O que é bom para o óleo de coco fracionado?

O óleo de coco é uma gordura incrivelmente saudável.

É rico em vários ácidos graxos de cadeia média que podem ter efeitos poderosos sobre o metabolismo.

O óleo de coco fracionado é um produto feito de óleo de coco e consiste principalmente em dois ácidos graxos de cadeia média.

Foi comercializado como um óleo de coco que pode permanecer líquido na geladeira.

Esta é uma revisão detalhada do óleo de coco fracionado e seus efeitos para a saúde.

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O que é o óleo de coco fracionado?

O óleo de coco fracionado é um óleo feito de óleo de coco comum.

Os óleos de coco regulares e fracionados são excelentes fontes de triglicerídeos de cadeia média (MCTs), fornecendo ácidos graxos que contêm entre 6 e 12 átomos de carbono.

No entanto, a sua composição de ácidos gordos é muito diferente.

Enquanto o principal ácido gordo no óleo de coco é o ácido laurico de 12 carbonos (C12), a maior parte ou a totalidade deste ácido gordo foi removida do óleo de coco fracionado.

Os ácidos gordos de cadeia longa presentes no óleo de coco também foram eliminados.

Os principais ácidos gordos de cadeia média (MCFAs) em óleo de coco fracionado são:

C8: Ácido caprílico ou ácido octanóico.
C10: Ácido caprico ou ácido decanóico.

MCFAs são metabolizados de forma diferente do que outras gorduras.

Eles são transportados diretamente para o fígado do trato digestivo, onde podem ser usados como uma fonte rápida de energia. Eles também podem ser transformados em corpos de cetona, compostos que podem ter efeitos terapêuticos na epilepsia (1).

O óleo de coco fracionado é insípido, inodoro e geralmente mais caro do que o óleo de coco comum.

É muito semelhante ou mesmo idêntico ao óleo MCT, que já escrevemos sobre este artigo.

Bottom Line: O óleo de coco fracionado é feito a partir de óleo de coco comum e consiste principalmente nos ácidos graxos de cadeia média de ácido caprílico (C8) e ácido caprico (C10).

Como é feito o óleo de coco fracionado?

O óleo de coco fracionado é produzido através de um processo chamado fracionamento.

A fração é usada para separar diferentes tipos de gorduras que são naturalmente encontradas em alguns óleos. Muitas vezes é feito para fazer novos produtos para os consumidores (2).

A fração é possível devido aos diferentes pontos de fusão de várias gorduras.

Por exemplo, o ácido láurico e os ácidos gordos de cadeia longa têm pontos de fusão mais altos do que o ácido caprílico e o ácido cáprico. Portanto, eles se tornarão mais sólidos antes de serem resfriados.

O fraccionamento do óleo de coco é realizado por aquecimento do óleo acima do seu ponto de fusão. Então, deixa-se arrefecer e a fração sólida do óleo é separada do líquido.

Todo o processo de fracionamento pode levar várias horas.

Bottom Line: Um processo chamado fracionamento é usado para produzir óleo de coco fracionado.Este método usa os diferentes pontos de fusão das gorduras para separá-los.

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Óleo de coco fracionado pode ajudá-lo a perder peso

Uma dieta alta em MCTs, o principal componente do óleo de coco fracionado, pode ajudar na perda de peso.

A maioria dos estudos sobre isso substituiu outras gorduras na dieta com MCTs.

MCTs podem ajudá-lo a perder peso porque eles:

Reduzem consumo de fome e calorias (3, 4).
Ajude você a queimar mais gordura e calorias (5, 6, 7, 8).
São menos propensos a serem armazenados como gordura (9).

No entanto, o peso perdido geralmente é bastante modesto.

Uma revisão de 13 estudos descobriu que MCTs reduziu o peso corporal em uma média de 1. 1 lbs (0. 5 kg) ao longo de três semanas, em comparação com outras gorduras (10).

Os autores também observaram que cerca de metade desses estudos foram financiados por produtores de petróleo MCT. Portanto, existe um alto risco de viés.

Bottom Line: Comer uma dieta rica em MCTs pode levar a uma perda de peso modesta, ajudando você a comer menos e queima mais gordura. MCTs também são menos propensos a serem armazenados como gordura.

Outros benefícios potenciais para a saúde

Os MCTs no óleo de coco fracionado foram associados a vários outros benefícios para a saúde, incluindo:

Melhor desempenho do exercício: Os MCTs foram reivindicados para fornecer uma fonte de energia alternativa durante o exercício de resistência, economizando reservas de glicogênio nos músculos. Mas, em geral, a evidência é fraca (11, 12, 13, 14).
Reduzir a resistência à insulina: Um pequeno estudo descobriu que tomar MCTs pode reduzir a resistência à insulina e melhorar outros fatores de risco em diabéticos com excesso de peso. Mais estudos são necessários para confirmar isso (15).
Tratamento de epilepsia: Crianças com epilepsia podem se beneficiar de uma dieta cetogênica enriquecida com MCTs. Adicionar os MCTs pode permitir que eles comam mais carboidratos e proteínas, tornando a dieta mais fácil de manter (16, 17).
Melhor função cerebral: Um estudo relatou que em algumas pessoas com doença de Alzheimer de leve a moderada, MCTs podem melhorar a função cerebral. No entanto, isso precisa ser estudado ainda mais (18).

Bottom Line: Os MCTs em óleo de coco fracionado foram sugeridos para melhorar o desempenho do exercício e melhorar várias condições de saúde. No entanto, é necessária mais pesquisa nesta área.

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A maioria dos óleos de coco fracionados não contêm ácido laurico

O ácido láurico é um dos principais componentes do óleo de coco. Na verdade, é cerca de 50% de ácido láurico e é a fonte dietética mais rica do mundo desta gordura saturada.

O ácido láurico tem sido associado a muitos benefícios para a saúde. Pode matar bactérias, vírus e fungos nocivos, além de proteger contra várias infecções (19, 20, 21).

A maioria dos óleos de coco fracionados não contém nenhum ácido laurico, ou está presente apenas em quantidades muito pequenas.

Como não contém ácido laurico, o óleo de coco fracionado pode não ter todos os mesmos benefícios para a saúde que o óleo de coco comum.

Bottom Line: Para que o óleo de coco fracionado permaneça líquido, o ácido laurico foi removido.Isso é infeliz porque este ácido gordo está associado a muitos benefícios para a saúde.

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Como é usado?

O óleo de coco fracionado foi comercializado sob três nomes diferentes.

Você pode conhecê-lo como:

Óleo de coco fracionado: Usado principalmente para vários fins de uso doméstico e pessoal, como um hidratante, condicionador de cabelo e óleo de massagem.
óleo de MCT: Muitas vezes usado como suplemento dietético, com 1-3 colheres de sopa por dia sendo uma recomendação de dosagem comum.
Óleo de coco líquido: Anunciado como um óleo comestível para cozinhar.

Em última análise, este é o mesmo produto, comercializado para diferentes usos do consumidor.

Bottom Line: O óleo de coco fracionado também é comercializado como óleo MCT e óleo de coco líquido, mas, fundamentalmente, são todos o mesmo produto. Seus usos incluem cuidados com a pele e cozinhar.

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Segurança e efeitos colaterais

O consumo de óleo de coco fracionado parece ser seguro para a maioria das pessoas.

No entanto, houve relatos de pessoas que experimentam sintomas digestivos.

Estes incluem cólicas no estômago, diarréia e vômitos, e parecem particularmente comuns em crianças em uma dieta cetogênica enriquecida com MCT (22).

Embora extremamente raro, houve alguns casos de pessoas com alergia ao coco e óleo de coco (23, 24, 25, 26).

Essas pessoas podem experimentar reações adversas ao consumir o óleo de coco fracionado.

Bottom Line: O óleo de coco fracionado é bem tolerado pela maioria das pessoas. No entanto, pode causar problemas digestivos em alguns casos, bem como sintomas adversos em pessoas alérgicas a produtos de coco.

Take Home Message

O óleo de coco fracionado é feito separando os diferentes tipos de gorduras no óleo de coco comum.

O que resta são dois ácidos graxos de cadeia média que podem levar a uma perda de peso modesta e fornecer vários outros benefícios para a saúde.

O óleo de coco fracionado pode ter alguns benefícios, mas é mais processado do que o tipo normal. E o ácido láurico, uma das gorduras mais benéficas, foi removido.

Pessoalmente, eu ficaria com o óleo de coco orgânico e virgem, que é uma fonte de alimento integral e pode proporcionar benefícios adicionais.

Mais sobre o óleo de coco e MCTs: