Alimentos de baixo e baixo teor de potássio

A conexão do rim-potássio

As pessoas que têm problemas com os rins precisam observar a quantidade de potássio que incluem na dieta. Isso ocorre porque os rins regulam o potássio. Se eles não estão funcionando corretamente, o potássio pode não ser descartado do corpo corretamente.

Para minimizar o acúmulo de potássio, uma pessoa com doença renal crônica deve manter uma dieta com baixo teor de potássio entre 1, 500 e 2 mil miligramas (mg) por dia. Limitar o fósforo, o sódio e os fluidos também podem ser importantes para pessoas com disfunção renal.

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Regras gerais

Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, porta-voz nacional da Academia de Nutrição e Dietética, oferece algumas regras:

Evite alimentos com alto teor de potássio, como batatas, bananas, grãos inteiros, leite e produtos de tomate.
Assista as porções em todos os alimentos.
Tenha cuidado com o café. A National Kidney Foundation recomenda que as pessoas que deveriam limitar o seu potássio devem limitar o seu café em 1 xícara por dia

Ainda há muitas opções nutritivas, deliciosas e de baixo teor de potássio para pessoas com doença renal, diz Armul. Estes incluem bagas, abóbora, milho, arroz, aves, peixe e substitutos não lácteos.

Substituindo

Substituindo efetivamente

Uma placa de carne e batatas - a dieta do meio-oeste por excelência - é alta em potássio. Mas outra refeição saudável, frango e cenouras, é consideravelmente menor.

3 onças (onça) de carne assada e meia xícara de batata cozida equivalem a 575 mg de potássio. Mas a mesma porção de tamanho de frango e cenoura? Isso chega a menos de 500 mg. Substituir cenouras por couve-flor cozida, brócolis ou aspargos também o mantém naquele estábulo.

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Peixe

Muito peixe no mar

Quando se trata de peixe, os níveis de potássio caem por toda a linha. Você quer evitar ondas de alto teor de potássio, como o alabote, o atum, o bacalhau e o pardo. As porções de 3 onças podem conter até 480 mg de potássio.

Na parte inferior, a mesma quantidade de atum enlatado tem apenas 200 mg. Salmão, arinca, peixe-espada e perca correm cerca de 300 mg por porção de 3 oz.

Frutas

Escolhas de frutas de baixo teor de potássio

Vandana Sheth, RDN, CDE, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, dizem que algumas frutas são ideais para aqueles com dieta com baixo teor de potássio.

Uma maçã de tamanho de bola de tênis ou uma pêssego de tamanho pequeno ou médio contém menos de 200 mg de potássio, assim como uma meia xícara de bagas (amoras, mirtilos, framboesas, morangos).

Você deve evitar frutas com alto teor de potássio, como mangas, bananas, papaias, romãs, ameixas e passas.

As bananas também são embaladas com potássio.Apenas uma banana de tamanho médio contém 425 mg.

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Vegetales

Escolhas de potássio de baixo teor de potássio

Enquanto os vegetais tendem a conter muito potássio, Sheth diz que há muitas opções de vegetais frescos para aqueles que precisam observar seus níveis de potássio. Os vegetais que contêm menos de 200 mg por porção incluem:

espargos (6 lanças)
brócolis (metade da xícara)
cenouras (meio copo cozido)
milho (metade da orelha)
abóbora ou abobrinha (meia xaleia)

Evite batatas, alcachofras, feijões, espinafre, farinha de beterraba e tomates. Uma meia xícara de feijões ou ervilhas secas pode conter até 470 mg de potássio.

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Suas próprias receitas

Crie suas próprias receitas

Publique uma lista de alimentos com baixo teor de potássio em sua geladeira para uma referência fácil, Sheth sugere.

"Aproveite os livros de receitas de baixo teor de potássio e as receitas gratuitas encontradas on-line, como o My Food Coach da Kidney Foundation e o livro de receitas da Kidney Cooking", diz ela.

"Se você está lutando para seguir uma dieta com baixo teor de potássio, faça uma consulta com um nutricionista renal em um local de saúde ou centro de diálise. Um nutricionista nutricionista registrado que está familiarizado com a doença renal pode fornecer sugestões de alimentos e um plano de refeições especificamente adaptado ao seu estilo de vida. "

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Fast food

Não dobre as batatas fritas

Às vezes, as pessoas são forçadas a comer correndo. Tudo bem, apenas esteja atento a quanto de potássio você está recebendo. Um alimento básico de fast food americano é um cheeseburger e batatas fritas. Um cheeseburger de fast food contém entre 225 e 400 mg de potássio.

E uma pequena ordem de batatas fritas? Um fantástico 470 mg de potássio em apenas 3 oz. Apenas 1 oz de batata salgada contém 465 mg.

Bebidas

Mente o que você bebe

Quando se trata de bebidas, o leite contém um pouco de potássio. Uma xícara de leite pode conter até 380 mg, enquanto o leite com chocolate contém 420 mg.

Uma meia xícara de suco de tomate ou vegetais contém cerca de 275 mg de potássio, portanto, você pode estar melhor com suco de laranja, que contém apenas 240 mg.

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Molhos

Vá fácil no molho

Carregar sobre macarrão e arroz pode não ser algo que muitos livros de dieta recomendam, mas ambos são muito baixos em potássio. Eles contêm entre 30 e 50 mg por meia xícara. No entanto, você deve assistir o que você colocou sobre eles. Apenas meia xícara de molho de tomate ou purê de tomate pode conter até 550 mg de potássio.

Não vá muito baixo

Assim como é importante para as pessoas com doença renal não exagerar potássio, você também não deve ir sem isso, também. Certifique-se de que obtém pelo menos alguns potássio em sua dieta. Felizmente, é fácil obter potássio em uma dieta geralmente equilibrada.

O potássio é um nutriente essencial que usamos para manter o equilíbrio de fluidos e eletrólitos do nosso corpo, diz Josh Ax, especialista em nutrição certificada. É necessário para a função de vários órgãos, incluindo o coração, os rins e o cérebro.Converse com seu médico e nutricionista sobre a quantidade certa de potássio para você.