São Pepinos bons para você?

Você pode estar familiarizado com o conceito de usar fatias de pepino fresco sobre os olhos para reduzir o inchaço e o inchaço. Você também pode ter desfrutado um copo fresco e refrescante de água com sabor a pepino antes. Mas os benefícios para a saúde de comer pepinos podem surpreendê-lo.

Você sabia que este fruto, que muitas vezes é mal rotulado como um vegetal, nem sempre é de forma longa e de cor verde escuro? Pepinos vêm em variedades amarelas, brancas e laranja. Eles também variam em tamanho e forma. Eles podem ser curtos, ovais ou redondos com uma pele grosso e áspera. Mas, não importa o que pareça, o pepino é uma potência nutricional que beneficia o corpo por dentro e por fora.

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De cabelos mais suaves e unhas mais fortes, para uma melhor digestão e um risco reduzido de certos tipos de câncer, existem muitas razões para adicionar pepinos ao seu plano de refeição semanal.

Benefícios nutricionais de comer pepinos

Embora o pepino humilde não seja considerado glamoroso ou moderno, está prontamente disponível. Você pode encontrar pepinos em supermercados em todo os Estados Unidos. É um membro da família da planta que também inclui abóbora, abóboras e melões.

Você apreciará uma mistura única de fitoquímicos e antioxidantes quando você comer pepino. Aqui estão alguns dos benefícios.

Fitoquímicos : esses produtos vegetais de origem natural são o que dão a uma planta o seu sabor, cor e aroma. Quando você os come, os fitoquímicos podem ter um efeito positivo nos processos químicos dentro do seu corpo. No pepino, são as cucurbitacinas, os lignanos e os flavonóides que são tão benéficos. Eles são anti-inflamatórios, são antioxidantes e podem ajudar a prevenir o câncer. A pesquisa sobre as possibilidades de prevenção de câncer de pepinos ainda é limitada neste momento, mas os resultados de estudos em laboratório e em animais são positivos.
Antioxidantes. Do beta caroteno ao manganês, os pepinos são uma ótima fonte de antioxidantes convencionais. Eles ajudam seu corpo a reduzir os radicais livres.
Vitaminas e minerais: Os pepinos são ricos em vitaminas A, B e C. Uma dose diária dessas vitaminas essenciais pode aumentar o seu sistema imunológico, dar-lhe mais energia e manter sua pele brilhante. O magnésio, o potássio e o silício, também encontrados no pepino, também são bons para sua pele. Esses minerais também podem regular a pressão arterial.
Fibra: O pepino médio é 95 por cento de água e tem uma boa quantidade de fibra dietética. Isso os torna uma boa opção para manter um peso saudável. Toda essa água pode contribuir para o efeito de resfriamento natural dos pepinos. O pepino fatiado é calmante em pele irritada ou queimada pelo sol. Também funciona bem em questões internas, como azia.

Receitas de pepino

Enquanto você pode desfrutar de pepino cru, também experimente com um respingo de suco de limão e sal.Experimente estas receitas para aproveitar ao máximo o sabor fresco e simples do pepino.

Salada de abacaxi com limão

Esta refrescante salada de verão de Mom on Timeout é fácil de montar.

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Ingredientes

1 abacaxi, cortado
1 pepino, cortado
2 limões, zigzages e ervas
1/3 xícara de coentro, picado
sal e pimenta

Combine todos os ingredientes, jogue levemente para distribuir uniformemente zest e suco. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Sirva imediatamente, ou relaxe até estar pronto para servir.

Melancia com pepino liso

Hybrid Rasta Mama compartilha esta receita para um grampo de verão legal. É uma receita avançada, portanto, planeje adequadamente.

Ingredientes

3 xícaras de melancia sem sementes, frescas ou congeladas
1 xícara de pepino, descascadas
1/4 xícara de suco de limão recém-espremido (cerca de 2 limões)
3-4 colheres de sopa. Querida
1/4 colher de chá. sal do mar
3 xícaras de cubos de gelo

Preparar melancia, descartar a casca e cortar em pedaços de 1 polegada. Congelar pedaços de melancia durante a noite. Prepare o pepino, removendo a pele e as sementes. Combine todos os ingredientes em um liquidificador e misture em alta até combinar e lamacento. Se não misturar facilmente, adicione um pouco de água ou água de coco.

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Salada de macarrão Tzatziki

Com um pedaço de sabor e sabor, esta salada de macarrão da Spicy Southern Kitchen seria perfeita para um piquenique de verão.

Ingredientes

7-oz. recipiente de baixo teor de gordura erva grega
1/3 xícara de maionese
3/4 xícara de queijo feta
1 dente de alho, cortado
1 colher de chá. Vinagre de vinho tinto
1 colher de chá. Suco de limão
1/4 colher de chá. Sal kosher
1/4 colher de chá. Pimenta preta
2 colheres de sopa. Azeite
12 oz. Penne massas, cozidas em al dente
6 oz. jarra de cacau de alcachofra marinada,
2/3 xícara de azeitonas kalamata
1/4 xícara de tomates secos, com ervas
1 pepino pequeno, cortado em cubos
1/4 xícara de cebola vermelha picada
2 colheres de sopa. Dill fresco, picado

Combine iogurte, maionese, 1/4 xícara de feta, alho, vinagre de vinho tinto, suco de limão, sal, pimenta e azeite. Em outra tigela, combine macarrão, alcachofra, azeitonas, tomates secos, pepino e cebola. Despeje sobre a mistura de macarrão, jogando para revestir. Tempere para saborear com mais sal e pimenta. Polvilhe com 1/2 xícara restante de feta e aneto fresco. Refrigere até estar pronto para servir.

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Sanduíches com creme de creme de limão

Estes são deliciosos para as festas, mas você pode desfrutar de sanduíches de pepino a qualquer momento. Esta receita fácil da Chew Out Loud faz 12 sanduíches de dedo. Eles podem ser feitos antes do tempo.

Ingredientes

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4 oz. Creme de queijo, amaciado
2 colheres de sopa. Dentado fresco
1/2 de limão (você precisará de zesteira e suco)
manteiga salgada, amassada
sal kosher e pimenta preta moída
6 fatias de pão branco ou integral < 999> 1/2 pepino grande, sem sementes e cortadas, secas em toalhas de papel
Combine queijo creme, aneto, azia e suco. Adicione sal e pimenta a gosto. Manteiga o pão, distribua uniformemente a mistura de queijo cremoso no lado manteiga de cada fatia.Coloque pepinos secos em toalhas sobre as primeiras 3 fatias. Com o pão restante. Corte as crostas. Sirva imediatamente, depois de cortar em 4 triângulos por sanduíche, ou cubra com papel plástico e refrigere até 24 horas.

Limonada de pepino

Esta receita da Maya Kitchen é uma bebida deliciosa e nutritiva que hidrata e reabastece seu corpo.

Ingredientes

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1 pepino médio

suco de quatro limões
3 copos de água fria
1/3 de xícara de açúcar granulado ou mel
Misture o pepino com 1 xícara de água. Use um filtro de malha fina para remover a polpa. Combine o suco com suco de limão, açúcar e água em um cântaro. Mexa bem e coloque na geladeira para esfriar. Verifique se há sabor e adicione mais água ou açúcar, se necessário. Sirva sobre o gelo.

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