Feta Queijo e Gravidez: É Seguro?
Índice:
- Visão geral
- O risco de comer queijo feta
- O que é a listeriose?
- Sintomas da listeriose
- Takeaway <999 > Bottom line? Sempre há um risco leve ao comer queijos macios. É melhor evitá-los durante a gravidez se você puder.
Visão geral
O queijo Feta fabricado a partir de leite pasteurizado provavelmente é seguro para comer porque o processo de pasteurização matará qualquer bactéria nociva. A Food and Drug Administration (FDA) observa que as mulheres grávidas só devem considerar comer queijo feta que eles sabem que foi feito a partir de leite pasteurizado. Você só deve consumir queijo que tenha uma etiqueta clara que lê "feita a partir de leite pasteurizado. "
No entanto, os Centros para o Controle e Prevenção de Doenças (CDC) ainda alertam que sempre há risco para as mulheres grávidas quando comem queijos macios - mesmo os produtos pasteurizados podem conter bactérias se o queijo é feito em uma fábrica com condições insalubres.
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O risco de comer queijo feta
O principal risco de comer queijo feta ou qualquer queijo macio durante a gravidez é que pode conter um tipo de bactéria nociva chamada Listeria monocytogenes que pode ser muito prejudicial para a sua bebê não nascido.
Listeria monocytogenes é freqüentemente encontrada em alimentos feitos de produtos de origem animal, como produtos lácteos e carne ou alimentos cultivados em solo contaminado com bactérias, como o aipo. Também é encontrado em produtos à base de carne como cortes a frio e cachorros-quentes.
Muitos animais podem ter a bactéria sem estar doente, então os agricultores não percebem que eles têm. Os produtos feitos a partir dos animais, como o queijo de uma vaca, também conterão as bactérias.
É também uma bactéria muito sorrateira. Na verdade, ele cresce à temperatura de refrigeração, portanto, manter alimentos que tenham Listeria nos refrigerados também não impedirão que as bactérias cresçam.
O queijo pode parecer completamente normal e cheiro normal com a bactéria, então você não teria como saber se a bactéria está presente. Você pode não ter qualquer indicação de que algo estava errado depois de comer um queijo macio contendo a bactéria.
Não é necessariamente que todas as pessoas que o consumam sejam doentes, mas Listeria é mais prejudicial para indivíduos que estão grávidas, com idade acima de 65 anos ou que comprometeram o sistema imunológico.
De acordo com o CDC, as mulheres hispânicas que estão grávidas também têm um risco 24 vezes maior de desenvolver doenças de Listeria, por isso é importante estar atento ao seu risco antes de decidir comer qualquer queijo macio.
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O que é a listeriose?
Comer um alimento que contém Listeria pode levar a uma condição chamada listeriose, que é especialmente prejudicial para as mulheres grávidas. A listeriose é muito perigosa por conta própria - o CDC relata que é na verdade a terceira causa de morte por uma doença transmitida por alimentos.
Em mulheres grávidas, no entanto, é especialmente perigoso. A listeriose pode realmente causar um aborto espontâneo no primeiro trimestre da gravidez.Também pode causar parto prematuro mais tarde na gravidez, que traz risco de prematuridade e até morte se o bebê nascer precocemente.
O bebê também pode ser infectado pela bactéria. Isso pode levar o bebê a desenvolver:
- paralisia
- convulsões
- cegueira
- transtornos do desenvolvimento
- transtornos cerebrais
- problemas cardíacos
- condições renais
Também pode causar infecções sanguíneas e uma infecção cerebral chamada meningite. Também está relacionado a mortinatos.
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Sintomas da listeriose
Novamente, pode ser difícil saber que você tem listeriose. Isso causa sintomas bastante leves em mulheres grávidas. Os sintomas geralmente incluem:
- febre
- arrepios
- dor de cabeça
- mal-estar
As mulheres grávidas que comem queijos macios ou outros alimentos como cortes a frio que correm o risco de Listeria devem ser consciente dos sinais e sintomas de parto prematuro ou natimorto. Estes sinais incluem:
- dor nas costas
- contrações ou cólicas
- qualquer descarga ou sangramento
- sensação "off"
- não sentir o bebê se mover
Takeaway
Takeaway <999 > Bottom line? Sempre há um risco leve ao comer queijos macios. É melhor evitá-los durante a gravidez se você puder.
E se você escolher o queijo feta, certifique-se de que é um produto fabricado a partir de leite pasteurizado. Esteja ciente dos sintomas da listeriose para que você possa procurar tratamento médico se o desenvolver.
