São cerejas boas para você?

De tartas a tortas para guarnições, as cerejas podem ser mais conhecidas como um enchimento delicioso ou o toque final nesse sundae de sorvete.

Mas esta fruta doce ou amarga tem realmente uma série de benefícios para a saúde que o tornam uma ótima adição à sua dieta. Eles ajudaram a pousar um lugar no Instituto Americano de Pesquisa de Câncer (AICR)'s Foods que combatem o câncer.

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Aqui está o que você deve saber sobre cerejas, além de algumas maneiras saborosas de adicioná-las à sua dieta.

Benefícios nutricionais das cerejas

As cerejas estão cheias de antioxidantes, fitoquímicos, vitaminas, nutrientes e fibras. Tudo isso pode ajudar a suportar um sistema saudável e pode reduzir o risco de certos tipos de câncer.

Antioxidantes

É o alto teor de antocianina que dá cerejas ácidas que indicam a sombra vermelha escura. Na verdade, quanto mais azedo a cereja, maior a quantidade de antocianinas. Esses poderosos antioxidantes, um tipo de fitoquímico, ajudam as células do seu corpo a se protegerem dos radicais livres e são provavelmente a fonte dos outros benefícios para a saúde da cereja. As cerejas também possuem outros dois antioxidantes potentes: ácido hidroxicinâmico e álcool perilílico.

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Fitoquímicos

Esta grande categoria de substâncias protege seu corpo contra certas enzimas que podem levar à inflamação, o que pode ajudar a reduzir a dor da artrite.

Vitamina C e potássio

As cerejas são uma boa fonte de vitamina C e potássio. O potássio pode reduzir o risco de hipertensão e acidente vascular cerebral, e as cerejas têm mais por porção que os morangos ou as maçãs.

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Fibra dietética

Isto tem sido associado a um risco reduzido de câncer colorretal, e uma dieta rica em fibras também pode ajudar com a perda de peso, contribuindo para uma sensação de plenitude e reduzindo a espiga de insulina e açúcar no sangue. Sete diferentes tipos de câncer estão associados ao excesso de gordura corporal, portanto, manter um peso saudável é importante.

Fresco, congelado, seco e seco: o que é melhor?

De acordo com o AICR, os antioxidantes nas cerejas são semelhantes se você está tomando suco de cereja ou comendo cerejas secas. Você receberá menos antioxidantes se suas cerejas estiverem congeladas e ainda menos se você estiver comendo cerejas enlatadas. A boa notícia é que não importa como você obtenha suas cerejas, o conteúdo antioxidante ainda é significativo.

Como apreciar as cerejas na sua dieta

Enquanto as cerejas são ótimas como um lanche por si mesmas, esta fruta versátil funciona bem em todos os tipos de receitas. Completamos alguns que você precisa tentar.

Compota de cereja e queijo de cabra

Simples e deliciosa, esta compota de cereja doce é um acompanhamento tangente ao queijo de cabra liso. A receita da revista Health é rápida para preparar e serve 4.

Ingredientes:

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• 1 lb.cerejas doces, picado
• 2 colheres de sopa. açúcar mascavo claro
• 2 colheres de sopa. Vinagre balsâmico
• 1/4 colher de chá. Tomilho fresco picadinho
• 4 oz. Queijo de cabra

Em uma frigideira média, cozinhe cerejas e açúcar em fogo médio-alto. Mexa ocasionalmente e cozinhe cerca de 4 minutos. Adicione o tomilho e o vinagre e cozinhe 1 minuto. Corte o queijo de cabra em rodelas e cubra com compota quente. Compote manterá a geladeira por até 3 dias.

Cherry chia jam

Esta receita de três ingredientes da My Heart Beets é simples, doce e frutado, perfeita para superar tudo, desde waffles até sorvete. Além disso, ele ficará na geladeira por algumas semanas.

Ingredientes:

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• 2 xícaras de cerejas congeladas picadas, descongeladas
• 2 colheres de sopa. mel
• 2 colheres de sopa. Sementes de chia

Combine cerejas descongeladas e mel em uma panela em fogo médio. Cozinhe por 5 minutos, mexendo com freqüência. Enquanto aquecem, amasse delicadamente as cerejas com uma colher de pau. Traga a mistura para uma fervura baixa, cubra e, em seguida, reduza o calor para baixo. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e misture as sementes de chia. A geléia engrossará à medida que esfria. Quando legal, experimente e ajuste a doçura. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.

Smoothie de floresta negra

As cerejas e o cacau são naturalmente adoçados com datas e engrossados ​​com aveia e sementes de chia neste smoothie grosso e cremoso de Running with Spoons. Melhor ainda? Está pronto em cerca de 5 minutos!

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Ingredientes:

• 1 xícara de cerejas congeladas
• 1-2 Medjool data
• 1/4 xícara de aveia rolada
• 1 colher de sopa. Sementes de chia
• 2 colheres de sopa. pó de cacau não açucarado
• 1 xícara de leite de amêndoa de baunilha não adoçado
• 1 pó de proteína de colher (opcional)
• 1-2 pugs de espinafre de bebê (opcional)

Combine todos os ingredientes num liquidificador e misture até ficar homogêneo. Faça este smoothie antes do tempo para uma textura mais espessa e mais cremosa.

Salada de frango com noz de cereja

Espinafres, nozes, cerejas secas e um curativo simples fazem esta receita de salada da Diethood fácil, deliciosa e nutritiva.

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Ingredientes:

• 4 peitos de frango, cozidos e cubos
• 8 oz. Espinafre de bebê
• 1 xícara de queijo de Gorgonzola queimado
• 5 oz. Cerejas secas (ou picadas frescas, se estiverem na estação)
• 1 xícara de nozes
• azeite extra virgem e vinagre de vinho tinto, a gosto

Coloque espinafres em uma tigela de salada grande. Top com frango, queijo, cerejas e nozes. Adicione o óleo e o vinagre, jogando para combinar.

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Cherry crisp

Uma crocante de cereja fácil e clássica da I Heart Eating, esta receita simples destaca as cerejas lindamente.

Ingredientes:

Cerejas

• 5 xícaras de cerejas frescas, picado
• 2 colheres de sopa. açúcar granulado
• 1 colher de sopa. amido de milho
• 1/2 colher de chá. Extracto de baunilha
• 1/4 colher de chá. extracto de amêndoa

Cobertura

• 1/4 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de açúcar mascavo, embalou
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1/4 colher de chá. Canela
• 1/4 colher de chá. sal
• 1/4 xícara de manteiga fria, cortar em pedaços
• 1/2 xícara de aveia
• 1/3 xícara de amêndoas, cortadas

Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190.6 ° C). Em uma tigela média, jogue cerejas, açúcar, amido de milho e extratos. Deixou de lado. Prepare a cobertura por farpas, açúcares, canela e sal. Adicione manteiga, aveia e amêndoas, misturando até ficar friável. Divida as cerejas uniformemente em pequenos ramequins ou uma pequena assadeira. Mound topping uniformemente sobre cerejas em ramekins, ou polvilhar uniformemente sobre cerejas na assadeira. Asse por 25 a 30 minutos, até que a cobertura esteja levemente amassada e as cerejas sejam borbulhantes. Sirva quente ou deixe esfriar à temperatura ambiente.

O takeaway

Cerejas é uma adição maravilhosa a uma dieta nutritiva. Se você adiciona cerejas doces ou torvas, esta pequena fruta é versátil e deliciosa. Comer cerejas é uma maneira fácil de obter nutrientes importantes e muito sabor, também.