Manteiga de amêndoa versus manteiga de amendoim: o que é mais saudável?

Manteiga de amêndoa versus manteiga de amendoim

A manteiga de amendoim tem sido um alimento básico na despensa americana há décadas. Mas ultimamente, outros tipos de manteigas de nozes, como manteiga de amêndoa, estão começando a ganhar popularidade.

Esta tendência recente no mercado de manteiga de nozes implora a pergunta: qual manteiga de noz é a mais saudável? Embora o preço da manteiga de amêndoa seja tipicamente superior ao preço da manteiga de amendoim, isso significa que é mais saudável?

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Quando confrontado com tantas opções, fazer a escolha saudável geralmente não é cristalina. Vamos dividir o conteúdo nutricional de amêndoa e manteiga de amendoim para determinar qual tem a maior vantagem de saúde. Apenas lembre-se, é todo o pacote de nutrientes, não apenas um ou dois, que determina a qualidade de um alimento para sua saúde.

Manteiga de amêndoa versus manteiga de amendoim: Comparação nutricional

Para uma resposta rápida, ambas as manteigas de nozes têm um valor nutricional similar. A manteiga de amêndoa é ligeiramente mais saudável do que a manteiga de amendoim porque tem mais vitaminas, minerais e fibras. Ambas as manteigas de nozes são aproximadamente iguais em calorias e açúcar, mas a manteiga de amendoim tem um pouco mais de proteína do que a manteiga de amêndoa.

Calorias

A maioria das manteigas de nozes e nozes são aproximadamente as mesmas em termos de calorias por onça. Duas colheres de sopa de amendoim ou manteiga de amêndoa contém pouco menos de 200 calorias, então se a sua principal preocupação é com calorias, não há diferença. No entanto, todas as manteigas de nozes são consideradas elevadas em calorias em relação a outros alimentos, então tenha cuidado com o quanto você está se espalhando em sua torrada.

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Gorduras saudáveis ​​

Quase todos os tipos de nozes contêm uma grande quantidade de gordura, mas isso não significa que eles são ruins para você. O tipo de gordura é o fator mais importante a considerar, e é aí que a manteiga de amêndoa tem uma ligeira vantagem sobre a contraparte de amendoim.

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Tanto a manteiga de amêndoa quanto a manteiga de amendoim são ricos em gordura monoinsaturada, o tipo de gordura ligada a uma redução da doença cardíaca e um melhor controle do açúcar no sangue. No entanto, uma dose de 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa contém cerca de 25% mais de gordura monoinsaturada que a mesma quantidade de manteiga de amendoim.

Uma porção de manteiga de amendoim também tem mais de duas vezes mais gorduras saturadas que uma porção de manteiga de amêndoa. Embora a gordura saturada não seja necessariamente prejudicial com moderação, muito pode elevar seu colesterol, o que pode aumentar seu risco de doença cardiovascular.

Vencedor? Manteiga de amêndoa.

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Vitaminas e minerais

A manteiga de amêndoa é o pioneiro novamente, uma vez que você olha mais de perto para o conteúdo de vitaminas e minerais.

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Contém quase três vezes mais vitamina E, duas vezes mais ferro e sete vezes mais cálcio do que a manteiga de amendoim. Como antioxidante, a vitamina E ajuda a parar o desenvolvimento da placa em suas artérias, que pode estreitá-las e eventualmente causar um ataque cardíaco. O cálcio apóia a saúde de seus ossos e o ferro é essencial para os glóbulos vermelhos.

A manteiga de amendoim não necessita necessariamente de vitaminas e minerais. Tem muita vitamina E, cálcio e ferro também. Simplesmente não tem tanto quanto a manteiga de amêndoa. Tanto manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa contêm uma dose saudável de potássio, biotina, magnésio e zinco.

Vencedor? Manteiga de amêndoa.

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Fibra

A fibra faz você se sentir cheio mais rápido, o que pode ajudá-lo a manter um peso saudável. Também ajuda a diminuir o seu colesterol.

Felizmente, todas as nozes possuem fibra. Quando se trata de conteúdo de fibra, a manteiga de amêndoa mais uma vez sai no topo em comparação com a manteiga de amendoim. Duas colheres de manteiga de amêndoa têm aproximadamente 3. 3 gramas de fibra, enquanto 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim tem apenas 1,6 gramas.

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Proteína

As manteigas de nozes são uma ótima fonte de proteína vegetal. Na verdade, a manteiga de amendoim tem uma pequena vantagem sobre a manteiga de amêndoa em termos de teor de proteína. Existem 6. 7 gramas de proteína em uma porção de manteiga de amêndoa e 7. 1 gramas de proteína em uma porção de manteiga de amendoim. Em comparação, um grande ovo tem pouco mais de 6 gramas de proteína.

Publicidade: manteiga de amendoim: 7. 1 gramas

Vencedor? Manteiga de amendoim.

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Açúcar

É aqui que fica complicado. Enquanto a manteiga de amêndoa tem menos açúcar, a manteiga de amêndoa natural e a manteiga de amendoim são bastante baixas no açúcar em geral. Esteja ciente, no entanto, de que algumas marcas de manteigas de nozes são adoçadas com açúcar adicional.

Seja qual for a manteiga de nozes que você decide, apontar para a versão natural. Em outras palavras, verifique o rótulo dos ingredientes e certifique-se de que o açúcar não esteja nele.

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Estudos de pesquisa

A pesquisa mostrou uma e outra vez que as pessoas que regularmente incluem manteigas de nozes ou nozes em suas dietas são menos propensas a ter doença cardíaca ou diabetes tipo 2 do que aqueles que não comem nozes com regularidade. A pesquisa também sugere que o consumo regular de frutos secos não contribui para a obesidade, apesar de as nozes serem ricas em calorias.

A maioria dos estudos descobre que o tipo de manteiga de porca ou porca não importa. Por exemplo, um estudo em mais de 6 000 mulheres com diabetes tipo 2 descobriu que comer cinco ou mais porções de nozes ou manteiga de amendoim por semana reduziu significativamente o risco de doença cardiovascular.

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O takeaway

Sobre uma base estritamente nutricional, o veredicto é que a manteiga de amêndoa é mais saudável do que a manteiga de amendoim, mas apenas por um pouco.

Dado que a manteiga de amêndoa é um golpe mais difícil em sua carteira, a menos que você tenha uma preferência especial por amêndoas, a manteiga de amendoim ainda é uma excelente escolha saudável. Se você realmente não tem certeza, alternar entre os dois é uma solução perfeitamente razoável. Basta lembrar de escolher uma manteiga com porca que não contenha adição de açúcares, óleos parcialmente hidrogenados ou gorduras trans, ou ingredientes artificiais. O rótulo deve ter apenas um ingrediente: "amendoim" ou "amêndoas" (e talvez uma pitada de sal). Como com qualquer tipo de alimento, a moderação é a chave.

Se você está convencido de que a manteiga de amêndoa é o caminho a seguir, ou quer experimentar com a vasta gama de manteigas de nozes disponíveis hoje, você pode tentar fazer o seu próprio em um processador de alimentos ou comprar em massa online para reduzir custos.