Grand Urban Gardens Sprout Em toda a América

Os jardins urbanos eram uma vez principalmente equipamentos de pequena escala com pessoal, mas uma nova geração de fazendeiros urbanos está chutando o cultivo em alta velocidade.

Will Allen, fundador da Growing Power, com sede em Milwaukee, disse que a necessidade está gerando o sucesso de jardins urbanos de grande escala. As pessoas querem saber que seus alimentos são frescos e saudáveis, e que beneficia suas comunidades.

"O sistema alimentar industrial não funcionou e alimentou o mundo como dissemos que estava indo", disse Allen à Healthline. "Os jovens olham em volta e vêem pessoas doentes e familiares morrendo de câncer, diabetes e obesidade, e eles percebem que temos que mudar nossos caminhos. "

Em Detroit, um plano para criar uma fazenda em centenas de parcelas vazias é como tomar limões e fazer limonada. Uma empresa com fins lucrativos chamada Hantz Farms Detroit está prestes a fechar cerca de 1, 500 lotes que está comprando da cidade por uma média de US $ 300 cada.

Nessa época, no ano que vem, os bordos e outras madeiras duras serão plantadas em bairros onde foram destruídas centenas de casas encerradas e muitas vezes vandalizadas.

Enquanto isso, as culturas já estão crescendo nas áreas mais pobres do centro de Vancouver, no Canadá. Lá, o espaço é superior. Em um caso, a cidade alugou os dois andares superiores de uma estrutura de estacionamento de 10 andares para uma empresa chamada VertiCrop, que está cultivando legumes de folhas com altos rendimentos e vendendo-os no bairro vizinho.

A garagem de estacionamento, uma vez completa, tem menos carros agora que mais pessoas andam a trabalhar. A estufa de alta tecnologia da VertiCrop cresce alimentos em fileiras de bandejas altas e giratórias que se assemelham a racks de roupas nas tinturarias.

Sadhu Johnston, vice-gerente da cidade de Vancouver e o chamado "czar verde" da cidade, disse à Healthline que muitas cidades da América do Norte mudaram suas leis para facilitar a produção de alimentos na cidade. "A comida é realmente a droga de entrada para a vida sustentável. Isso atrai as pessoas interessadas em saúde, nutrição e problemas locais ", disse Johnston.

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Centro de Aprendizado de Alimentos e Nutrição da Healthline

O maior pomar urbano da América do Norte

Michael Ableman, fundador da Sole Food Street Farms em Vancouver, disse que o maior problema que as áreas urbanas enfrentam é o solo contaminado. Sua empresa, que emprega antigos toxicodependentes e pessoas com doenças mentais para ajudar a cultivar, desenvolveu maneiras de produzir enormes quantidades de alimentos em recipientes facilmente móveis.

A fazenda mais recente da Ableman germinou no local de um antigo posto de gasolina em um dos bairros mais pobres de Vancouver. Contém 500 árvores frutíferas, tornando-se o maior pomar urbano do continente.

"Eu estive envolvido neste movimento desde o início dos anos 80, quando não havia muitas pessoas colocando as palavras" urbano "e" agricultura "na mesma frase", disse Ableman à Healthline."Não houve desafios, não só com a tomada de cabeça das pessoas em torno do que isso parecia, uma fazenda na cidade, mas de uma perspectiva regulatória e permitindo, era muito difícil. "

Algumas cidades forneceram bolsas ou outros incentivos financeiros para os agricultores urbanos. Ainda assim, uma das coisas que impedem as Fazendas Hantz de cultivar alimentos, em oposição às árvores para a madeira, é que a cidade de Detroit não vai permitir isso. Michael Score, presidente da Hantz Farms, disse que espera que isso mude, pois as árvores dão nova vida a áreas destruídas. A empresa já está mantendo a metade das parcelas que está planejando comprar e foi bem recebida pelos vizinhos, disse ele.

"Agora, precisamos plantar cultivos com os quais os vizinhos podem viver", disse a revista Healthline. "No campo, se você precisar pulverizar as plantas, você pulveriza as plantas. Se você precisa usar esterco, você usa esterco. Na cidade, você deve explicar a proximidade com os vizinhos. "

Ter um bom solo é um problema, também, disse a pontuação. E crescer em recipientes autônomos semelhantes aos usos da Sole Foods em Vancouver é custo-proibitivo em uma escala tão grande.

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sustentável e rentável?

Allen diz que a agricultura urbana realmente faz sentido comercial. "As organizações sem fins lucrativos não podem mais sobreviver em subsídios de escrita sozinhos. Trata-se de desenvolver um modelo de negócios ", afirmou.

O Growing Power opera 160 casas em 25 acres de terra, e as casas com eletrodomesticos são projetadas para obter rendimentos máximos. A organização possui um esquema de marketing diversificado, vendendo sua comida para as pessoas de baixa renda, para a classe média nos locais de fazenda locais e para os chefs nos melhores restaurantes. Todos pagam o mesmo preço, disse Allen.

Growing Power também ganha dinheiro treinando pessoas de comunidades de todo o país sobre como traga um jardim urbano para a sua cidade.

"Anos atrás, foi muito difícil, com todas as ordenanças de zoneamento no local, mas não mais", disse Allen. "Também foi um processo educacional de milhares de organizações juvenis que ensinavam crianças sobre os pequenos jardins. Essas crianças são adultos agora. <

Ele também creditou a primeira-dama Michelle Obama por publicar alguns anos atrás sobre seu jardim de 1, 200 pés quadrados no gramado da Casa Branca.

Allen suspeita que eventualmente a agricultura urbana se tornará como s Tandard como a hidrante, e tão importante para a segurança pública. "Nós temos que cultivar pessoas saudáveis; Caso contrário, as pessoas estarão doentes ou obesas. Este novo sistema alimentar pode criar milhares de empregos em centenas de categorias diferentes. Engenheiros, arquitetos, motoristas de caminhão - todas as profissões lá estão conectadas aos alimentos. "