Benefícios do chocolate: Chocolate escuro para a saúde
Índice:
- Melhora a Saúde Cardiovascular
- Protege a pele
- Melhora a função cerebral
- Aumenta o humor
- Fornece nutrientes vitais
- Os flavanóis de cacau encontrados no chocolate escuro estão associados a um punhado de benefícios para a saúde. Para garantir que você esteja otimizando essas qualidades boas-para-você, considere algumas coisas: o chocolate escuro de alta qualidade contém pelo menos 70% de sólidos de cacau. É de cor marrom escuro e brilhante. Quanto mais escuro, melhor. O chocolate escuro contém mais flavonóides do que o chocolate com leite. O chocolate branco não contém sólidos de cacau e, portanto, não é fonte de flavonóides.
Mais vegetais, menos doces: Esse é o caminho para um corpo mais saudável, certo?
Embora esse pensamento seja verdade, você pode querer fazer uma exceção para chocolate escuro.
Publicidade PublicidadeO chocolate escuro é feito com o pó de cacau colhido da semente da árvore de cacau. O cacau provou benefícios para a saúde, muitos dos quais decorrem da abundância de polifenóis, nomeadamente flavonóides.
Os polifenóis são micronutrientes que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Eles até foram associados à prevenção de doenças degenerativas como câncer e doenças cardiovasculares.
Os flavonóides são um tipo de antioxidante que ajuda a proteger o corpo dos danos causados pelos radicais livres. Estas são moléculas formadas a partir de seu próprio metabolismo e fatores ambientais que podem alterar ou enfraquecer as células. O principal tipo de flavonóides em cacau e chocolate é o flavanol. O chocolate escuro contém mais cacau e, portanto, mais flavanóis do que o chocolate com leite.
Então, como exatamente o chocolate escuro é bom para você?
Melhora a Saúde Cardiovascular
Um estudo na revista Heart descobriu que os consumidores regulares de chocolate apresentaram menor risco de doença cardiovascular e derrame cerebral em comparação com as pessoas que não comeram chocolate. Flavanols especificamente são pensados para melhorar vários aspectos da saúde cardiovascular.
Publicidade PublicidadePesquisas sugerem que os flavanóis em cacau em pó e chocolate escuro podem melhorar seu colesterol. LDL, ou colesterol ruim, torna-se mais prejudicial quando danificado por radicais livres. Os radicais livres causam a oxidação do colesterol LDL, que é pensado para desempenhar um papel vital no endurecimento das artérias (aterosclerose). Flavanols demonstrou diminuir essa oxidação de LDL.
A pesquisa também sugere que os flavanóis aumentam a produção de gás óxido nítrico em seu corpo. O óxido nítrico faz com que as paredes dos vasos sanguíneos relaxem, o que melhora o fluxo sanguíneo e reduz a pressão arterial.
Além disso, os flavanóis de cacau são mostrados para suprimir a tendência de as plaquetas se aglomerarem e formar coágulos sanguíneos.
Protege a pele
O cacau rico em flavanóis também mostrou firme e protege a pele aumentando o fluxo sanguíneo e a hidratação.
Foi associado também a mecanismos de fotoproteção, que ajudam o corpo a lidar com danos moleculares causados pela luz solar. Assim, o chocolate escuro pode ser eficaz para proteger a pele de efeitos nocivos UV, também.
Anúncio PublicidadeMelhora a função cerebral
Dois estudos no American Journal of Clinical Nutrition sugerem que o consumo regular de flavanóis de cacau aumenta a função cognitiva em adultos mais velhos.
Em um estudo, 90 adultos saudáveis de 61 a 85 anos com boa memória e habilidades de pensamento receberam uma bebida com níveis baixos, médios ou altos de flavanóis de cacau.Após oito semanas, aqueles que consumiram quantidades médias e elevadas de flavanóis de cacau todos os dias fizeram melhorias significativas em testes que mediram atenção, função executiva e memória.
Outro estudo forneceu evidências sugerindo que o consumo regular de flavanol de cacau poderia beneficiar os adultos mais velhos com memória e problemas de pensamento também, possivelmente através de uma melhora na sensibilidade à insulina.
AnúncioAumenta o humor
Não é de admirar que você se sinta um pep no seu passo depois de um deleite de chocolate.
Chocolate escuro estimula a liberação de endorfinas, que então faz com que a serotonina seja liberada. Um aumento das endorfinas e da serotonina melhora o humor e o prazer.
Anúncio PublicidadeFornece nutrientes vitais
Valor nutricional de chocolate escuro- Fibra: 4 6 g
- Cálcio: 31 mg
- Ferro: 5 mg
- Magnésio: 97 mg <999 > Potássio: 304 mg
- O chocolate escuro é rico em fibras e minerais. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma dose de 1. 5 onças de 70-85 por cento de chocolate escuro tem 4. 6 gramas de fibra, 31 miligramas de cálcio, 5 miligramas de ferro, 97 miligramas de magnésio e 304 miligramas de potássio. Algumas marcas de chocolate escuro contêm quantidades ainda maiores de ferro.
O Takeaway
Os flavanóis de cacau encontrados no chocolate escuro estão associados a um punhado de benefícios para a saúde. Para garantir que você esteja otimizando essas qualidades boas-para-você, considere algumas coisas: o chocolate escuro de alta qualidade contém pelo menos 70% de sólidos de cacau. É de cor marrom escuro e brilhante. Quanto mais escuro, melhor. O chocolate escuro contém mais flavonóides do que o chocolate com leite. O chocolate branco não contém sólidos de cacau e, portanto, não é fonte de flavonóides.
Além disso, não esqueça que o chocolate escuro ainda é rico em gordura e açúcar. A pesquisa sugere que você só precisa de uma dose de 1. 5 onças por dia para se beneficiar. É melhor substituir doces que você já consome com chocolate escuro para evitar consumir calorias extras.
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