São boas sardinhas para você?

As sardinhas existem há séculos. Napoleão Bonaparte começou a consertá-los para alimentar seu povo. As sardinhas foram nomeadas após uma ilha na Itália por causa da abundância que poderia ser encontrada lá. Embora possam ser apreciados frescos, eles são altamente perecíveis. É por isso que eles são mais comumente encontrados enlatados.

As sardinhas são abundantes nos mares do Atlântico, do Pacífico e do Mediterrâneo. Eles se alimentam somente de plancton, o que significa que eles não contêm os altos níveis de mercúrio que outros peixes fazem.

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As sardinhas tendem a ter uma reputação negativa nos Estados Unidos. Mas depois de dar uma olhada nos benefícios nutricionais, você pode estar acabando por fazer algum jantar.

Benefícios nutricionais de comer sardinha

Estes peixes pequenos são embalados com nutrientes. Eles podem ser benéficos na prevenção de uma série de condições de saúde. Eles são conhecidos por ajudar a prevenir doenças cardíacas, bem como alguns tipos de câncer.

As sardinhas às vezes são recomendadas para mulheres grávidas e adultos mais velhos. Eles contêm cálcio e outros nutrientes vitais.

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Omega-3

Os ácidos gordos omega-3 ajudam a prevenir doenças cardíacas devido às suas propriedades anti-inflamatórias. As sardinhas são uma excelente fonte delas. Os ácidos graxos ômega-3 reduzem o risco de coágulos sanguíneos e diminuem a pressão arterial. Eles também podem ajudar a proteger aqueles que tiveram um ataque cardíaco no passado.

Vitaminas

As sardinhas são uma excelente fonte de vitamina B-12. Esta vitamina ajuda seu sistema cardiovascular e lhe dá energia. Além disso, eles contêm uma quantidade saudável de vitamina D. Além de B-12, D é necessário para uma boa saúde óssea ao longo de sua vida.

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Cálcio

As sardinhas são uma excelente fonte de cálcio. Isso os torna uma boa escolha para aqueles que são intolerantes à lactose, alérgicos a laticínios, ou precisam de mais cálcio em sua dieta. Isso também pode ser útil durante a gravidez quando você precisa de formas extras de cálcio para a saúde do seu bebê.

Minerais

Além de cálcio e muitas vitaminas, as sardinhas contêm uma série de minerais benéficos. Estes incluem:

niacina
ferro
potássio
magnésio
zinco
fósforo

Proteína

A proteína é essencial para a construção de ossos e músculos saudáveis. Também ajuda a criar anticorpos que mantêm o nosso sistema imunológico forte. A proteína também leva nutrientes e oxigênio a todas as partes do corpo.

Como selecionar sardinha

Se você comprar sardinha enlatada, é melhor comprar aqueles que estão no azeite e não no óleo de soja. Eles também são embalados em água. Esta versão é uma boa opção se você estiver procurando maneiras de reduzir sua ingestão de gordura. Seja como for, você os compra, não se esqueça de verificar as datas de validade na lata antes de comprar e comer.

Se você comprar sardinhas frescas, certifique-se de inspecioná-las primeiro. As coisas a procurar nas sardinhas frescas incluem:

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cheiro fresco
pele brilhante
olhos brilhantes
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Como comer sardinha

As sardinhas são um alimento muito versátil. Eles podem ser usados em saladas, como lanche em biscoitos, ou como parte do prato principal.

Antes de usar sardinha, certifique-se de que os enlatados foram enxaguados sob água fria. As sardinhas frescas devem ser destruídas e depois enxaguadas. Depois de tê-los preparados, tente algumas dessas receitas saborosas para integrar sardinhas no seu plano de alimentação.

Salada grega com sardinha

Quando você quer comer luz, mas ainda quer muita proteína e outros nutrientes, esta salada grega fácil de preparar é a resposta. Veja a receita.

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Fritos de sardinha em lata

Se você quer o valor nutricional das sardinhas, mas tem dificuldade em comer na sua forma original, experimente esta receita. Ele os mistura em um bolinho. Veja a receita.

Spaghetti con le sarde

Esta receita dá-lhe uma nova torção no espaguete. Veja a receita.

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Sardinhas frescas grelhadas

Ao colocar as sardinhas diretamente na grelha, você pode criar um aperitivo único e saudável. Veja a receita.

Caçarola mediterrânea

Esta saborosa caçarola leva muito pouco tempo de preparação. Veja a receita.

Curry de sardinha rápida

Se você anseia curry e é curto no tempo, esta é a refeição perfeita e rápida para você. Veja a receita.

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Salada de primavera com vinagrete de estragão

Esta salada colorida é deliciosa e cheia de nutrição. Veja a receita.

Precauções de saúde para comer sardinha

Pessoas com problemas renais ou gota devem evitar sardinhas. Eles naturalmente contêm uma substância que cria ácido úrico. O acúmulo de ácido úrico pode causar problemas de rim e gota para aqueles que já são suscetíveis.

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As sardinhas enlatadas são ricas em sal. Se você está tentando reduzir a ingestão de sal, verifique o rótulo antes de comer sardinha enlatada.

A contagem de calorias de sardinha também é algo para estar ciente de se você está observando sua ingestão calórica. Eles tendem a ser um rico em calorias, independentemente do tipo de líquido em que estão enlatados.

Próximas etapas

Enquanto as sardinhas podem ter uma reputação negativa, considere tentar o valor nutricional. Estes peixes pequenos estão repletos de bens. A lista dos benefícios para a saúde das sardinhas é extensa, enquanto as desvantagens são mínimas. Na próxima vez que você fizer um lanche ou pedir uma pizza, pode ser uma boa idéia adicionar algumas sardinhas.