Manteiga de amendoim: Devo encurralá-lo para controlar meu colesterol?

Visão geral

Manter o seu colesterol sob controle pode ser difícil, especialmente quando você não tem certeza de quais alimentos são bons para o seu coração e quais devem ser fora de limites. Felizmente, para todos os que amam manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e outras manteigas de nozes, esses tratamentos cremosos são bastante saudáveis. E desde que não contenham gordura hidrogenada, as manteigas de nozes - incluindo a manteiga de amendoim - não causarão problemas para os níveis de colesterol.

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Manteiga de amendoim e colesterol

Manteiga de amendoim e colesterol

Muitos alimentos com alto teor de gordura também são elevados em colesterol - pense o bacon e o queijo com gordura total. Mas ser alto em gordura não significa necessariamente que o colesterol irá seguir. Na verdade, recebemos colesterol apenas a partir de produtos de origem animal. Portanto, os alimentos gordurosos, como nozes e abacates, praticamente não têm colesterol.

De acordo com a American Heart Association, as nozes são ricas em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Alguns deles, como nozes, também são uma boa fonte de gorduras omega-3, o que é ótimo para seu coração. Portanto manteigas de nozes, incluindo manteiga de amendoim, contêm muitos nutrientes e sem colesterol, fazendo um lanche muito saudável para o coração.

Outro bônus: o Journal of the American Medical Association informou em um estudo de 2002 que as mulheres que consumiam manteiga de amendoim mais de cinco vezes por semana haviam reduzido significativamente os riscos de diabetes tipo 2 em comparação com as mulheres que raramente comiam manteiga de amendoim.

Agora vamos comparar: quando se trata de moer essas nozes e espalhá-las em seu sanduíche, qual é a melhor aposta?

Manteigas de nozes

Comparando manteigas de nozes

As três manteigas de nozes mais populares são manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e manteiga de caju. Nós os comparamos lado a lado para descobrir qual pacote é o soco mais nutricional. E aí, a corrida está bem próxima.

Comparamos 1 colher de sopa de manteiga de porca natural sem sal.

Manteiga de amêndoa	Manteiga de caju	Manteiga de amendoim (lisa)
Calorias	98	94	96
Colesterol, mg	0	0 <999 > 0	Proteína, g
3. 35	2. 81	3. 55	Carboidratos, g
3. 01	4. 41	3. 57	Fibra
1. 6	0. 3	0. 8	Gordura total, g
8. 88	7. 91	8. 22	Gordura saturada, g
0. 664	1. 562	1. 652	Gordura monoinsaturada, g
5. 191	4. 660	4. 151	Gordura poliinsaturada, g
2. 178	1. 337	2. 006	Como você pode ver, cada manteiga de porca tem suas vantagens, mas a amêndoa ganha várias categorias: é a mais alta em fibras, a mais baixa em gorduras saturadas, a mais alta em gorduras monoinsaturadas e a mais baixa em carboidratos. Nenhum deles contém colesterol.Vale a pena notar as outras diferenças, também:

A manteiga de caju não embala tanta proteína e é muito baixa em fibras, mas tem menos gordura total.

• A manteiga de amêndoa tem a maioria das calorias, mas contém menos gorduras saturadas (que você não quer) e mais gorduras poliinsaturadas (o que ajuda a melhorar os níveis de colesterol).
• A manteiga de amendoim ganha em proteínas, e a figura dobra quando você escolhe o grosso!
• Com contagens de calorias similares, colapsos de nutrientes e baixos níveis de gorduras saturadas, qualquer uma destas mantequinhas de nozes seria uma escolha saudável, com moderação.

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Compare os rótulos

Leia seus rótulos

É importante notar que nem todas as manteigas de porca são iguais. Diferentes marcas podem adicionar ingredientes diferentes durante o processo de fabricação. Alguns despejam em açúcar e óleos adicionais. O melhor conselho: Procure por aqueles com ingredientes mínimos em geral e sem gordura hidrogenada ou parcialmente hidrogenada.

Compare alguns rótulos quando você estiver no corredor de manteiga de porca para se certificar de que você está recebendo o melhor golpe nutricional para seu dinheiro. Procure por produtos que não contenham sal, açúcar ou óleos adicionados, apenas 100% de porcas.

Outros frutos secos

Primos de manteiga de nozes

O que sobre as opções que têm nozes neles, mas não são verdadeiras manteigas de nozes? Na maioria das vezes, você verá estes spreads com sabores de chocolate, maple ou baunilha. E você pode ter ouvido falar de Nutella.

Embora estes spreads possam ter alguns benefícios para a saúde devido à sua inclusão de nozes, geralmente eles contêm muito mais açúcar e calorias do que as verdadeiras mantequinhas de nozes. Em outras palavras, use-os com moderação.

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Alergias a nozes

Uma palavra para o sábio sobre alergias a nozes

Se você tem uma história familiar de alergias a nozes, certifique-se de verificar com seu médico se você ou seu filho tiveram mesmo um menor Reação alérgica às nozes. Uma reação do passado leve significa que você poderia ter uma reação grave no futuro.

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Takeaway

O takeaway

Se o colesterol é uma preocupação sua, as manteigas de nozes são seguras para você, então sinta-se livre para espalhá-las em algumas fatias de maçã ou usá-las em receitas. Tenha em mente que eles são relativamente altos em calorias, então você quer manter suas porções sob controle. Mas considere esta sua permissão oficial para aproveitar esse PB & J!