São Datas boas para você?

As datas são uma das frutas cultivadas mais antigas do mundo. Eles prosperaram há milhares de anos em todo o Oriente Médio. Conhecido por seu sabor doce, as datas agora são crescidas em todo o mundo.

As datas são o fruto de uma palmeira conhecida como a palmeira, uma espécie de planta florida na família das palmeiras Arecacea. Existem mais de 2 000 variedades de datas. A data do medjool é um dos tipos mais comuns de datas crescidas nos Estados Unidos. Sabe-se por seu sabor doce e cor profunda, de cor amber-marrom.

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As datas podem ser usadas em receitas de sobremesas, batidos de proteínas e até mesmo em pratos de carne salgados. Seu poço grande pode ser retirado e substituído por creme de queijo ou nozes para um lanche. A fruta doce também está repleta de vitaminas, minerais e fibras saudáveis.

Infelizmente, as datas também são altas em açúcares e calorias. Se você estiver em uma dieta, pode ser sensato ignorar as datas. No entanto, quando se trata de satisfazer seu guloso, as datas são um excelente substituto para o açúcar refinado.

Os benefícios nutritivos das datas

Vitaminas e minerais

As datas são uma boa fonte de potássio. Este mineral essencial é importante para:

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• músculo de construção
• controle de equilíbrio de fluido
• regulando seu batimento cardíaco e pressão arterial
• proteção contra acidente vascular cerebral e doença cardíaca

Quatro datas contêm cerca de 668 mg de potássio, ou 14 por cento do seu requisito diário de potássio.

Uma porção de datas também satisfaz cerca de 12% da sua necessidade diária de niacina, uma vitamina importante que seu corpo usa para ajudar a quebrar alimentos em energia e auxiliar na função nervosa.

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As datas também contêm uma quantidade saudável de vitamina B-6, que o corpo usa para desenvolver músculos e crescer cabelos e unhas. Eles contêm vitamina A , que é necessária para proteger os olhos, a pele e as mucosas.

As datas são também uma excelente fonte de ferro, contendo cerca de 11% da quantidade diária recomendada. O ferro é importante para fazer glóbulos vermelhos e ajudá-los a transportar oxigênio para as células do seu corpo.

Fibra

Comer apenas quatro datas lhe dará 6. 4 gramas de fibra. Para os homens, isso se traduz em até 21% do valor recomendado. Para as mulheres, significa até 30 por cento da quantidade diária recomendada de fibra, dependendo da sua idade. Mais fibra ajuda a ajudar a digestão suavizando e aumentando o peso eo tamanho das fezes.

As fezes Bulkier são mais fáceis de passar e podem impedir a constipação. Fibra também o mantém cheio por mais tempo porque retarda o esvaziamento do estômago. A fibra dietética é conhecida por diminuir os níveis de colesterol, especialmente o tipo "ruim" de colesterol conhecido como lipoproteína de baixa densidade (LDL).

Açúcar e calorias

Enquanto a maioria dos alimentos ricos em fibras ajudam na perda de peso, as datas não são um alimento com baixas calorias.Isto é devido ao alto teor de carboidratos e açúcares. Existem 266 calorias em uma porção de quatro datas e quase 64 gramas de açúcar. As datas e as frutas secas são mais densas que as frutas frescas. Se você está tentando perder peso, fique com frutas frescas, como maçãs e bagas. O revestimento de prata é que as datas são o lanche perfeito para uma explosão imediata de energia sem açúcar refinado e adicionado.

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Apesar da grande quantidade de açúcar, as datas são consideradas baixas no índice glicêmico. Isso significa que eles não causam um pico enorme na glicemia depois de comê-los. Isto é especialmente importante para pessoas com diabetes tipo 2. Um estudo recente em pessoas com diabetes encontrou que o consumo de cinco tipos diferentes de datas não resultou em um salto significativo na glicemia em comparação com pessoas saudáveis. Isso significa que com moderação e como parte de uma dieta equilibrada, as datas podem ser uma excelente escolha para pessoas com diabetes.

Antioxidantes

As datas contêm taninos, um tipo de antioxidante natural conhecido como polifenol. Os taninos são conhecidos por ajudar a prevenir danos celulares e possuir propriedades anti-inflamatórias. Eles podem até ajudar a proteger contra o câncer.

Pesquisas descobriram que na Arábia Saudita, onde as datas são amplamente consumidas como fonte de alimento básico, o câncer é muito menos comum do que nos Estados Unidos.

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Como comer datas

As datas secas ou macias podem ser comidas diretamente da árvore. Você também pode tirar o poço e preencher as datas com recheios como:

• queijo com creme
• amêndoas
• nozes
• marzipan

As datas também podem ser picadas ou jogadas em um processador de alimentos para uso em uma faixa de:

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• aperitivos doces
• pratos de carne salgados
• pudins
• porridges
• agita
• biscoitos
• muffins
• pães
• lanches
• sobremesas

As datas também provam incrível envolvido em bacon ou prosciutto e servido como um aperitivo doce salgado.

Aqui estão algumas outras idéias de receitas para datas.

• Quer chocolate brownies? Essas bolas com data de chocolate vegano sem culpa certamente satisfazem seu desejo. Veja a receita.
• Se você está procurando um prato lateral para o seu jantar de Ação de Graças, tente adoçar uma abóbora torrada com datas e nozes para uma torção em um prato tradicional. Veja a receita.
• Uma data de medjool e uma agitação de proteína de café é uma excelente maneira de agitar seu lanche pós-treino. Veja a receita.
• Se você está procurando um jantar criativo, não procure mais além dessa receita para frango recheado com nozes. Veja a receita.
• Um dos melhores e mais versáteis usos para datas está em uma barra de data, uma alternativa saudável ao seu lanche diário. Combine todos os seus ingredientes favoritos em um lanche sem cozer com estas barras de coco, data e porca torradas. Veja a receita.
• Para um café da manhã decadente e cremoso, experimente esta receita simples para mingau de data cremosa. Com pouca mudança no sabor, você pode deixar de lado o açúcar mascavo para evitar o açúcar adicionado. Veja a receita.

As datas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até seis meses.

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Próximas etapas

As datas são um excelente substituto para o açúcar nas receitas. Eles são uma boa fonte de:

• potássio
• niacina
• vitamina B-6
• ferro
• fibra
• antioxidantes

As datas podem ajudar:

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• aliviar a constipação
• diminuir o seu colesterol
• proteger contra câncer
• ajudar a cultivar seus músculos
• mantenha seus cabelos e unhas fortes
• forneça energia rápida e duradoura

As datas são saudáveis, mas apenas com moderação. Eles são altos em açúcar e calorias, então comer demais pode resultar em aumento de peso se você não for cuidadoso. Se você está tentando perder peso, você deve evitar datas e manter as frutas e legumes frescos. Aproveite as datas com moderação para um deleite saudável.

Destaques

1. As datas são uma fonte saudável de vitaminas, minerais e fibras.
2. As datas podem ser comidas por conta própria, ou apreciadas em pratos doces e salgados.
3. As datas são altas em açúcar e calorias, então, aproveite-as com moderação.