As melhores faculdades para alimentação saudável

Os refeitórios da faculdade não são o que costumavam ser. Hoje, os administradores de restaurantes da universidade estão ficando ansiosos para os desejos saudáveis ​​de seus alunos.

Olhando para critérios como variedade de alimentos e satisfação de estudantes, "The Princeton Review" e sites como Niche regularmente classificam a qualidade da vida no campus em universidades nos Estados Unidos. Demos uma olhada em seus rankings, bem como alguns de nossos fatores, como o acesso a opções vegetarianas, veganas e sem glúten, para arredondar o que pensamos serem os melhores campus universitários para uma alimentação saudável.

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Leia mais para descobrir quem faz o grau.

Bowdoin College

O Bowdoin College de Maine foi avaliado como top por "The Princeton Review", e também ganha um lugar na nossa lista. Todos os produtos que eles servem são cultivados no campus, e as fontes de cozinha são apenas uma carne local, alimentada com grama para seus hambúrgueres. Com um menu que muda diariamente, sua filosofia é que a chave para uma alimentação saudável é ter acesso a opções.

Universidade de Massachusetts-Amherst

A Universidade de Massachusetts-Amherst tem quatro salas de jantar principais e quatro valores nutricionais-chave: sustentabilidade, sabores mundiais, comunidade e saúde. Eles acreditam que a placa deve ser pequena e o sabor grande, e recentemente se comprometeu com a obtenção de 20% de sua comida local, humanamente e de forma sustentável até 2020.

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Universidade de Stanford

Reconhecida pela organização de direitos dos animais PETA por ser a universidade mais vegana-amigável, Stanford também tem um jardim orgânico em cada um dos seus refeitórios. O programa ganhou recentemente o Prêmio Sani 2016 para Inovação do Programa de Serviços de Alimentação Excepcional e serve alimentos saudáveis ​​e sazonais que são livres de gorduras trans, cores artificiais, sabores e conservantes.

Virginia Tech

Sempre uma aposta segura em listas saudáveis ​​de alimentação no campus, a Virginia Tech criou um programa chamado YES, ou You're Eating Smarter, para educar os alunos sobre nutrição e opções de alimentos saudáveis. Eles também receberam um Projeto Fazenda e Campos que se concentra em garantir que alimentos nos refeitórios sejam produzidos de forma sustentável e de origem local.

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Universidade de James Madison

Com um compromisso com a diversidade de alimentos, os filhos da Universidade James Madison se adaptam a qualquer necessidade dietética. Nós particularmente gostamos de seu compromisso com alimentos de origem local - suas cozinhas estão abastecidas com alimentos que vêm dentro de um raio de 150 milhas. Eles também hospedam mercados e carne do agricultor - "menos" segundas.

Universidade Cornell

A Universidade Cornell dedica-se a servir comidas saudáveis ​​e diversas ao seu corpo estudantil, com todos os menus revistos por um nutricionista registrado, que também está disponível para consultas individuais. Vinte e um por cento dos seus ingredientes são locais, com alguns produtos lácteos produzidos no campus.O seu programa "Comer bem" também ajuda os alunos a identificar opções mais saudáveis ​​com rótulos que possuem um logotipo de maçã, o que significa que o item é 100 por cento de grãos inteiros, sem trans livre de gordura e menor teor de gordura, açúcar e sal.

Universidade de Washington

A Universidade de Washington oferece um dos programas mais exclusivos da nossa lista: Studio 40, uma cozinha de demonstração localizada em um dos refeitórios da universidade. Entre outras coisas, esta cozinha é o anfitrião de alunos que desejam aprender a cozinhar e preparar suas próprias opções de refeição saudável. Os serviços de restaurantes do campus também usam comida local quando possível, louças recicláveis ​​e café que é 100% de comércio justo.

Universidade de Illinois, Urbana-Champaign

A operação de jantar na Universidade de Illinois Urbana-Champaign foi reconhecida com vários prêmios, incluindo o Prêmio de Sustentabilidade do Governador de 2015, e foi classificado como a segunda escola mais vegana da PETA. Faz um esforço para abastecer os ingredientes alimentares localmente e oferece aos alunos uma variedade de opções saudáveis, com 95 por cento dos seus produtos provenientes de sua própria fazenda estudantil.

O Colégio Oberlin

O programa Farm-to-Fork da Oberlin College procura obter comida local sempre que possível. Eles também mantêm práticas de frutos do mar sustentáveis ​​e compram carne aumentada sem antibióticos e hormônios de crescimento. Eles fornecem aos alunos um Indicador de Bem-Estar, que ajuda os clientes a comparar a nutrição de suas opções de menu.

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Universidade da Califórnia, Davis

Vinte por cento dos alimentos servidos na U. C. Davis são cultivados de forma sustentável, e muito do campus. A faculdade também tem um programa Healthy Planet, Healthy Me, que ajuda a ensinar os alunos sobre agricultura sustentável e conceitos de saúde amigáveis ​​para a terra. A escola foi reconhecida por várias organizações para suas opções veganas e possui sinalização clara em todos os menus, mostrando se a comida é vegetariana, cultivada localmente, vegana, halal ou sem antibióticos.

Lewis and Clark College

As pessoas em Portland, Oregon, são conhecidas por avaliar a saúde, o exterior e alimentos de qualidade, e isso se reflete no alimento no Lewis and Clark College. Colocando um prêmio na alimentação de fazenda para forquilha, muitos de seus vegetais e frutas são locais e orgânicos, e a carne está livre de antibióticos.

Brown University

Brown University vai acima e além quando se trata de fornecer opções saudáveis ​​de refeição com foco na sustentabilidade. Três dos refeitórios são certificados como restaurantes verdes e recebem consistentemente um grau A na avaliação da PETA de faculdades amigas do vegano.

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Mills College

Em Oakland, no Colégio Mills da Califórnia, há várias opções veganas e vegetarianas em cada refeição. Bon Appétit, que administra seus serviços de refeição, ganhou recentemente o Prêmio Acterra pela sustentabilidade. Eles apoiam a agricultura local, reduzem o uso de antibióticos na produção de farinha e usam ovos livres de gaiola.

Universidade de Chicago

A Universidade de Chicago tem um compromisso sério com a sustentabilidade.Cerca de 40% das suas compras provêm de empresas pertencentes a mulheres e minorias, e eles compram alimentos e ingredientes localmente sempre que possível. Eles também estão comprometidos com a gestão e redução de resíduos. As opções do menu também são abundantes, servindo dietas vegetarianas, veganas, sem glúten, halal e kosher.

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Colby College

Como algumas das outras escolas desta lista, os refeitórios do Colby College são gerenciados por Bon Appétit e, como esses, o foco na Colby está fornecendo alimentos saudáveis ​​feitos de forma sustentável com ingredientes locais. Seu programa Farm-to-Fork significa que eles tentam fornecer o máximo possível de dentro de 150 milhas da escola. Eles oferecem opções de refeições para uma variedade de dietas especiais, e os menus mudam diariamente.