Cerveja e colesterol

A partir de cada ultima onça de Natty Light consumida em campi universitários, para os IPAs impregnados de lúpulo, sorvidos pela elite, a cerveja é um alimento básico da dieta americana.

Na verdade, de acordo com pesquisas Gallup, a cerveja é a bebida alcoólica preferida de 43% dos americanos que bebem álcool.

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Felizmente, a cerveja por si só não contém colesterol natural. Então, isso é motivo de celebração, certo? Não tão rápido.

Como a cerveja afeta o colesterol

A maioria do colesterol é feita em seu corpo e o resto vem da sua dieta. Quando seu médico fala sobre seu colesterol, eles realmente estão falando sobre dois tipos de colesterol - HDL e LDL - juntamente com os triglicerídeos, que são um tipo de gordura. Quando nos referimos ao colesterol total, é uma combinação de colesterol HDL e LDL mais triglicerídeos.

Enquanto uma fermentação fria pode elevar seus espíritos, a cerveja aumenta os níveis de triglicerídeos. Isso ocorre porque a cerveja contém carboidratos e álcool, duas substâncias que elevam triglicerídeos rapidamente. E as pessoas que são mais sensíveis aos efeitos da cerveja podem experimentar níveis ainda maiores de triglicerídeos.

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Uma vez que os triglicerídeos fazem parte da contagem total de colesterol, isso significa que, se seus triglicerídeos aumentam, o colesterol total também aumenta. Idealmente, seu nível de triglicerídeo deve estar abaixo de 150 miligramas por decilitro (mg / dL).

Cerveja contém esteróis com colesterol

A cerveja tem sido chamada de "pão líquido" porque geralmente contém malte de cevada, fermento e lúpulo. Essas substâncias contêm fitoesteróis, que são compostos de plantas que se ligam ao colesterol e ajudam a tirá-lo do seu corpo. Alguns fitoesteróis, também conhecidos como esteróis vegetais, são adicionados a alimentos e bebidas e comercializados como alimentos que reduzem o colesterol.

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Então, se a cerveja contém naturalmente estes esteróis, a cerveja pode reduzir o seu colesterol? Infelizmente não.

Os esteróis encontrados na sua cerveja média - sitosterol ou ergosterol - estão em níveis tão baixos que mesmo uma cerveja de grãos inteiros contém muito pouco deles para ter um impacto muito significativo na redução do colesterol.

Algumas pesquisas sobre camundongos, no entanto, sugeriram que o consumo moderado de cerveja pode reduzir o colesterol no fígado e os depósitos de colesterol na aorta (a maior artéria do corpo). Os pesquisadores nesse estudo observaram que alguns componentes não identificados na cerveja podem mudar a forma como as lipoproteínas são metabolizadas e reduzir o risco de doença cardíaca. Mas o que esses componentes são e como eles funcionam não é totalmente compreendido.

O vinho é uma opção melhor?

Todos ouvimos a notícia de que um copo de vinho tinto por dia pode ser bom para você, mas a pesquisa sugere que outras formas de álcool também podem ser benéficas.

O vinho tinto tem sido amplamente estudado. Em quantidades moderadas, tem demonstrado reduzir o câncer, doenças cardíacas, depressão, demência e diabetes tipo 2. A ingestão moderada de cerveja também mostrou reduzir a doença cardíaca e o risco de acidente vascular cerebral.

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Embora a cerveja contenha alguns antioxidantes como o vinho tinto, os específicos encontrados na cevada e no lúpulo são diferentes dos encontrados nas uvas para vinho. Ainda não está claro se os antioxidantes de cerveja oferecem os mesmos benefícios que os do vinho tinto, embora pesquisas preliminares sejam promissoras.

No geral, porém, é com que frequência e quanto você bebe - e não o que você bebe - que realmente parece afetar seu coração.

Um grande estudo mostrou que homens que eram bebedores moderados (duas bebidas por dia) eram 30 a 35% menos propensos a ter um ataque cardíaco quando comparado com pessoas que não beberam nada. (O consumo moderado de mulheres é considerado uma bebida por dia.) E os homens que bebiam todos os dias tinham menor risco em comparação com aqueles que bebiam apenas uma ou duas vezes por semana. Isso incluiu homens que bebiam vinho, espíritos e, claro, cerveja.

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O takeaway

Beber cerveja com moderação pode ter alguns benefícios para a saúde do seu coração. Mas isso pode não se estender ao seu colesterol, pois beber cerveja pode aumentar seus níveis de triglicerídeos.

Além disso, é importante notar que consumir grandes quantidades de álcool em uma base regular pode enfraquecer seu coração ao longo do tempo, além de levar a um estilo de vida inativo, obesidade e alcoolismo. Todos podem criar problemas de saúde que superariam significativamente qualquer benefício adicional.

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Para descobrir se beber alguma cerveja ou outro tipo de bebida alcoólica é seguro para você, fale com seu médico. E tenha em mente que, se você realmente quer melhorar seus níveis de colesterol, exercitar-se regularmente e seguir uma dieta baixa em açúcares simples e álcool são maneiras comprovadas de fazer exatamente isso.