Como descongelar o frango na maneira segura
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É quase a hora do jantar, e o frango ainda está no congelador. A segurança dos alimentos muitas vezes se torna uma reflexão tardia nessas situações, em parte porque as pessoas não tomam a doença transmitida por alimentos seriamente até serem pessoas que sofrem.
A doença transmitida por alimentos é séria e potencialmente mortal: cerca de 3 000 americanos morrem a partir dela todos os anos.
Publicidade PublicidadeAprender a descongelar adequadamente o frango só demora alguns minutos e não só tornará melhor a sua refeição, mas assegurará que se sinta bem depois de comer.
definitivamente Não … 1. … descongelar a carne no balcão da cozinha. As bactérias prosperam à temperatura ambiente.2. … enxaguar frango com água corrente. Isso pode derramar bactérias ao redor da sua cozinha, levando a contaminação cruzada.
Os perigos da galinha com tratamento inadequado
A doença transmitida por alimentos é perigosa e a galinha tem o potencial de ficar bastante doente se não for tratada corretamente. De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., as cepas de bactérias mais propensas a ser encontradas na sua galinha crua são: salmonela, staphylococcus aureus, E. coli e listeria.
Estas são bactérias que podem, na melhor das hipóteses, fazer você ficar doente e, na pior das hipóteses, matá-lo. Práticas adequadas de descongelação e cozinhar frango para uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit reduzirão consideravelmente seus riscos.
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4 Formas seguras para descongelar Frango
Existem três maneiras seguras de descongelar o frango, de acordo com o USDA, e um método que ignora totalmente o descongelamento.
PublicidadePublicidadeUse o microondas
Este é o método mais rápido, mas lembre-se: a galinha deve ser cozida imediatamente depois de descongelá-la usando um microondas. Isso ocorre porque as microondas aquecem as aves de capoeira para uma temperatura entre 40 e 140 graus, nas quais as bactérias prosperam. Apenas cozinhar o frango para temperaturas adequadas matará as bactérias potencialmente perigosas.
Use água fria
Isso deve demorar de duas a três horas. Coloque o frango em uma bolsa de plástico à prova de vazamentos, o que impedirá que a água danifique o tecido da carne, bem como qualquer bactéria que infecte os alimentos. Encha uma tigela grande ou a pia da cozinha com água fria e submerja a bolsa de frango. Mude a água a cada 30 minutos.
Use um refrigerador
Este método requer mais preparação, mas é o mais recomendado. Normalmente, o frango demora um dia inteiro para descongelar, então planeje suas refeições antecipadamente. Uma vez descongelados, as aves de capoeira podem permanecer na geladeira por um ou dois dias antes de cozinhar.
Não descongelar em tudo!
De acordo com o USDA, é perfeitamente seguro cozinhar frango sem descongelá-lo. A desvantagem? Levará um pouco mais - geralmente, em cerca de 50%.Deseja realmente economizar o tempo de preparação? Coloque frango congelado em um crockpot. Comece no início do dia e estará pronto para comer pela hora do jantar.
O manejo adequado da carne de aves de capoeira reduzirá o risco de doenças transmitidas por alimentos para você e sua família. Tenha o hábito de planejar suas refeições com 24 horas de antecedência, e você não terá problemas para garantir que suas aves de capoeira estejam prontas para cozinhar quando a hora do jantar rola.
