Essentials de fritura de ar: o que você precisa para iniciar
Índice:
- fritadeira
- Panela de cozimento redonda de 6 polegadas
- Espelho de óleo de abacate
- Folhas de pergaminho
- Organic masa harina
- Pinças duráveis
- (Agradável visualmente!) Colheres de medição
Você pode se surpreender ao descobrir que uma dietista registrada seria uma grande fã de fritar - fritar o ar, isto é. Mas, como autor do Healthy Air Fryer Cookbook, Dana Angelo White argumentará que é uma forma mais saudável de fritar e ainda desfrutar dos seus pratos indulgentes favoritos.
Se você está pronto para tentar, certifique-se de que você tenha a lista branca de itens de fritura de ar. Aqui está o que ela recomenda para começar:
anúncio publicitáriofritadeira
Você precisará de uma fritadeira de ar, é claro, para acompanhar o seu livro de receitas. Usei um modelo da Philips ao criar e testar receitas para este livro, e foi incrivelmente fácil de usar. O poderoso ar circulante cozinha e assa com perfeição com pouca ou nenhuma gordura agregada.
Panela de cozimento redonda de 6 polegadas
Para os produtos assados sensivelmente porcionados como o meu Bolo de Iogurte de Framboesa, este adorável assadeira redonda é o tamanho perfeito. Faz apenas a porção certa para uma sobremesa que não é muito grande ou não muito pequena!
Espelho de óleo de abacate
Este óleo de spray de Chosen Foods é uma das minhas novas descobertas de comida favoritas. A gordura insaturada no óleo de abacate é saudável para o coração e tem um alto ponto de fumaça, tornando-o perfeito para saltear e fritar o ar. O spray isento de produtos químicos também oferece um revestimento de óleo leve e uniforme, de modo que você não terá um sabor adobado.
Folhas de pergaminho
Eu adoro usar estas folhas de pergaminho duráveis pelo Rei Arthur Flour que podem ser cortadas para assar, congelar e sim - fritar o ar. Eles evitam que o alimento fique sem adição de gordura e, em seguida, a limpeza é totalmente simplificada.
Organic masa harina
Fiquei obcecado com a fabricação de tortilhas de milho caseiro. É uma dessas coisas que parece assustadora até você tentar. E depois disso, não há retorno. Uma das minhas receitas favoritas no livro é huevos rancheros com tortilhas brindadas artesanais feitas com apenas 1/4 colher de chá de óleo por porção. O ingrediente estrela é fibra e farinha de milho rica em antioxidantes ou "masa harina". "
Publicidade PublicidadePinças duráveis
Um bom par de pinças são sempre úteis quando cozinhar e uma necessidade total ao transferir alimentos dentro e fora da fritadeira de ar. Estes de William Sonoma são resistentes, resistentes ao calor e à lava-louças, perfeitas para satisfazer todas as suas necessidades práticas.
(Agradável visualmente!) Colheres de medição
Sendo uma nutricionista, eu sei a importância do controle de porção, então eu faço uma medida de ingredientes com alto teor calórico, como o óleo. Mas eu quero que minhas colheres de medição sejam funcionais e parecem bonitas. A delicada beleza e o delicioso banho de colher de medição de porcelana me deixa feliz. Anthropologie tem algumas opções lindas, se você estiver procurando por algum.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC é uma nutricionista registrada, treinadora atletica certificada, autor, jornalista e consultor de nutrição e fitness. Ela é especializada em nutrição culinária, desenvolvimento de receitas e nutrição esportiva. Ela é a autora de uma série de livros eletrônicos para o MySportsRD. Ela também é a autora de First Bites: Superfoods for Babies and Toddlers e seu livro mais recente, Healthy Air Fryer Cookbook. Diga oi no Twitter.
