Favoritos saudáveis: Ferramentas de cozimento

É provável que você tenha perguntado aos seus pais, pelo menos, uma vez que crescer se você poderia ter uma sobremesa para o café da manhã. E também é provável que a resposta tenha sido um não plano - por boas razões, é claro. Mas isso não significa que você não poderia sonhar para o dia em que você poderia chamar os tiros.

Graças ao conhecedor de sobremesas saudável Katie of Chocolate Covered Katie, esse sonho pode ser uma realidade. Como desenvolvedor de receita, as ferramentas de cozinha da Katie são essenciais para suas criações. Nós a alcançamos para descobrir o que faz a magia acontecer.

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1. Processador de alimentos Cuisinart

Eu uso este processador de alimentos para cortar cenouras ou abobrinha, cortar batatas doces para marrons, misturar o coco ralado em manteiga e fazer os meus famosos Black Bean Brownies. Prefiro muito um processador de alimentos sobre um liquidificador, porque acho que ele processa mais uniformemente todos os ingredientes, graças à maior área de superfície.

2. Muffin tin

Eu uso minha lata de muffin por muito mais do que apenas muffins! É perfeito para fazer brownies, mini bolo de feijão branco, copos de mac e queijo, ou o favorito dos leitores: Café da manhã de aveia Cupcakes To Go.

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3. Escala de alimentos

Se você é sério sobre o cozimento, uma escala de alimentos é um dos melhores investimentos que você pode fazer. Não só os resultados de cozimento se tornam mais confiáveis, cada vez, medindo com uma escala de alimentos em vez de medir copos, você vai economizar tempo e uma enorme bagunça. Ele permite que você mede a farinha com mais precisão, e não há mais necessidade de raspar a manteiga de amendoim ou os adoçantes líquidos viscosos dos copos de medição.

4. Papel de pergaminho

Eu quase sempre alinhe minhas panelas com papel de pergaminho antes de assar bolos, brownies ou barras. Isso garante uma remoção fácil sem o produto acabado aderindo ao fundo da panela, e também ajuda na limpeza.

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5. Panelas de vários tamanhos

Eu recomendo 9 x 13 polegadas (para bolachas e brownies), uma panela quadrada de 8 x 8 polegadas (para receitas de menor porte) e duas panelas redondas de 8 polegadas para que você tenha a opção de Faça um bolo de camada única ou de duas camadas, como a minha receita favorita de bolo de chocolate Vegan.

6. Placas brancas básicas

Pratos bonitos e coloridos podem ser divertidos, mas se você conseguir apenas um conjunto, eu recomendo ir com branco básico. Os pratos modelados podem distrair e tirar um pouco do foco da beleza do bem cozido - Você quer que o alimento seja o foco, e não o prato. Usar o branco básico significa que todos os olhos estarão nas sobremesas deliciosas que você serve!

Conheça Katie: uma garota que come chocolate todos os dias e às vezes tem bolo para o café da manhã! O que começou como apenas um pequeno blog de comida que ela começou a se divertir, Chocolate Coberto Katie é agora a fonte para sobremesas saudáveis ​​com até 6 milhões de espectadores por mês.Katie foi exibida por The Today Show, Time, CNN, The Food Network, Bon Appétit, Cooking Light, People Magazine, MSN, Yahoo!, e homepages da AOL, bem como o ABC 5 o'clock News. Você pode seguir suas aventuras cobertas de chocolate em Instagram.