempre.

Eventualmente, diminuímos e experimentamos yoga em vez disso. Obrigado Senhor. Foi o amor no primeiro Shavasana.

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Quase dois anos depois, e depois de alguns empurrões de vários amigos e familiares da Yogi, decidimos que era hora de experimentar uma dieta para complementar nossa ioga: Ayurveda.

O que é a dieta Ayurveda?

Para aqueles que não são familiares, o Ayurveda é um sistema hindu de nutrição e medicina de séculos que foi desenvolvido juntamente com o yoga como o melhor meio para prevenir doenças e desequilíbrios. Muito mais um estilo de vida do que uma dieta, um famoso ditado ayurvédico é: "Quando a dieta está errada, a medicina é inútil; Quando a dieta está correta, a medicina não é necessária. "

Agora, nós, os ocidentais, podemos encolher um pouco dessa afirmação. Afinal, a medicina ocidental teve alguns usos (por exemplo, cura de poliomielite). Mas como alguém que teve uma série de problemas hormonais após uma cirurgia de emergência para remover um ovário durante a gravidez, fiquei intrigado com a atração do auto-empoderamento. Eu poderia fazer coisas todos os dias que defendem a doença?

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O primeiro passo para embarcar em uma dieta ayurvédica adequada para você é identificar seu dosha. Um dosha é um dos três principais elementos e energias que existem no corpo. Eles são chamados:

• Vata (ar)
• Pitta (fogo)
• Kapha (água + terra)

Enquanto cada dosha merece sua própria exploração, a idéia de que você tem uma mistura única de mental, características emocionais e físicas que se pensa existir em equilíbrio encapsulam a natureza holística de Ayurveda. A mente, o corpo e o espírito têm que funcionar para que todos os três funcionem juntos.

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Leia mais: Os princípios básicos da dieta ayurvédica »

Identificando meu dosha

Há uma série de questionários on-line que ajudam você a identificar seu dosha, mas, infelizmente, não havia autoridade central para Dosha Questionários. Não consegui rastrear um especialista certificado em Ayurveda com proximidade com Midland, Michigan, onde vivemos. Eu precisava de alguém que pudesse fazer um exame clínico tradicional, mas, em vez disso, tive que me conformar com o meu próprio julgamento. Depois de obter respostas diferentes com cada questionário, comecei a ficar frustrado. Como eu deveria começar esse estilo de vida, se eu não pudesse identificar meu dosha?

Um amigo, que é professor de ioga e pratica um estilo de vida ayurvédico, sugeriu que eu provavelmente era tridoshic - ou seja, eu tinha características fortes de todos os três doshas.

Além disso, em medicina tradicional ayurvédica, cada temporada corresponde a um dosha. Neste momento, estamos experimentando o fim molhado, frio e escuro do inverno até a primavera. Você sabe, naquela época do ano, quando tudo que você faz é envolver-se em cobertores e sentar-se quieto e esperar o retorno do sol? Esta época do ano em Michigan é pura Kapha. Então eu decidi seguir uma abordagem sazonal e adotar uma dieta Kapha-pacificadora.

O que eu comi na dieta Ayurveda por uma semana

Kapha é tudo pesado e frio, então os alimentos que o acompanham são o oposto: pungente, amargo, quente e estimulante. Eu tentei adicionar muita açafrão, gengibre, caiena e canela ao nosso menu.

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Ayurveda recomenda fortemente o uso de alimentos locais e orgânicos, de modo a reduzir os custos, comprei o livro de receitas The Ayurveda fácil, avisou meu marido que não haveria café ou álcool (ele pode ter chorado), e nós estávamos fora.

Aqui estava o menu que eu planejei para a semana:

• café da manhã: morango quente-pêssego madrugador matinal
• lanche da manhã: sem lanche! Chá de gengibre com mel local
• Almoço: uma enorme tigela de sopa de caril de gengibre de cenoura com naan de trigo integral e chips de couve caseiros
• lanche da tarde: sem lanche! chá de gengibre com mel local
• jantar: Kapha quinoa bowl (couve-flor assada, brócolis e feijão preto com caiena, gengibre e sal e pimenta sobre tamano quinoa)

Minha experiência na dieta Ayurveda

A dieta começou Domingo, mas sendo a temporada de Kapha, minha família inteira estava previsivelmente doente com resfriados e narizes. Felizmente, sobreviver com naan amanteigado, chá de gengibre e leite dourado foi um movimento genial.

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Leite de ouro - uma mistura de leite de coco, açafrão, gengibre e mel - é talvez a adição mais estimada da minha investigação ayurvédica. Realmente ajudou minha brisa fria através de muito mais rápido do que o habitual. (O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda cerca de 400 a 600 miligramas de pó de açafrão, três vezes ao dia. Incorporá-lo de forma criativa, seja açafrão no seu café ou misturado com o jantar.)

Veja o que mais aconteceu.

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Pequeno-almoço: Até segunda-feira, as pessoas estavam mais ansiantes por uma tarifa mais substancial, que começou com o smoothie. O significado da temperatura na dieta ayurvédica não é brincadeira, e admito que era bizarro beber um batido quente. Mas a espetada realmente começou minha manhã, e o calor foi calmante para minha garganta crua. Dito isto, não tenho certeza de que estou mantendo o café da manhã ayurvédico no caderno no futuro. Eu vou ficar com ovos e grapefruit, obrigado!

Almoço: A sopa foi uma revelação. Não só era delicioso e barato, mas era perfeito para o clima frio e úmido no exterior. Ao invés de comer com alegria uma salada durante a parte mais escura e mais fria do ano, comecei a entender por que as estações desempenham um papel tão importante nas escolhas de dieta ayurvédica. Eu ainda estava com vegetais, mas eu estava escolhendo algo mais sazonalmente apropriado. Isso impulsionou o corpo e o espírito.

(Falta de) Snacks: Não ter um lanche da tarde foi muito difícil. Durante os primeiros dias, não ter feito lanches como tortura. Tudo o que eu li sugeriu que uma dieta pacificadora de Kapha evite lanches inteiramente, mas acho que uma orientação mais útil é lanchar conscientemente. Quando eu não tinha um lanche da tarde, eu era muito mais provável que pedisse takeout e raspasse o todo devido à fome. Tomando o tempo para avaliar se eu realmente estava com fome ou não, elimine algumas refeições desnecessárias, mas ter uma lanche saudável disponível é importante para aderir a qualquer regime.

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Jantar: O jantar foi tolerável, mas comer o pequeno jantar de uma dieta Kapha Ayurveda foi difícil de conciliar com uma tarde sem lanches e uma família com fome. Tivemos muito mais sucesso com os alimentos recomendados para o jantar em vez do tamanho da porção.

Cometer nenhum café ou vinho também levou alguns dias para se acostumar, mas uma vez que conscientemente percebi como eu estava usando essas ferramentas todos os dias, era mais fácil desistir. Por exemplo, quando tomo café todos os dias, não consigo mais tirar a energia de que preciso. Eu apenas confio nisso para não ser um zumbi. Quando bebo vinho todas as noites, não consigo mais ter o relaxamento imediato que desejo. Eu apenas confio nisso para não ser um monstro de ansiedade. Gostei apenas uma ou duas vezes por semana, ambos retornaram às ferramentas de funcionamento de uma dieta balanceada.

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O takeaway

Os maiores desafios desta dieta foram o tempo de compromisso e despesa. Cozinhar tudo a partir do zero em casa, para cada refeição, leva uma tonelada de planejamento de refeições. Ele precisa ser feito no domingo ou orçado no dia, o que nem sempre é compatível com o cronograma da semana.

Além disso, dificulta ter lanches na mão. É muito melhor ter um pouco de fruta apropriada para o dosha e não se preocupe. Se você não morar em um lugar com um mercado de agricultores durante todo o ano, você terá que ser criativo quanto a como comer completamente limpo com um orçamento. (Sopas, para a vitória!)

O maior benefício desta dieta? Que não é uma dieta, é um estilo de vida. No final da semana, eu perdi 2 polegadas ao redor do meu meio, apenas de inchaço diminuído, e meu frio desapareceu. Eu senti vontade de sair desse sofá e eu me senti pronto para a primavera.

Enquanto alguém que vê essa dieta como uma ciência rígida é exagerado, houve benefícios demonstráveis ​​para ouvir mais meu corpo e incorporar mudanças na dieta. Retire meu café, bife, vinho e até mesmo o meu macarrão, e eu vou sobreviver e até mesmo prosperar.

Tirar a minha tarde de chocolate quente? Foram realizadas.