Truvia vs Stevia: Qual a diferença?

Houve um aumento na variedade de edulcorantes artificiais no mercado, à medida que mais e mais pessoas procuram maneiras de satisfazer seu guloso sem acumulação de calorias. O sabor químico da sacarina foi substituído por mais aditivos de gosto real, como o aspartame. Esta é especialmente uma boa notícia para pessoas com diabetes e outras pessoas que precisam gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.

Como esses edulcorantes artificiais, os produtos derivados da stevia não afetam a glicemia. Os produtos Stevia também podem ajudar com a perda de peso. Isso porque não só a stevia é muitas vezes mais doce do que o açúcar - então você precisa usar muito pouco - também é livre de calorias.

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O que é Stevia?

Stevia rebaudiana é um gênero de plantas nativas da América do Sul. Seus nomes comuns, folha doce e folha de açúcar, sugerem sua sensação. Uma forma altamente refinada de stevia chamada rebaudiosídeo A (comercializada como Rebiana) é aprovada pela U. S. Food and Drug Administration (FDA) como um aditivo alimentar.

Formas menos refinadas e folhas de stevia não são aprovadas pela FDA para uso em alimentos, mas são vendidas como um suplemento alimentar saudável em pó e forma líquida. A opinião da FDA é baseada em estudos limitados que sugerem que os produtos de estívia crus ou crusamente refinados podem prejudicar o coração e a saúde reprodutiva e podem prejudicar o fígado.

O que é Truvia?

Truvia é um produto comercial criado pela Coca-Cola Company e a empresa de alimentos e produtos químicos Cargill. Truvia é feita de stevia refinada. É usado como adoçante para produtos cozidos ou cozidos e como adoçante de mesa, que você pode adicionar ao café.

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Truvia é comercializada como um produto natural devido à sua origem na planta de stevia, mas é removida de suas raízes por vários refinamentos. Também adicionou ingredientes, incluindo eritritol e sabor natural.

Nenhuma Calorias ou Cavidades

A Stevia, assim como a Truvia, praticamente não tem calorias. Além disso, porque a stevia é muitas vezes mais doce que o açúcar de mesa e a maioria dos outros edulcorantes, você usará muito menos.

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Nenhuma calorias significa que os produtos baseados em stevia poderiam ser uma parte útil de um plano de perda de peso. Mas lembre-se de que qualquer alimento pode aumentar seu peso se você comer mais calorias do que gastar. Isso significa que se você substituir o açúcar por uma receita com produtos à base de stevia, você reduz as calorias do açúcar, mas você não altera as calorias dos outros ingredientes.

Estudos sugerem que a stevia e seus produtos derivados não causam cárie dentária e podem ajudar a deter o crescimento de bactérias na boca. Isso significa que a stevia não causará cáries, e pode até impedi-las e a gengivite da doença das gengivas.

Você pode cozinhar com Stevia?

Uma das maiores vantagens de edulcorantes derivados de stevia sobre outros edulcorantes não açucarados é que você pode aquecê-los e usá-los na culinária e no cozimento.Os fabricantes de Truvia recomendam o uso de um terço de Truvia quanto você adianta. Truvia também é vendida em misturas que contêm açúcar na mesa e açúcar mascavo.

Se você não é muito doce, mas ainda está curioso sobre a stevia, experimente uma folha de stevia em um copo de chá gelado.

Stevia miraculosa?

O Stevia foi estudado para muitos efeitos, bons e ruins. Um estudo recente publicado em um jornal de saúde chileno sugere que a stevia poderia ter um efeito de humor positivo no cérebro, ao mesmo tempo em que reduz os desejos de açúcar.

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Outros estudos sugerem que a stevia poderia ajudar a parar a diarréia e o rotavírus perigoso. Lembre-se, no entanto, que a maior parte da stevia disponível neste país é uma versão processada e refinada da planta real de stevia.