É áCido fosfórico mau para mim?
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Já olhou para a lista de ingredientes em seu refrigerante favorito? As chances são de que você verá ácido fosfórico. É um aditivo comum em muitos alimentos processados. Os fabricantes usam para adicionar sabor e manter a frescura.
O que é isso?
O ácido fosfórico é um líquido cristalino incolor e inodoro. Dá aos refrigerantes um sabor picante e evita o crescimento de bolor e bactérias, que podem se multiplicar facilmente em uma solução açucarada. A maior parte da acidez do soda também vem do ácido fosfórico.
anúncio publicitárioO ácido fosforoso é feito a partir do fósforo mineral, que é encontrado naturalmente no organismo. Ele funciona com cálcio para formar ossos fortes e dentes. Também ajuda a suportar a função renal e a forma como seu corpo usa e armazena energia. O fósforo ajuda os músculos a se recuperar após um treino difícil. O mineral desempenha um papel importante no crescimento do corpo e é mesmo necessário produzir DNA e RNA, os códigos genéticos dos seres vivos.
O fósforo é primeiro transformado em pentóxido de fósforo através de um processo de fabricação de produtos químicos. É então tratado novamente para se tornar ácido fosfórico.
Perigos potenciais
Você sabia? Na verdade, é mais comum ter muito fósforo do que não o suficiente. O fósforo é encontrado naturalmente em muitos alimentos e o ácido fosfórico é usado como um aditivo, de modo que a maioria das pessoas adquire o suficiente em sua dieta.Na verdade, é mais comum ter muito fósforo do que não o suficiente. O fósforo é encontrado naturalmente em muitos alimentos e o ácido fosfórico é usado como um aditivo, de modo que a maioria das pessoas adquire o suficiente em sua dieta.
Seu corpo precisa de fósforo, mas muito pode causar problemas. Estudos sugerem que a ingestão excessiva de fósforo pode colocá-lo em risco de osteoporose e doença cardíaca. Cálcio e fósforo trabalham juntos para formar e manter dentes e ossos saudáveis. Os minerais precisam ser equilibrados para serem eficazes.
Muito fósforo pode diminuir a quantidade de cálcio em seu corpo, levando a perda óssea. Também pode prejudicar a capacidade do seu corpo de usar outros minerais, como ferro, zinco e magnésio.
Publicidade PublicidadeO ácido fosforoso é perigoso se você entrar em contato com ele como uma substância química. Os fumos tóxicos podem irritar sua pele, olhos e sistema respiratório.
Segurança em moderação
A quantidade diária recomendada (RDA) de fósforo necessária para a função corporal normal é de 700 mg. Você pode obter isso facilmente a partir de fontes naturais de alimentos. Alimentos que são ricos em proteínas (por exemplo, carne, feijão, ovos, frango e peixe) também são elevados em fósforo também. Isso significa que o ácido fosfórico adicional a partir de alimentos processados e refrigerantes é provavelmente mais do que o corpo precisa.
Escolha o Soda direito Os sodas coloridos tendem a ter mais ácido fosfórico.A exceção a esta regra é a cerveja de raiz, que contém muito pouco.Os refrigerantes de cor escura tendem a ter mais ácido fosfórico. A exceção a esta regra é a cerveja de raiz, que contém muito pouco.]
Como muitos de nós bebemos refrigerantes e comemos alimentos processados, alguns profissionais de saúde estão preocupados com a dieta americana quando se trata de ácido fosfórico. Por exemplo, um refrigerante pode ter até 500 mg de ácido fosfórico. As pessoas que recebem 4 000 mg por dia de fósforo são consideradas em alto risco de efeitos negativos para a saúde associados ao fósforo.
Recomenda-se que adultos com doença renal não tenham mais de 800 a 1 000 mg de fósforo por dia. Os rins ajudam o corpo a se livrar do fósforo extra, mas muito fósforo pode se acumular no sangue se eles não estão funcionando bem.
PublicidadePublicidadeBebidas alternativas
Ainda quer obter a sua solução de refrigerante? Algumas bebidas no mercado não usam ácido fosfórico ou usam quantidades muito pequenas.
Bebidas gasosas claras, como ginger ale, refrigerantes com limão e limão, e seltzers com sabor são boas escolhas se você estiver tentando reduzir o ácido fosfórico. A água Seltzer simples também não contém o aditivo.
