Acai: Benefícios para a saúde e Idéias de receita

Estamos vivendo na era dos chamados "superalimentos", e às vezes pode ser difícil separar o fato da ficção. Como algumas das outras estrelas Instagram, altamente promovidas, do final da cauda, ​​as sementes de chia - o momento de tendência do acai é agora.

As bagas de Açaí podem ser encontradas em purês, sucos, pós e até suplementos para comprimidos. E não é só porque a baga é saborosa, o que é. É porque o Açaí tem uma reputação como um dos superalimentos mais potentes por aí.

Mas não importa quão lindas sejam aquelas taças de açaí e smoothies que vemos rebocadas em toda a mídia social, isso não significa necessariamente que elas vão te beneficiar tanto quanto elas reivindicam.

Então, quanto do hype acai é verdadeiro? Qual é a melhor forma de consumi-lo? E, em última instância, vale a pena procurar? Nós o ajudaremos a fazer a ligação.

Fato

Uma foto postada por Tara Jade V Lifts (@tarajadeuk) em 8 de fevereiro de 2017 às 1: 28h PST

Açaí, pronunciado ah-suspiro-ee, são bagas que crescem na palmeira de Açaí, que é indígena da América do Sul (principalmente do Brasil). Então sim, quando dizemos "acai", estamos falando de bagas.

Nos Estados Unidos, o açaí é mais facilmente encontrado na forma de purê no corredor do congelador, e muitas vezes se refere singularmente como açaí. As bagas são altamente perecíveis, e é por isso que elas são encontradas aqui congeladas ou em comprimidos ou em pó.

Os sucos de açaí também podem ser encontrados, mas a maioria dos nutricionistas recomenda evitá-los porque, como com a maioria dos sucos, o açúcar adicionado negará os pequenos nutrientes que resta após o processamento da fruta em suco. Juicing também remove a fibra e quaisquer nutrientes ligados à fibra. Pureeing não é, e é por isso que os smoothies geralmente são considerados uma opção mais saudável.

Em muitos aspectos, as bagas de Açaí estão à altura do exagero.

Aqui está um olhar sobre alguns dos benefícios:

Benefícios

• Enquanto bagas de todos os tipos contêm nutrientes anti-inflamatórios, bem como vitaminas C e A e fibras alimentares, estudos mostram que as bagas de Açaí têm mais de tudo do que outros tipos de bagas.
• São também uma das poucas frutas que contêm ácido oleico, que é um dos elementos saudáveis ​​do azeite.
• As bagas de Açaí têm uma série de gorduras saudáveis, incluindo gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos ômega-3.

Eles também contêm:

• certos aminoácidos essenciais
• magnésio
• potássio
• fósforo
• manganês
• vitaminas B-1, B-2 e B-3
• traço minerais (ferro, cálcio, cobre e zinco, para ser exato)

Ficção?

Uma foto postada por Naughty Boy Cafe (@naughtyboycafe) em 8 de fevereiro de 2017 às 13h30 PST

Embora seja bastante claro que as bagas do Açaí são boas para você, há algumas afirmações fantásticas (e talvez fantásticas) há sobre este maravilhoso fruto.Então, o que é verdade e o que não é?

Açaí aumenta a energia?

Os antioxidantes são uma ótima maneira de combater a fadiga do foco e aumentar a memória. A inflamação é uma grande causa de fadiga mental e os antioxidantes ajudam a aliviar a inflamação (neste caso, a inflamação neural, que ajuda com a energia mental), de modo que as bagas de Açaí podem ajudar com a energia mental. E os eletrólitos neles podem ajudar com a energia física. Então, a resposta simples? Sim, comer bagas de açaí pode aumentar a energia de determinadas maneiras.

Eles têm propriedades antienvelhecimento?

Novamente, a resposta simples é sim, e novamente, é em grande parte devido a antioxidantes. Os antioxidantes seguem os radicais livres, que danificam o corpo de maneiras diferentes, o dano acumulado à medida que envelhecemos. Uma vez que os antioxidantes neutralizam os radicais livres, qualquer coisa que seja alta em antioxidantes é essencialmente antienvelhecimento. E uma vez que o açaí tem altos níveis de antioxidantes, mesmo em comparação com outras bagas, eles são bastante bons quando se trata de benefícios antienvelhecimento.

As bagas acai impedem o câncer?

Não há pesquisas para provar esse benefício do consumo de Açaí em seres humanos. Dito isto, assim como outras bagas (como cerejas e amoras) ajudam a combater o dano e a inflamação dos radicais livres graças a eles - você adivinhou - antioxidantes, é possível que as bagas de açaí possam combater as causas subjacentes da formação de células cancerígenas. Mais uma vez, o jurado ainda está fora das bagas acai especificamente, por isso é prudente manter um olho em qualquer pesquisa nova que venha a apoiar esta ideia de uma forma ou de outra.

As bagas acai ajudam você a perder peso?

A resposta curta aqui é não. Embora alguns tenham promovido a habilidade da baga para reduzir seu apetite e aumentar a função metabólica, não houve provas disso. O nível de fibra alta ajuda a digestão e pode aumentar a capacidade do corpo absorver nutrientes e quebrar alimentos de forma mais eficiente, mas os estudos não apoiaram que o consumo de Açaí aumenta o metabolismo, ajudando assim com a perda de peso. E, embora alguns acreditam que tem qualidades de supressão de apetite, não houve evidência para indicar isso também.

Bottom line? Comer uma fruta saudável, como bagas de Açaí, certamente pode conter o apetite e ajudá-lo a não engordar em um deleite açucarado processado. Acai não é, no entanto, conhecido por ajudar a supressão do apetite mais do que outras frutas frescas comuns.

Comida para o pensamento

Apenas porque as bagas de açaí não são uma bala mágica de perda de peso não significa que adicioná-las à sua dieta não terá benefícios. Os nutricionistas geralmente advertem contra suplementos e cápsulas em geral, pois o corpo absorve vitaminas, minerais e outros nutrientes muito melhor quando consumido como parte de um alimento inteiro. Os suplementos de Açaí (em pó e comprimidos) não são excepção. E com o suco obtendo um polegar para baixo também, o purê congelado é o caminho a percorrer.

As purês são mais popularmente consumidas como tigelas de smoothie. Eles têm uma consistência de sorvete alcançada misturando frutas misturadas juntamente com leite de noz ou soja.

Pronto para fazer uma tigela de acai você mesmo?Siga uma dessas receitas:

Receitas

• Coco Acai Bowl de What's Gabby Cooking?
• Super Green Acai Beauty Bowl de Kimberlysnyder. Com
• Banana Cacao Avocado Acai Bowl de Hummusapien

Bottom line

Enquanto as bagas de Açaí têm benefícios para a saúde, adicionar qualquer "superalto" a uma dieta não saudável não será útil. Em vez disso, tente incorporar alguns superalimentos em uma dieta sensata. Tanto quanto nós queremos pensar que colocar kale em pizza gordurosa ou adicionar um pouco a corned beef enlatada automaticamente o torna saudável, isso geralmente não é verdade - e o mesmo vale para a Açaí.

Açaí, como todos os superalimentos, deve ser parte de uma dieta saudável e equilibrada. Adicione um programa de exercícios regulares para realmente colher os benefícios.